Analyse des données issues d'un réseau expérimental de systèmes de production cidricoles agroécologiques en vue de leur évaluation et de leur compréhension aspect trophique

B. Résultats

L'été a été sec et chaud. Les tensiomètres ont très vite atteint le maximum de mesure. Les seules différences observées ont été les suivantes :

- le couvert Ecosem (bande fleurie) dessèche plus vite le sol que le couvert Fétuque (graminées peu concurrentielle). Cette différence ne se maintient que deux semaines.

- le rang désherbé chimiquement dessèche plus vite et se réhumecte moins vite que le rang sous bâche tissée.

Sinon la fauche n'a pas d'influence sur la disponibilité azotée ou hydrique. Le type de couvert (Ecosem contre Fétuque) n'a pas d'influence sur la disponibilité azotée.

Qu'en est-il de la concurrence racinaire ? La compétition se ferait-elle plutôt au niveau de l'espace racinaire, plutôt que de la disponibilité directe en nutriment ? Des profils racinaires sont prévus pour l'hiver 2015, afin d'observer l'interface racinaire pommier/interrang.

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HYPTOHESE et POINTS à APPROFONDIR	NIVEAU DE CONFIANCE	CONTEXTE DE VALIDITE
1) Un arbre sous-alimenté en azote produit moins mais	MODELE rendement P50-P61-P14-P27	Pas de seuils identifiés. Pourquoi P27 croit bien?
2) ne croit pas nécessairement moins.	Faux pour P50-P61-P14 Vrai pour P27
En cas de problème de floraison et non de croissance, la différence est due à la période de disponibilité en azote (au débourrement ou lors de l'induction florale l'année précédente), qui varie selon que l'azote soit apporté par engrais minérale ou organique, ou par minéralisation (quand amendement avant plantation).	MODELE rendement et teneur en Nfol P27-14 Corrélation positive (rel. F2+60j-apport N min. été)	Parmi les engrais organique, on distinguera la farine de plume et la vinasse de betterave qui font très vite effet sur la teneur en azote foliaire. Les résultats sur la floraison sont à observer cette année.
Une carence en magnésium entraine une mauvaise assimilation de l'azote.	MODELE teneur en Nfol P14-P50-P61	Sauf à faible présence de calcaire ou en présence de fertilisation foliaire élevée.
Une carence en magnésium n'est pas nécessairement due à une faible teneur dans le sol.	MODELE teneur en Mgfol Faux pour P35 Corrélation négative (Kfol^-Mgfol)	L'alimentation magnésienne peut être garantie par la fertilisation foliaire malgré l'antagonisme K/Mg ou la faible disponibilité dans le sol.
Une suralimentation potassique peut entrainer une carence magnésienne.
Qu'est-ce qui détermine la teneur foliaire en potassium ?	MODELE P14	Sauf si faible saturation de la CEC en potassium (<3.59) et qu'aucune fertilisation n'est apportée.
Judor alterne en situation favorable	P27-P50	Quel seuil pour « situation favorable » ?
1) L'apport de fumier à la plantation permet de garantir un certain niveau de reliquat...	P50-P27-P35
2) et une certaine croissance...	P35	Vrai en cas de rang désherbé. Si rang bâché x bande fleurie très développée sur l'interrang, problème de croissance (P50), malgré fertilisation.
3) ... mais ne permet pas de garantir une floraison similaire à PROD (problème de période de disponibilité).	P27
Le mulch au pied de l'arbre crée une faim d'azote préjudiciable.	P14 Essai CA Normandie [2013]
Une bande fleurie montée à fleur sur l'interrang consomme plus qu'un gazon tondu ras.	FAUX Essai factoriel P61	Plus que la concurrence hydro-minérale, est -ce la concurrence pour l'espace racinaire ? Sauf en cas de sol à faible RFU où l'eau est limitante (P61).
Cette concurrence est accrue en cas de rang couvert (bâche plastique ou tissée). La bâche dirige les engrais vers l'interrang où les racines du pommier sont moins présentes.	P27-P50	Aucune assurance n'est disponible

Tableau 35 : Récapitulatif des hypothèses et points approfondis, de leur niveau de confiance et de l'origine

des preuves, ainsi que leur contexte de validité

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DISCUSSION

Quelles pratiques dans quels contextes sont-elles prometteuses ou à éviter ? Lesquelles sont à approfondir ?

Certaines pratiques ont pu être identifiées comme prometteuses et d'autres à éviter grâce à l'analyse cas par cas. Par exemple un amendement organique avant plantation garantit une fourniture azotée suffisante pendant trois ans pour obtenir une floraison et une croissance satisfaisante. L'apport est suffisant si la concurrence sur le rang et l'interrang est limitée, et si le climat est océanique marqué. Des relations générales ont pu être confirmées par une modélisation linéaire. Ces relations ne sont pas confirmées pour certains cas extrêmes, cas qui nous ont permis de définir le contexte de validité par raisonnement négatif, en creux. A chaque hypothèse formulée un niveau de confiance final est associé, ainsi que l'origine des preuves :

? modélisation linéaire

? analyses individuelles de parcelle

? analyses de variables (corrélation, ACP).

Dans le tableau 35 ne sont représentées que les hypothèses pour lesquelles nous avons progressé. Certaines hypothèses (alternance de Judor) requièrent plus de recul. D'autres hypothèses pourront être confirmées par la bibliographie ou des expériences en cours (mycorhizes).

L'influence de la teneur foliaire en azote sur le rendement et la circonférence confirme la relation largement admise de l'importance de l'état azoté sur les résultats de l'arbre. Le point intéressant à souligner est l'importance de la nutrition magnésienne dans ces résultats, démontrée par des relations directes (modèle linéaire), par le lien à la nutrition azotée (modèle linéaire) mais aussi par les analyses individuelles. La difficulté réside dans le lien entre nutrition magnésienne et pratiques. Lors des analyses individuelles le lien à la disponibilité dans le sol et à la fertilisation n'a jamais pu être mis en évidence. De même la modélisation conclue à l'importance du rôle de la CEC, du taux de calcaire actif et du taux de matières organiques et non pas à la saturation de la CEC en magnésium. Pourquoi ECO est souvent plus carencé en magnésium que PROD (figure 28p83)) ? D'après la relation établie, les pratiques qui pourraient influencer la teneur en magnésium sont 1) les amendements organiques (effet positif), 2) les amendements calciques (effet négatif), 3) ce qui favorise l'assimilation/absorption du potassium. L'antagonisme K/Mg est en accord avec la bibliographie, tout comme l'antagonisme Ca/Mg. Par contre la relation au taux de matière organique reste peu documentée dans la bibliographie : est-ce un artefact de la modélisation ou y a-t-il réellement une relation ? Aucune de ces pratiques ne permet de différencier ECO de PROD, hormis l'apport de matières organiques souvent supérieur en ECO. Remarquons que la plupart des engrais organique utilisés ici (vinasse de betterave, farine de plume, Goméo, Orgaliz) contiennent du potassium.

