2.3.2 Intérêt économique
Ce secteur constitue un véritable facteur de
développement car il offre des opportunités d'emploi dans les
zones rurales et périurbaines. En effet la culture des légumes
nécessite beaucoup de main-d'oeuvre. Aujourd'hui ce secteur doit son
développement rapide à la croissance démographique et
à l'urbanisation accélérée. En Côte d'Ivoire
si selon le rapport provisoire sur la filière horticole, les revenus
paraissent faibles (beaucoup gagne au moins 500.000F/an), ceux-ci sont quand
même au dessus du seuil de pauvreté.
2.3.3 Intérêt social
Il est à considérer sous l'approche genre. En
effet, lorsque des possibilités d'irrigation existent, la pratique du
maraîchage permet aux femmes et aux jeunes d'avoir des revenus propres.
Des surfaces de 10 à 20 ares bien maîtrisées avec des
régimes variés sont largement suffisantes.
2.3.4 Intérêt environnemental
En général les exploitations
légumières se retrouvent sur des sites délaissés
qui souvent regorgent d'innombrables immondices (déchets...). Une
exploitation rationnelle de ces lieux donne des aires dégagés,
aérées tout en limitant le taux d'insalubrité ; ce qui
concours à une hygiène saine des populations.
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