2.1.3- Le caractère ingénieux des
opérations culturales
Le défrichage et le buttage, techniques de
préparation du sol, ont très souvent lieu, respectivement en
saison sèche et en saison pluvieuse. La première qui consiste
à débroussailler une parcelle permet une meilleure
aération, un enrichissement du sol en azote et autres
éléments fertilisants grâce au pourrissement des herbes
ainsi débroussaillées ; par ailleurs, elles recouvrent le
sol pour conserver son humidité.
Pour que ces différentes opérations se
réalisent bien, il faut des modes de culture adéquats.
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