La faim azotée créée par la mulch est aujourd'hui démontrée notamment par la Chambre d'Agriculture de Normandie [2013] dans le cadre d'un effet factoriel. C'est pour cela qu'il est recommandé d'apporter de l'azote rapidement disponible lors de la pose du mulch.

Quel retour sur la bâche tissée ? Celle-ci constitue une alternative probante pour limiter l'enherbement du rang et maintient le sol humide plus longtemps sans gêner l'infiltration de l'eau suite à une pluie. Ces conclusions s'opposent aux conclusions des essais de la Chambre d'Agriculture de Normandie [2013] mais sont confirmées par le ressenti d'un des producteurs (P27). Par contre il semblerait qu'en cas d'interrang à fort développement (vivaces laissées montées à fleur), l'interaction (bande fleurie sur l'interrang ; rang bâché), sans réduire la disponibilité des nutriments, réduit l'exploration racinaire du pommier. Le moindre volume racinaire du pommier ajouté à l'effet obstacle physique de la bâche expliquerait la difficulté de la P27 et de la P50. Cette conclusion rencontre peu d'écho dans la bibliographie. Il convient donc de continuer à explorer les effets conjoints de ces deux pratiques. Le corolaire de cette conclusion concerne la bande fleurie en interrang : est-elle préjudiciable en cas de rang désherbé chimiquement ou tondu ? Un rang de graminées tondu en verger juvénile est difficilement acceptable car la concurrence a été démontrée.

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Figure 29 : Boîte à moustache de la teneur foliaire en magnésium.
Sur l'ensemble des données disponibles.

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Qu'en est-il qu'un rang planté en légumineuse peu concurrentielle (trèfle nain ou trèfle souterrain) ? Comment se comporte une bande fleurie avec un rang désherbé chimiquement ? Est-elle toujours potentiellement concurrentielle ?

Enfin il reste une relation inexpliquée : l'influence négative de la teneur foliaire en magnésium sur la circonférence ; ainsi que l'influence négative de la teneur foliaire en magnésium de l'année précédente sur le rendement brut et potentiel.

De ces études nous pouvons tirer d'autres relations qui ne viennent conforter aucune hypothèse mais mérite attention :

K et N sont antagonistes au niveau de l'arbre. Cette relation est appuyée par la notion de compétition pour les transporteurs racinaires de même catégorie (entre K⁺ et NH4⁺).

La pluviométrie favorise l'assimilation du magnésium ce qui s'oppose à l'hypothèse du lessivage en P14. Cela est-il à relier à la capacité du sol à laisser l'eau s'infiltrer ?

La CEC_calcium, autrement dit le taux de calcaire actif du sol ainsi que la CEC, sont des éléments capitaux de la gestion des cations. Les deux leviers agronomiques dont dispose le producteur sont les amendements calciques pour jouer sur le taux de calcaire actif et les amendements/engrais organiques pour jouer sur le taux de matières organiques, lui-même influant la CEC. Cette relation entre minéraux et matière organique est conforté par le lien entre teneur foliaire en magnésium et taux de matières organiques du sol, qui reste peu documenté.

Afin d'aider les producteurs et les conseillers techniques à calibrer leurs pratiques culturales au mieux, certains approfondissement peuvent être faits notamment sur le délai apport organique-disponibilité, et les facteurs de variation comme la qualité du sol ou la qualité de l'apport ainsi qu'un ordre de grandeur de ces variations. Pour évaluer la fourniture d'azote par le sol, Scharpf and Wehrmann [1979] et Müller [1982] ont généralisé le bilan azoté aux arbres à feuilles caduques et à la vigne respectivement.

De même certains facteurs n'ont pas été pris en compte comme le mode de plantation, ainsi que la période de plantation.

Enfin, un retour peut être fait sur les analyses individuelles afin de réactualiser les hypothèses en fonction de celles validées et invalidées.

La démarche développée dans ce rapport rend difficile la prise en compte d'interactions entre les pratiques diverses (fertilisation et protection) et le contexte. De plus la caractérisation du contexte de validité se heurte à la complexité des phénomènes mis en jeu. Par exemple pourquoi est-ce qu'un amendement organique garantit une fourniture azotée suffisante en P35, et pas en P27? Est-ce un problème d'hypothèses testées, c'est-à-dire que nous ne nous intéressons pas aux bonnes variables ou à suffisamment de variables ? Est-ce un problème d'outils statistiques, puisque notamment nous ne pouvons pas prendre en compte les interactions ? Ou est-ce un problème de méthode d'analyse ?

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Figure 29 : Exemple de résultat d'arbre de décision (partiel). Par défaut la valeur supérieure part à

droite.

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Retour sur la démarche

La modélisation linéaire est-elle l'outil adapté pour généraliser ?

Nous avons ici voulu confirmer certaines hypothèses par la généralisation. Non seulement certaines hypothèses ne pouvaient être confirmées faute de cas identiques, mais l'outil de modélisation ne permet que la confirmation d'hypothèse, et non l'infirmation. De plus les modèles sont construits sur une partie des parcelles du réseau faute de données complètes : beaucoup de parcelles ne peuvent être analysées certaines années car il manque un reliquat F2+60jours par exemple. Ces individus n'entrent donc pas dans la construction du modèle, ce qui enlève du poids au résultat et rend ce résultat très sensible aux individus et limite le nombre de modèles intéressants. Les modèles établis n'ont pu être vérifiés dans le cadre de ce stage : il serait intéressant de les confronter à d'autres jeux de données qu'ils soient extérieurs au réseau ou provenant des années suivantes. Enfin il est difficile de prendre en compte les interactions vu le faible nombre d'individus.

Le même problème se pose pour toutes les analyses multivariées, dont l'ACP. Les ACP réalisées dans cette étude ont été utilisées pour sélectionner les variables. Il a été essayé de réaliser des ACP afin de dégager des groupes de parcelles (sol, fertilisation) pour mener les analyses sur de groupes de parcelles similaires. Aucun groupe ne se dégageait hormis la P61. En supposant que le nombre d'observations est limitant, la même analyse faite dans quatre ans nous permettra-t-elle d'identifier des relations entre variables puisque nous aurons 4ans*8parcelles*2modalités soit 64 observations en plus? Si non, est-ce un problème de méthode d'analyse ? Le système est-il trop complexe pour baser une analyse sur de simple calcul d'inertie, sans prendre en compte d'effet seuil ?

