d) D'autres raisons ayant poussé à la
consommation de produits locaux
L'engouement constaté pour les produits locaux
s'explique comme on vient de le voir par la montée en puissance du
mouvement des locavores qui s'inscrit dans une logique de préservation
de l'environnement. Cet engouement peut également être
interprété comme une réaction face à la
mondialisation, face aux crises sanitaires survenues ces dernières
années ainsi qu'à la crise économique de 2008. La
conséquence majeure de ces crises est un repli sur soi, sur sa
région.
> Produits locaux et mondialisation
La mondialisation conduit à l'uniformisation ou
homogénéisation des modes de vie et en particulier des habitudes
de consommation. Il apparait donc légitime d'interpréter la
consommation de produits locaux comme un outil de revendication de son
identité régionale. La tension entre « global » et
local », soulignée par Virginie Amilien dans « Produits locaux
entre vente directe, court-circuit et action collective, entretien avec Bertil
Sylvander » prend tout son sens.
> Produits locaux et crises sanitaires
Les crises survenues dans le secteur alimentaire à
l'image de la crise de la vache folle ainsi que la grippe aviaire orientent le
consommateur vers les produits locaux et les produits du terroir. Ces crises
sont directement associées au système de production industriel
qui se veut intensif. Ainsi, la consommation de produits locaux peut-être
analysée comme une réaction face à l'industrie et par voie
de conséquence face à la vie urbaine. Les consommateurs, via la
consommation de produits régionaux, retournent à la vie
rurale.
> Produits locaux et crise économique
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Challenge Auchan 2011 - SKEMA Business School
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Une étude menée par l'Iri, publiée dans
le magazine LSA le jeudi 7 mai 2009, a établi pour 21 régions le
top 10 des produits surconsommés. Les Bretons surconsomment des
crêpes et des galettes et les Picto-Charentais achètent quant
à eux plus de muscats et de pineaux que la moyenne nationale. Le
résultat de cette étude montre bien que la crise de 2008 a eu
pour effet de favoriser dans certaines régions françaises la
surconsommation de produits locaux.
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