SOMMAIRE Pages
DEDICACE iii
REMERCIEMENTS iv
SOMMAIRE v
LISTE DES TABLEAUX vii
LISTE DES FIGURES viii
LISTE DES ANNEXES viii
LISTE DES ABBREVIATIONS ix
RESUME x
ABSTRACT xi
INTRODUCTION 12
CHAPITRE I : DEFINITION DES CONCEPTS ET REVUE DE LA LITTERATURE
15
I.1. Définition des concepts 16
I.2. Revue de la littérature 17
2.1. Biologie et écologie de Oreochromis niloticus
17
2.1.1. Taxonomie, morphologie et exigences écologiques
17
2.1.2. Anatomie et physiologie du tube digestif 18
2.1.3. Régime alimentaire 18
2.1.4. Croissance et reproduction 18
2.2. Besoins nutritionnels de O. niloticus en
élevage intensif 19
2.2.1. Protéines 19
2.2.2. Lipides 20
2.2.3. Vitamines et minéraux 21
2.2.4. Energie 23
2.3. Quelques sous-produits agricoles et de l'industrie
agroalimentaire utilisables pour l'alimentation de
O. niloticus au Cameroun 24
2.3.1. Sous-produits de céréales : Son de
blé, son de riz, farine de maïs 24
2.3.2. Tourteaux d'oléagineux : Tourteau de soja, tourteau
de coton 24
2.3.3. Farines d'origine animale et les micro-ingrédients
25
2.3.4. Produits divers 25
CHAPITRE II : MATERIELS ET METHODES 27
II.1. Zone d'étude 28
1.1. Coordonnées géographiques 28
1.2. Relief 29
1.3. Sol 29
1.4. Hydrographie 29
1.5. Climat 29
1.6. Végétation 29
1.7. Faune 29
1.8. Population humaine 30
II.2. Données secondaires 30
3.1. Infrastructures d'élevage 30
3.2. Matériel biologique 30
3.3. Intrants alimentaires 31
3.4. Données collectées 33
II.4. Conduite de l'étude 33
II.5. Paramètres étudiés 34
II.6. Analyses statistiques 35
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION 36
3.1. RESULTATS 37
1.1. Effet de l'incorporation des tourteaux de soja et de coton
sur la Survie 37
1.2. Effet du type d'aliment sur les caractéristiques de
la croissance 37
1.3. Coûts alimentaires d'élevage 39
3.2. DISCUSSION 39
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS 41
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 43
ANNEXES 47
Tableau 1 : Quelques critères de qualité d'eau
exigée par les Tilapias 17
Tableau 2 : Besoins quantitatifs en acides aminés
essentiels de O. niloticus (g/16g N) 20
Tableau 3 : Besoins en vitamines des Tilapias 22
Tableau 4 : Exemple de prémix minéral pour les
Tilapias 23
Tableau 5 : Résumé des teneurs en divers nutriments
relativement aux besoins et contraintes 24
de fabrication de l'aliment chez les tilapias 24
Tableau 6 : Synthèse sur les ingrédients potentiels
26
Tableau 7 : Valeurs des analyses bromatologiques des intrants
alimentaires 31
Tableau 8 : Formulation et composition biochimique des
régimes alimentaires 32
Tableau 9 : Valeurs des paramètres physico-chimiques de
l'eau enregistrés 34
Tableau 10 : Variation du taux de survie (%) en fonction de la
période d'élevage 37
Tableau 11 : Evolution du poids moyen individuel (g) des poissons
par régime alimentaire. 37
Tableau 12 : Valeurs (moyenne #177; écart-type) des
caractéristiques de la croissance des poissons 38
par différents traitements 38
Tableau 13 : Coût alimentaire de production d'un kg de
poisson 39
Figure 1 : Carte de la zone d'étude 28
Figure 2 : Evolution du poids moyen à différents
régimes en fonction du temps 38
Annexe 1 : Vue d'ensemble de l'infrastructure 47
Annexe 2 : Vue d'un hachoir à granuler 47
Annexe 3 : Récapitulatif des pêches de
contrôle 48
Annexe 4 : Quantité cumulée d'aliments
distribués (g) 48
Annexe 6 : Kit de mesure des paramètres
physicochimiques de l'eau 49
Annexe 7 : Vidange d'un bac à la fin de
l'expérimentation 50
Annexe 8 : Aspect morphologique du tilapia O. n 51
Annexe 9 : Résultats des analyses statistiques 51
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