Quel autre outil peut-on aujourd'hui utiliser ? En restant dans l'optique d'analyser l'ensemble du réseau pour gagner en confiance, les arbres de décision pourraient être un outil plus adapté. En effet les individus sont discriminés par seuil au sein d'un groupe. Le seuil peut porter sur des variables différentes entre deux groupes d'un même niveau. Par exemple en figure 29 le rendement des parcelles est discriminé suivant plusieurs variables et arrivera à plusieurs groupes au bout d'un ensemble de test qui visent à réduire le nombre de classes au sein de chaque groupes. Une classe serait par exemple la catégorie de rendement (bon, moyen, mauvais) défini par rapport au réseau, ou aux références régionales. Un groupe est caractérisé par le cheminement qui l'a construit (ex du groupe des carencés en magnésium). Cette méthode est à approfondir mais parait prometteuse car elle considère la possibilité de processus différents entre chaque branche. Par exemple un arbre carencé en magnésium produira moins quelles que soient les autres facteurs. Par contre un arbre bien nourris en magnésium produira plus ou moins suivant sa nutrition azotée. De plus certains seuils pourraient être définis à dire d'expert.

Pour aller plus loin, il serait intéressant d'aller voir dans d'autres disciplines pour trouver d'autres méthodes d'analyse. Par exemple la sociologie utilise des indices de similitude afin de grouper des individus [Fernandez de le Vega 1967, Vergès et Bourriche 2003]. Ou encore les études menées par les écologistes qui se rapprochent de notre étude : par exemple classer les espèces (minéraux dans notre cas) en fonction des caractéristiques du milieu (reliquat, type de sols, matières organiques) [Dray et Dufour, 2007].

En agronomie il existe des méthodes mises au point en grandes cultures et répertoriées par Loyce et Wéry [2006]. Savary et al [2000a et 2000b] étudient des groupes de variables séparément comme nous avons pu le faire avec le sol. Par contre ils croisent ensuite l'information par une analyse de correspondance, afin d'identifier des combinaisons (pratiques ; dégâts de ravageurs). Néanmoins cette méthode impliquent de pouvoir identifier des idéotypes pour chacun des groupes de variables, ce qui n'est pas acquis au sein du réseau tel qu'il est actuellement.

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Thématique

Gestion du
rang
enherbé

Hypothèse(s)

1) En augmentant de 20unités d'azote la fertilisation organique sur des espèces peu compétitives, le rang n'entraine pas de concurrence supplémentaire.

2) Apporter un amendement organique sur le rang permettrait de couvrir l'enherbement et donc de le maitriser au printemps, et de fertiliser

3) Sur des arbres bien installés, la couverture par du Trèfle (blanc ou souterrain) mulché régulièrement peut apporter de l'azote sur le rang.

Items bloqués

Stratégie de fertilisation
Gestion de l'interrang
Eclaircissage

Groupe de parcelles

P14, P76, P35bis et
P35 qui a enherbé le
rang en ECO en 2015

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Interaction bâche x bande fleurie

	1) Bâche sur le rang et apport sous forme organique à faible coefficient équivalent engrais minéral ne sont pas compatibles. 2) En cas de rang bâché, tondre l'interrang puis fertiliser.	Stratégie de fertilisation Eclaircissage	P27 uniquement
Sol calcaire et matière organique	1) En sol calcaire à faible réserve hydrique, rien ne sert d'amender pour rétablir l'alimentation azotée car la matière organique se dégrade difficilement. 2) Fertiliser en fonction de l'eau disponible (plutôt en tout début printemps ou en automne, après récolte) permet de garantir une minéralisation et donc une fourniture d'azote.		P61
Arrêt de la fertilisation	Gestion de la fertilisation en apportant uniquement des amendements organiques, plus ou moins décomposés. Sur le temps (quel laps ?) l'équilibre est trouvé entre minéralisation et humification, ce qui permet de ne plus fertiliser avec des engrais.	Gestion du rang et de l'interrang Eclaircissage	Parcelles à définir en fonction de la disponibilité d'amendement
Gestion du magnésium	Gérer l'azote en considérant la nutrition magnésienne. Cas échéant, gérer l'alimentation magnésienne	Stratégie de fertilisation azotée Gestion du rang et de l'interrang Eclaircissage

Tableau 36 : Proposition d'hypothèses fortes à tester

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Ces méthodes appellent-elles une présélection de variables ? Par exemple la méthode de type LASSO permet de sélectionner les variables dans le cas d'un grand jeu de variables. Cette méthode cherche à maximiser la vraisemblance tout en pénalisant le critère de choix par les coefficients de régression [Tibshirani 1996 cité dans Avalos 2009]. Encore une fois, cette méthode ne prend pas en compte les interactions entre variables, ou les effets seuils.

Dans tous les cas, il reste difficile de comprendre l'ensemble des interactions car elles sont multiples et complexes. Jusqu'à présent les résultats publiés en expérimentations système en agronomie s'intéressent aux performances des systèmes. Comme précisé en introduction, nous avons souhaité nous intéresser au fonctionnement du système afin de parvenir à la définition plus claire des couples (pratiques ; contextes) prometteurs.

Partir du réseau pour généraliser permet-il de retenir les couples (contexte ; pratique) prometteurs ?

Dans la méthodologie présentée ici, l'analyse individuelle nous a fourni des hypothèses que nous avons testées ensuite à l'échelle du réseau. Lors de cette « généralisation », le but est d'ajuster une relation en partant du plus grand nombre d'individus possible. Peut-être cette méthode n'est-elle pas adaptée à la diversité des parcelles de VDD. Comment pourrait-on partir des cas individuels pour les regrouper un à un afin d'arriver aux groupes les plus grands possibles, en définissant une condition d'arrêt telle que la variabilité de pratiques ou de processus mis en jeu ne soit pas trop grande ?

Appliqué à notre étude : comment mettre en commun les analyses par parcelle ? Une tentative a été faite au travers d'une schématisation. Mais encore une fois les interactions sont si nombreuses que le bilan devient vite illisible pour le cerveau humain.

Comment structurer les règles de décision pour permettre une compréhension plus fine des systèmes ?

La vie d'un verger se déroule en plusieurs étapes : plantation, entrée en production, pleine production. Toutes les parcelles ont aujourd'hui dépassé la première étape. Pour la deuxième étape, il serait intéressant de définir des grandes stratégies adoptées par des groupes de parcelles, visant à tester une hypothèse bien particulière. La répétition de cette stratégie sur différentes parcelles permettra de qualifier l'effet du contexte.

Comment réussir à limiter les facteurs changeant au sein d'un groupe de réflexion ? Deux manières peuvent être proposées :

- limiter le champ des possibles par une règle de décision : interdiction de désherber chimiquement par exemple

- choisir une technique répondant aux objectifs globaux de VDD et chercher à l'appliquer.

A côté de cet item de l'itinéraire technique qui sera spécifiquement testé, les autres « grands facteurs » sont fixés au sein du groupe. Ces facteurs étant à définir.

