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Etude de la toxicité systémique de l'extrait aqueux du mélange des plantes Aframomum melegueta, Mondia whitei, Piper guineense, et Zingiber officinale chez le rat

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par Jules César Junior Bayiha
Université de Yaoundé 1 - Master 2011
  

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REMERCIEMENTS

Ce travail n'a pu être réalisé que grâce à l'intervention de plusieurs personnes que je me dois de remercier. Il s'agit :

- de mes parents, BAYIHA Valentin et NGAMBI Marie Rose, à qui je suis reconnaissant pour le soutien tant moral que financier qu'ils m'ont octroyé jusqu'à présent ;

- du Pr KAMTCHOUING Pierre qui a bien voulu m'intégrer dans son unité de recherche et diriger ce travail ;

- du Dr DZEUFIET DJOMENI Paul Désiré, dont l'assistance personnelle a été plus qu'essentielle tout au long de ce travail ;

- du corps enseignant du département de Biologie et Physiologie Animales de l'Université de Yaoundé I pour les connaissances prodiguées ;

- de mes aînés de laboratoire, en particulier : KADA SANDA Antoine, ATSANG A Kiki Gisèle, TEMDIE Romeo Joël, ABOUBAKAR O. Bibi-farouck, BELLA NDZANA Martin Thierry, NDAYOU Zacharie Achille et KEMETA AZAMBOU David ;

- de tous mes camarades de promotion ;

- du reste de ma famille, en particulier mes soeurs NGAMBI BAYIHA Marie Charlène et BAYIHA Françoise Chaveli ;

et de tous ceux qui ont participé de près ou de loin à la réalisation de ce travail et dont les noms auraient involontairement été omis. Qu'ils voient dans ce travail l'expression de ma sincère reconnaissance.

SOMMAIRE

Remerciements............................................................................................

i

Sommaire..................................................................................................

ii

Listes des figures.............................................................................................

iii

Liste des tableaux.........................................................................................

iii

Liste des abréviations....................................................................................

iv

Résume.....................................................................................................

v

Abstract....................................................................................................

vi

INTRODUCTION.......................................................................................

1

CHAPITRE I : REVUE DE LA LITTERATURE.................................................

3

I.1. Les plantes d'essai...............................................................................

4

I.1.1. Aframomum melegueta K. Schuman (Zingiberacées).................................

4

I.1.2. Mondia whitei (Hook. F.) Skeels (Periplolacées).....................................

5

I.1.3. Piper guineense Schum. et Thonn (Piperacées).......................................

6

I.1.4. Zingiber officinale Roscoe (Zingiberacées)............................................

8

I.2. Principes de toxicologie.................................................................................

10

I.2.1. Notion de toxicologie....................................................................

10

I.2.2. Les voies d'exposition aux produits toxiques..........................................

10

I.2.3. Le cheminement d'un toxique dans l'organisme......................................

12

I.2.4. L'effet toxique............................................................................

14

I.2.5. Les manifestations toxiques : description par quelques organes cibles............

17

I.2.6. L'évaluation des effets toxiques........................................................

19

CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES...................................................

23

II.1. Le matériel végétal.............................................................................

24

II.1.1. Préparation de l'extrait.....................................................................

24

II.1.2. Préparation des solutions d'essai..........................................................

25

II.2. Les animaux....................................................................................

26

II.3. Protocole expérimental........................................................................

26

II.3.1. Toxicité orale aiguë.........................................................................

26

II.3.2. Toxicité orale subchronique.........................................................................

28

CHAPITRE III : RESULTATS........................................................................

42

III.1. Toxicité orale aiguë...........................................................................

43

III.1.1. Effets de l'extrait sur l'aspect général, le comportement, et la mortalité des animaux ...........................................................................................................

43

III.1.2. Effets de l'extrait sur le poids corporel..............................................

43

III.1.3. Autopsie générale........................................................................

44

III.2. Toxicité orale subchronique.....................................................................

44

III.2.1. Effets de l'extrait sur la mortalité, l'aspect général, et le comportement des animaux...................................................................................................

44

III.2.2. Effets de l'extrait sur le poids corporel................................................

45

III.2.3. Effets de l'extrait sur quelques paramètres hématologiques et biochimiques...

47

III.2.4. Pathologie...................................................................................

48

CHAPITRE IV : DISCUSSION.....................................................................

54

CONCLUSION..........................................................................................

60

Références................................................................................................

62

Annexe.......................................................................................................

69

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