Suite aux conclusions des analyses menées durant ce stage et aux entretiens avec les producteurs et les conseillers techniques, voici quelques pistes de stratégies fortes à tester et d'items qui doivent être bloqués en tableau 36.

Cette stratégie demande une implication forte des acteurs de terrain. Hors pour des raisons de disponibilité celle-ci est limitée. Comment pallier à cela ?

MORGANE FOURNIER

SIGLES ET ABBREVIATIONS

SIGLES ET ABBREVIATIONS

ACP : Analyse en Composantes Principales

CAG : Complexe Argilo-Humique

CEC : Capacité d'Echange Cationique

FNPFC : Fédération Nationale des Producteurs de Fruits à Cidre

IDAC : Interprofession des Appellations d'origine Cidricoles

UNICID : Union Nationale de l'Interprofession Cidricole

VDD : Verger Cidricole de Demain

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LEXIQUE

LEXIQUE

Amendement : a pour rôle d'améliorer les propriétés physiques du sol. Un amendement organique a souvent un C/N supérieur à 10 [Raynal et Nicolardot 2006].

Bourse : une lambourde qui a fructifié sur plusieurs années.

Brindille couronnée : rameau frêle de 5 à 20cm de long portant un bourgeon à fleur à son extrémité

Coursonne : branche qui ne porte que des fruits. Si une branche porte des bourgeons à fleur et des bourgeons à bois, elle est alors nommée mixte.

Dard : bourgeon qui évoluera en bourgeon à fleur ou à bois suivant l'irrigation qu'il reçoit.

Engrais organique : a pour rôle d'apporter des éléments minéraux aux plantes. Selon la réglementation, un engrais organique pour l'élément considérer doit posséder au minimum 3% en masse de cet élément [Leclerc 2001]. Un engrais organique a souvent un C/N inférieur à 10 [Raynal et Nicolardot 2006].

Lambourde : issue d'un dard qui a fleurit.

Réserve utile : quantité d'eau maximale que le sol peut contenir et restituer aux racines pour la vie végétale. La valeur du RU dépend de plusieurs caractéristiques du sol :

- la texture de la terre fine : le RU d'un horizon de sol argileux est de l'ordre de 1,7 mm/cm de sol, celui d'un horizon de sol argilo-limoneux de l'ordre de 2 mm/cm de sol et celui d'un sol sableux de l'ordre de 0,7 mm/cm de sol ;

- la teneur en éléments grossiers : le RU dépend à la fois de la quantité et de la nature des éléments grossiers, par exemple, des silex retiennent de l'ordre de 2% d'eau, tandis que des calcaires peuvent en retenir plus de 30 ;

- la profondeur du sol : le RU est une grandeur intégrée sur l'épaisseur de sol, qui diffère grandement selon ce paramètre. Selon les applications, on retiendra comme valeur « la profondeur du sol » ou la « profondeur d'enracinement ». Ces deux paramètres sont également difficiles à appréhender : si la profondeur de sol est simple à déterminer lorsque le sol se développe sur un substrat dur, il n'en va pas de même dans les autres cas.

[ gissol.fr]

2

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LEXIQUE

Stades floraux : au nombre de douze.

Tableau 1: Stades floraux du pommier [Minost C. vu sur www7.inra.fr, consulté le 13/08/2015] A: bourgeon d'hiver; B: début de gonflement; C,C3: gonflement apparent;

D,D3: apparition des boutons floraux; E,E2: les sépales laissent voir les pétales (bouton rose); F: première fleur; F2: pleine floraison; G: chute des premiers pétales; H: chute des derniers pétales; I: nouaison; J: grossissement des fruits.

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°1

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 2 ha

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : gestion de l'alternance par voies mécaniques (brosses)

· Contexte pédoclimatique : Parcelle située dans un secteur de plaine. Sol de pH alcalin (pH=8) à texture limoneuse riche en sable (40%) d'où la mise en place d'irrigation. Sol pauvre en phosphore et en magnésie mais riche en potasse. Bonne CEC mais sol sursaturé (risque de blocage du phosphore). Bon taux de matière organique (2,5%), typique des sols de plaine du secteur. Le climat est de type océanique dégradé, caractérisé par une moyenne de précipitations annuelle de 750 à 800 mm.

· Précédent cultural : Tournesol

· Implantation :

o Date de plantation : 2010

o Méthode de plantation : machine

o Distance de plantation : 5,5 m x 2,3 m

o Palissage : 2 fils sur l'ensemble des variétés

o Fumure de fond (ECO+PROD): 400 kg/ha de 20-20-0

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plantation sur sol nu
	Désherbage chimique	· Désherbage chimique sur une bande de largueur réduite 1ère, 2^ème et 3^ème feuille · Désherbage mécanique à la Relion + tonte (3^ème et 4^ème feuille) · Enherbement total envisagé à partir de la 6^ème feuille (plus tardivement que les autres parcelles car contexte de la parcelle plus asséchant)		Inter-rang
Semis graminées (2012)	Pairie fleurie - Mélange Ecosem « Verger durable » (90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille) Semis en 2012 à une densité de 40 kg/ha

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
Haie de charmilles en double épaisseur (depuis 2013)	Aménagements faune auxiliaire
	· 4 nichoirs à mésanges Schwegler 032 mm (depuis 2012) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)		Autres aménagements
Haie au Nord (depuis 2009) : charmille, érable sycomore, merisier, acacia

					^autoroute ^N
^LEGENDE:			^Haie (2009)

Vents

dominants

^E

^{Pollinisateur}

^{nichoirs mésanges}

^{pour circonf}

^(Everest)

^{arbres retenus}

^{arbre n°}

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^T30

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^Dabinett

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^DDA

^T30

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^Haie

^Prairie

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^Judor

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^Dabinett

^T30

^T60

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^ECO

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^T30

^T60

^E

^E

^E

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^DDA

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^E

^E

²

¹

^Entrée parcelle

? Pilotage de la parcelle

? Station météo : Agriscope (Station météo sur le site de l'IFPC, à Sées) Davies (réseau AGRIAL in situ)

? Modèle tavelure : RimPro et Melkior

? Méthode d'enregistrement des opérations culturales : cahier personnel du producteur

? Plan du dispositif expérimental de la parcelle

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°2

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor (JOR), Dabinett (DAB), Douce de l'Avent (DDA) et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 3 ha

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : gestion de l'alternance par voies mécaniques (brosses et complément secouage)

· Contexte pédoclimatique : Parcelle située en zone de bocage remembré. Sol légèrement acide (pH=6,8) de texture limono-sableux. Sol bien pourvu dans les différents éléments majeurs mais excès en potasse, typique du secteur entrainant un déséquilibre du rapport magnésie/potasse. Bon taux de saturation (83%). Bon taux de matière organique (2,7%). Proximité de la baie du Mont Saint Michel : températures plus douces qu'à l'intérieur des terres et régime hydrique moindre (650 à 750 mm/an).

· Précédent cultural : maïs

· Implantation :

o Date de plantation : 2010

o Méthode de plantation : à la main

o Distance de plantation : 5,5 m x 2,3 m

o Palissage : palissage haut sur Douce de l'Avent (3 fils) et 1fil à 1,50 m pour Dabinett

o Fumure de fond (ECO+PROD): 9t/ha de fumier de poulailler

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Bâche plastique et désherbage chimique le long de la bâche sur 20 cm	Bâche plastique (2010- hiver 2014)
Inter-rang	Semis de graminées	Pairie fleurie - Mélange Ecosem « Verger durable » (90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille) Semis en 2010 à une densité de 40 kg/ha

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
Essences proposées par l'ASL de Pontorson (Association Syndicale Libre de reboisement) Succession de planches de 5 m de large, constituées de végétaux de type bourrage (charmille, cornouillers, sureau, noisetier, saule blanc, troène, houx) et de type haut jet (tilleul, frêne, chêne pédonculé, érable champêtre) (Implantation mars 2010)	Aménagements faune auxiliaire
	· 6 nichoirs à mésanges Schwegler 030 mm (depuis 2013) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)

? Pilotage de la parcelle

? Station météo : Davies (installée en 2011 sur l'exploitation)

? Modèle tavelure : Clean arbo

? Méthode d'enregistrement des opérations culturales : logiciel Mes p@rcelles (distribué par les Chambres d'Agriculture)

^Vents

^dominants

^{arbre n°}

¹³²

¹³³

¹³⁴

¹³⁵

¹³⁶

¹³⁷

¹³⁸

¹³⁹

¹⁴⁰

¹⁴¹

¹⁴²

¹⁴³

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¹⁴⁹

¹⁷

¹⁸

¹⁹

²⁰

²¹

²²

²³

²⁴

¹⁰

¹¹

¹²

¹³

¹⁴

¹⁵

¹⁶

...

...

⁴

²

³

⁵

⁶

⁷

⁸

⁹

¹

²

³

^JOR

⁴

⁵

⁶

^PROD

^DAB

⁷

⁸

^DDA

^{Haie chataigners}

^JOR

^DAB

^ECO

^DDA

N

? Plan du dispositif expérimental de la parcelle

Septembre 2014 - Version 3.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°3

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 2 ha

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : fertilisation (introduction de mycorhizes à la plantation)

· Contexte pédoclimatique : Parcelle en bordure de plateau du Pays d'Auge, en limite de vallée et de bois. Sol alcalin (pH=7,3), caillouteux et limoneux. Sol bien pourvu dans les différents éléments majeurs mais excès en potasse et déficit en magnésie entrainant un déséquilibre du rapport magnésie/potasse. Bon taux de saturation (96%). Bon taux de matière organique (3%). Zone lieuvin (Pont Audemer), typique du nord-ouest de l'Eure relativement bien arrosée avec une moyenne annuelle de précipitations de 700-800 mm.

· Précédent cultural : colza (céréales en n-2)

· Implantation :

o Date de plantation : mars 2011

o Méthode de plantation : à la main

o Distance de plantation : 5,5 m x 2,3 m

o Palissage : palissage haut sur DDA et 1fil à 1,50 m pour Dab

o Fumure de fond (ECO+PROD): 60t/ha de fumier ovin

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plantation sur sol nu puis désherbage chimique sur 60-80 cm	Bâche tressée sur une largeur de 80 cm
Inter-rang	Enherbement classique (semé en mai 2011)	Pairie fleurie - Mélange Ecosem « Verger durable » (90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille) Semis en 2011 à une densité de 40 kg/ha

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
Essences proposées par les techniciens d'après les références bibliographiques et adaptées au contexte pédoclimatique local : haie d'une ligne composée de cornouiller, aulne, noisetier, viorne lantane, buis, houx, tilleul et laurier tin (implantation mars 2011)	Aménagements faune auxiliaire
	· 8 nichoirs à mésanges : 5 en terre cuite 030 mm, 2 Schwegler 026 mm et 1 Schwegler 032 mm (depuis 2013) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)

^N

^PROD

^ECO

^Vents dominants

? Pilotage de la parcelle

? Station météo : Cimel (Fourneville (14) ou Saint-Georges-du-Vièvre (27))

? Modèle tavelure : Clean Arbo (Fredon Basse-Normandie)

? Méthode d'enregistrement des opérations culturales : Carnet de culture CETA cidricole

? Plan du dispositif expérimental de la parcelle

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°4

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?Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 1,5 Ha

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : irrigation

· Contexte pédoclimatique : Parcelle située dans un secteur bocager. Sol acide (pH=5,8) présentant une texture de type argiles limoneuses. Bien pourvu phosphore et en potasse mais riche en magnésie et présentant des risques de carence en zinc. Faible taux de saturation (77%). Sol riche en matière organique (3,9%). Climat typique de la Mayenne (tempéré, soumis aux influences océaniques) avec des précipitations annuelles variant de 650 à 800 mm (contexte plus asséchant que dans les autres parcelles du projet).

· Précédent cultural : Jachère enherbée

· Implantation :

o Date de plantation : mars 2011

o Méthode de plantation : à la main

o Distance de plantation : 5,5 m x 2 m

o Palissage : trois fils (hauteur 2,80 m) sur l'ensemble de la parcelle.

o Fumure de fond (ECO+PROD) : 20 t/ha de fumier de cochon + 1,6 t/ha de chaux + 0,67 t/ha de super 35 (P2O5)

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plantation sur sol nul puis désherbage chimique	· 1^ère feuille : plantation sur sol nul puis entretien mécanique · 2^ème et 3^ème feuille : mulch de copeaux de bois sur compost · 4^ème feuille : entretien mécanique · 5^ème feuille : enherbement total si l'état du développement des arbres le permet		Inter-rang
Pois (récolté en juillet 2011) puis semis en octobre 2011 de Ray Grass anglais + fétuque rouge traçante naine	Pois (récolté en juillet 2011) puis semis en octobre 2011 de Ray Grass anglais + fétuque rouge traçante naine + trèfle blanc nain

·

Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
· 2 arbres de bocage au bout de chaque rang de la modalité PROD, puis bande enherbée de 13 m de large, puis 2 arbres de bocage au début de chaque rang de la modalité ECO · Essences proposées par la pépinière Huault de Saint-Jean-sur-Evre, référence du département : Viorne lantane, Amélanchier, cornouiller blanc, Cotoneaster franchetti, Cotoneaster lacteus prunier myrobolan, merisier à grappes, olivier de bohème, fusain d'Europe, cognassier, sureau noir, charme commun, érable champêtre, noisetier (implantation mars 2011)	Aménagements faune auxiliaire
	· 5 nichoirs à mésanges : 3 en terre cuite 030 mm, 1 Schwegler 026 mm et 1 Schwegler 032 mm (depuis mars 2013) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013) · Bandes fleuries (bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflée, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille) Semis en 2011 à une densité de 2,5 g/m^2 en ilot à l'Est de ECO
Autres aménagements	La parcelle a été drainée avant la plantation Installation du matériel d'irrigation prévue printemps 2012

? Pilotage de la parcelle

· Station météo : Davies (installée sur l'exploitation)

· Modèle tavelure : Modèle de la société «Connecting Nature»

· Méthode d'enregistrement des opérations culturales : cahier de culture et enregistrement papier

?

^LEGENDE : ^{Douce de l'Avent} +

^{Judor (hors essai)}

Plan du dispositif expérimental de la parcelle

JACHERE ENHERBEE

^{Douce de l'Avent}

^{Beaugène (pollinisateur)}

^Dabinett

^Judor

brise vent - plantée en mars 2011 sur bâche - 12 essences

^{Haie (à planter)}

Bandes fleuries

PROD

ECO

Vents dominants

Douce Coët
Kermerrien

HAIE CHAMPETRE

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°5

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 1ha 80

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : éclaircissage mécanique en contexte de mur fruitier

· Contexte pédoclimatique : Parcelle situé dans un secteur de plaine. Sol acide (pH=6), de texture argilo-limoneuse, très riche en potasse et légèrement faible dans les autres éléments majeurs. Faible CEC, liée à une faible teneur en matière organique (2,28%) et un taux moyen en argile. Faible taux de saturation (63%) dû à l'acidité du sol. Climat typique du bassin de Rennes (moyenne annuelle des précipitations variant entre 600 et 700 mm).

· Précédent cultural : blé

· Implantation :

o Date de plantation : 2011

o Méthode de plantation : manuelle

o Distance de plantation : 5,5 m x 2,3 m

o Palissage : pas de palissage (fléchage des têtes)

o Fumure de fond : 35 t/ha de fumier de porc composté

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plantation sur bâche plastique puis le long de la bâche (jusqu'en 2014) A partir de 2014 désherbage chimique	Plantation sur bâche plastique jusqu'en 2014 Mai 2014 enherbement total avec pâturin et tonte avec un satellite
Inter-rang	Enherbement classique (2011)	Mélange fétuque Ray-grass anglais et pâturin à 30 kg/ha jusqu'en septembre 2011 avant semis de luzerne de 2011 à 2014 Mai 2014 : mélange pâturin + trèfle blanc sur bande centrale de 2,5 m ; pâturin sur reste de l'inter-rang

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation
Essences choisies par les techniciens d'après une synthèse bibliographique fournie par l'IFPC :	ECO/PROD
houe, noisetier, sureau noir, chêne à épingles, charme commun
	· 5 nichoirs à mésanges : 3 Schwegler 026 mm et 2 Schwegler 032 mm (2013)
	· 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)
	· 1100 m^2 de bandes fleuries Mélange « FIBL spécial choux » (2012-2014) : Bleuet des		Aménagements
	champs 12,5%, Carotte sauvage 12,5%, Ammi commun 12,5%, Panais sauvage
	12,5%, Cumin des près 25 %, Aneth odorant 12,5%, Coquelicot 12,5%		faune auxiliaire
	· 1100 m^2 de bandes fleuries Mélange « IFPC 2 » à partir de mai 2014 : bleuet des champs (20%), compagnon blanc (12,5%), silène enflée (10%), achillée millefeuille
	(5%), Aneth odorant (15%), lotier corniculé (5%), luzerne lupuline (12,5%), géranium des Pyrénées (10%), potentille argentée (5%), phacélie (5%)

? Pilotage de la parcelle

? Station météo : Davies (installée en 2011 sur l'exploitation)

? Modèle tavelure : Modèle type Clean Arbo

? Méthode d'enregistrement des opérations culturales : carnet puis cahier culture

Prairie

¹

^DDA

^{3 4}

²

^Prairie

^DAB

⁶

^ECO

⁵

⁷

^JOR

⁹

⁸

^{Haie bocagère}

^{10 11 12 13}

^DDA

^PROD

^DAB

^Prairie

^{14 15 16 17 18}

^JOR

^{93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76}

^{75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1}

? Plan du dispositif expérimental de la parcelle

Février 2015 - Version 5.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°6

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 1 ha 76

· Type de production : conventionnelle

· Innovation spécifique de la parcelle : éclaircissage mécanique en contexte de mur fruitier

· Contexte pédoclimatique : Parcelle située en secteur bocager, présentant une légère pente nord-sud. Sol de type limon sablo-argileux, avec une bonne teneur en matière organique (3,15%) et un taux de saturation satisfaisant (74%). Sol riche en phosphore et en potasse. Secteur plus arrosé que la zone du bassin de Rennes avec une moyenne annuelle des précipitations autour de 700-800mm.

· Précédent cultural : maïs puis prairie

· Implantation :

o Date de plantation : décembre 2011

o Méthode de plantation : à la main

o Distance de plantation : 5,5 m x 2 m

o Palissage : Dabinett et Judor à 1 fil à 1,20 m et Douce de l'Avent à 3 fils

o Fumure de fond : 30-40 t/ha de fumier de bovin

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Bâche plastique (jusqu'en 2012) puis désherbage chimique	Bâche plastique (jusqu'en 2012) puis tonte et désherbage mécanique
Inter-rang	Enherbement classique (30% Ray Grass Anglais Capri , 70% Fétuque Elevée Regiment)

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation
Essences proposées par Breizh Bocage : succession de planches constituées de végétaux de type bourrage (viorne, noisetier, cornouiller, néflier) et de type haut jet (tilleul, chêne pédonculé, merisier,	ECO/PROD (2011)
charme)
	· 7 nichoirs à mésanges : 4 en terre cuite 030 mm (2013), 2 Schwegler 026 mm et 1
	Schwegler 032 mm (depuis septembre 2012)
	· 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)
	· Bandes fleuries Mélange « Colignon » (4000 m^2 semés en avril 2012 à une densité de
	50 kg/ha) : Bleuet des champs 6%, Chrysanthème des moissons 4%, Coquelicot 2%, Lotier corniculé 3%, Luzerne 10%, Trèfle des près 2%, Agrostis commun 20%, Fétuque		Aménagements
	rouge 38%, Fléole 15%) et nouveau mélange à l'automne 2014 : Mélange « IFPC 2 »		faune auxiliaire
	(bleuet des champs (20%), compagnon blanc (12,5%), silène enflée (10%), achillée millefeuille (5%), Aneth odorant (15%), lotier corniculé (5%), luzerne lupuline (12,5%), géranium des Pyrénées (10%), potentille argentée (5%), phacélie (5%)
	· Bandes fleuries Mélange « IFPC 2 » (4000 m^2 semés en Septembre 2014 à une densité de 50 kg/ha) : bleuet des champs (20%), compagnon blanc (12,5%), silène enflée
	(10%), achillée millefeuille (5%), Aneth odorant (15%), lotier corniculé (5%), luzerne lupuline (12,5%), géranium des Pyrénées (10%), potentille argentée (5%), phacélie (5%)

· Pilotage de la parcelle

· Station météo : DFI-elec (installée en 2012 sur l'exploitation)

· Modèle tavelure : modèle privé conçu par N. Broussaud

· Méthode d'enregistrement des opérations culturales : cahier de traitements personnel

· Plan du dispositif expérimental de la parcelle

^{90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48} E ₄₇

ⁱ N 46
⁴⁵ N 44 ^{43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5}

^{4 3 2 1}

^{arbre n° 1 2 3}

^DDA

^Vents

^dominants

⁴

^DAB

^ECO

⁵

^{6 7 8 9 Haie 1 2 3}

^JOR

^Route

^DDA

^{4 5 6 7 8 9}

^PROD

^{DAB JOR}

N

^Culture

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°7

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?

Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 2 ha

· Type de production : biologique

· Innovation spécifique de la parcelle : parcelle basse densité avec introduction de volailles dans la modalité ECO (prévue pour hiver 2014-2015).

· Contexte pédoclimatique : Région bocagère. Localisation sur un plateau plutôt froid et sur une zone relativement bien arrosée avec une moyenne annuelle de précipitations de 700-800 mm. Sol profond, limoneux. Forte déficience en potasse, insuffisance en magnésie, ambiance calcique convenable, mais acidification potentielle à surveiller (pH=6,4). Bon taux de saturation (91%) et taux de matière organique autour de 3%.

· Précédent cultural : prairie naturelle

· Implantation :

o Date de plantation : 2012

o Méthode de plantation : à la main

o Distance de plantation : PROD : 5,5 m x 2,3 m/ECO : 6,5 mx 3 m

o Palissage : Douce de l'Avent, à voir sur Dabinett (palissage bas à 1 fil)

o Fumure : apports en potasse (conséquent), magnésie + un peu de carbonate

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plastique noir	· Mulch de copeaux de bois discontinu (au pied des arbres uniquement) · Enherbement spontané entre les îlots de mulch		Inter-rang
Enherbement spontané	· Pairie fleurie (Mélange Ecosem « Verger durable ») à la densité de 40 kg/ha (semis en 2012) 1 inter-rang sur 2 : 90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille. · Enherbement spontané sur les autres inter-rangs

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
Essences proposées d'après celles qui ont été choisies pour la parcelle 2 (ASL de Pontorson), d'après les références bibliographiques et adaptées au contexte pédoclimatique local. Haie d'une largeur de 5 m, constituée d'une succession de planches de plantations constituées de végétaux de type bourrage (charmille, cornouillers, sureau, noisetier, saule blanc, troène, houx) et de type haut jet (tilleul, frêne, chêne pédonculé, érable champêtre).	Aménagements faune auxiliaire
	· 4 nichoirs à mésanges : 2 Schwegler 026 mm et 2 Schwegler 032 mm (2012 et 2013) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)

? Pilotage de la parcelle

? Station météo : Pulsonic (Ticheville, 61)

? Modèle tavelure : Clean Arbo (modèle PV)

? Méthode d'enregistrement des opérations culturales : Cahier de culture papier

? Plan du dispositif expérimental de la parcelle:

^{arbre n°}

^{arbre n°}

^DDA ^1 2 3 4 ^1 6,5

^DAB ^5 m x

^6 3 m

^JOR ^DAB ^7 8 9 10

^2

^3

^4

5

6

7

8

9

ECO

10 ^6950

^m

...

... ... 31

^32 ^33 ^34 ^35 36 37 38 39 40 ^DDA ^DAB ^1 2 3 4 5 1 2 3 4 ^5 6 7

^JOR ^DAB

8 ^9 ^10 ... ... ...

^5,5

^PROD ^m x 2,3 m

^42

43

44

45

46

^47

^48

^49

^Haie

Vents dominants

N

Route

Septembre 2014 - Version 4.0

VERGER DE DEMAIN

Parcelle n°8

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? Rappel du dispositif commun

Dans chaque parcelle sont implantées, sur MM106, les variétés Judor, Dabinett Douce de l'Avent et son pollinisateur sur le rang à raison de trois rangs par variété et modalité (ordre des variétés à respecter). Deux modalités sont comparées et séparées par une haie (repère visuel et limite des dérives de pulvérisation) :

· une parcelle PROD, gérée comme le reste du verger du producteur et correspondant au témoin

· une parcelle ECO, gérée de façon innovante avec des techniques de production choisies pour leur impact très limité sur l'environnement.

? Présentation de la parcelle

· Surface totale (ECO+PROD) : 1,35 ha

· Type de production : biologique

· Innovation spécifique de la parcelle : parcelle basse densité avec introduction de moutons Shropshire dans la modalité ECO (introduction prévue pour l'hiver 2014-2015)

· Contexte pédoclimatique : parcelle située en coteau et en zone de bocage du Pays de Bray. Sol limoneux argileux et bien pourvu dans les différents éléments majeurs. Bon taux de saturation (91%). Bon taux de matière organique (2,5%). Zone gélive, climat se rapprochant plus du continental et avec une moyenne annuelle de 600-700 mm de précipitations.

· Précédent cultural : luzerne et maïs

· Implantation :

o Date de plantation : 2012

o Méthode de plantation : manuelle

o Distance de plantation : PROD : 5,5 m x 2,3 m/ECO : 6,5 m x 3 m

o Palissage : 1 fil sur l'ensemble de la parcelle

o Fumure : 40 t/ha de fumier de bovin frais et peu pailleux

o Entretien du sol :

	PROD	ECO
Ligne de plantation	Plastique noir	· Mulch de copeaux de bois discontinu (au pied des arbres uniquement) · Enherbement spontané entre les îlots de mulch		Inter-rang
Enherbement classique	· Pairie fleurie (Mélange Ecosem « Verger durable ») à la densité de 40 kg/ha (semis en 2012) 1 inter-rang sur 2 : 90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille. · Enherbement classique sur les autres inter-rangs

· Aménagements de la parcelle :

	PROD		ECO	Haie séparation ECO/PROD
Essences proposées par les techniciens d'après les références bibliographiques et adaptées au contexte pédoclimatique local : succession de planches, constituées de végétaux de type bourrage (cornouiller sanguin, noisetier, fusain, sureau noir, viorne obier, laurier tin, buis et cornille) et de type haut jet (charme, aulne glutineux, tilleul, frêne commun, érable champêtre et merisier) (Implantation 2012)	Aménagements faune auxiliaire
	· 5 nichoirs à mésanges : 3 en terre cuite 030 mm, 1 Schwegler 026 mm et 1 Schwegler 032 mm (2013) · 2 abris d'hivernage à chrysopes (depuis 2013)
Autres aménagements	Clôture entre les modalités ECO et PROD et autour de l'ensemble de la parcelle

? Pilotage de la parcelle

· Station météo : Cimel (installée sur l'exploitation)

· Modèle tavelure : Clean Arbo (Fredon Basse-Normandie)

· Méthode d'enregistrement des opérations culturales : Carnet de culture CETA cidricole

?

^22

^21

^20

^19

^18

^17

^16

^15

14 ^13

PROD

12

5,5 m x 2,3 m

11 ^10

6650 m^2

^9

^8

^7

^6

^5

^4

^3

^2

^1 2

^3 4

^5

^6

^7

^8

^9

^3 4

^7

^9

^1

^JOR

^DAB

^DDA

^JOR DAB

^DDA

^23

^22

^21

^20

^19

^18

^17

^16

^15

^14

13

ECO

^12

11

6,5 m x 3 m

^10

9

6950 m^2

^8

^7

^6

^5

^4

^3

^2

^1

^2 3 4 5 6 7 8

^9 10 11

^1

^JOR DAB DDA JOR DAB

Haie

Vents
dominants

N

Plan du dispositif expérimental de la parcelle

Verger de Demain

Règles de décision pour le pilotage du dispositif								02/04/2013 Version 2.0
CALENDRIER DES OBSERVATIONS
	Stade	Observations	Modalité(s)			Variété(s) concernée(s)
Janvier Février	A B	Oeufs de pucerons	ECO et PROD			Dabinett ou Judor
Mars	B	Début frappages anthonome	ECO (PROD la 1ère année)			DDA + Judor/Dabinett
	C-C3	Prélèvement reliquat sortie d'hiver	ECO et PROD			A la parcelle
Avril	C3
	D
	E-E2	suivi simplifié biodiversité Notation hebdomadaire présence/abscence foyers puceron cendré	ECO et PROD ECO			Dabinett ou Judor Dabinett+Judor+DDA
	F	suivi simplifié biodiversité Notation hebdomadaire présence/abscence foyers puceron cendré	ECO et PROD ECO			Dabinett ou Judor Dabinett+Judor+DDA
Mai	F	Pose du piège carpo pour suivi hebdomadaire Notation de la floraison bilan anthonome corymbes suivi simplifié biodiversité Notation hebdomadaire présence/abscence foyers puceron cendré	ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD ECO			A la parcelle Dabinett+Judor+DDA Dabinett+Judor+DDA Dabinett ou Judor Dabinett+Judor+DDA
	G	bilan chancre (notation 1 à 5) suivi simplifié biodiversité Notation hebdomadaire présence/abscence foyers puceron cendré	ECO et PROD ECO et PROD ECO			Dabinett+Judor+DDA Dabinett ou Judor Dabinett+Judor+DDA
	H	suivi simplifié biodiversité Notation hebdomadaire présence/abscence foyers puceron cendré	ECO et PROD ECO			Dabinett ou Judor Dabinett+Judor+DDA
Juin - Juillet	F+60 j	Pose des bandes piège carpo (fin juin) Analyse de feuilles Prélèvement reliquat F+60j Bilan puceron cendré (notation 1 à 5) Bilan fin de compta primaires tavelure pousses (notation 1 à 5) Bilan fin de compta primaires tavelure fruits (notation 1 à 5)	ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD			Dabinett+Judor+DDA Judor A la parcelle Dabinett+Judor+DDA Dabinett+Judor+DDA Dabinett+Judor+DDA
Août
Septembre		Prélèvement reliquat sortie d'été	ECO et PROD			A la parcelle
Octobre		Notation de la charge OU cubage de la remorque	ECO et PROD ECO et PROD ECO et PROD			Dabinett+Judor+DDA Dabinett+Judor+DDA Dabinett+Judor+DDA
		Relevé des bandes piège carpo Inoculum d'automne pousses (comptage séquentiel) Inoculum d'automne fruits (notation 1 à 5)
Novembre
Décembre		Circonférence de tronc	ECO et PROD			Judor

Verger de Demain

Règles de décision pour le pilotage du dispositif			18/03/2012 Version 2.0
Fertilisation
Observations				Finalité observations Pilotage		des Bilan
Analyse de sol (repos végétatif)	· A la plantation, puis tous les 5 ans sur ECO et PROD · Analyses effectuées par le même laboratoire (laboratoire LANO à Saint-Lô)			ECO PROD		ECO PROD		Circonférence des troncs (repos végétatif)
· Sur ECO et PROD · Tous les ans, dès la fin de 1ere feuille · Sur Judor · 3 séries de 10 arbres préalablement identifiés et conservés d'une année sur l'autre, à raison d'une série par rang et répartie à des endroits différents de la longueur de la parcelle (si mort d'un arbre d'une année sur l'autre, prendre un autre arbre et préciser le changement sur la feuille de saisie) · A 20 cm du point de greffe · Au mètre de couturière (et non au pied à coulisse)	-			ECO PROD		Reliquat d'azote
· Sur ECO et PROD, · 10 trous de tarière/modalité, horizon 0-30 cm, sur la ligne de plantation (ou à la limite de la bâche) et répartis sur l'ensemble de la modalité (prélèvement sur les 2 diagonales) · Analyses effectuées par le même laboratoire (laboratoire LANO à Saint-Lô) · 3 reliquats/an : sortie d'hiver, F2 de Judor+60j (en même temps que l'analyse de feuilles) et en septembre (avant récolte)	ECO PROD			ECO PROD		Analyse de feuilles (60 jours après la floraison)
· Sur ECO et PROD · Sur Judor · Analyses effectuées par le même laboratoire (laboratoire LANO à Saint-Lô) · Tous les ans · Prélèvement de 120 feuilles/modalité, soit 12 feuilles par arbre sur 10 arbres, à raison de 6 feuilles de chaque côté de la ligne de plantation (3 à l'extérieur et 3 à l'intérieur de l'arbre)	ECO PROD			ECO PROD

Stratégie

	PROD		ECO			Forme des engrais
Selon pratiques du producteur et caractéristiques du sol	N		Autres éléments majeurs	Amendements calciques
			Engrais exclusivement d'origine naturelle	· Amendements exclusivement d'origine naturelle · Chaux vive interdite	Dose
Selon pratiques du producteur et caractéristiques du sol	· Raisonnement annuel en unités d'azote/tonne (1 t de pommes =1 unité d'azote), dans la limite de 60 unités/an · 1 seul apport/an (division de la quantité annuelle par 2) · Le reste est supposé être apporté par minéralisation de la matière organique en optimisant la vie du sol au maximum

Verger de Demain Règles de décision pour le pilotage du dispositif Régularité de production, quantification et qualité de la récolte

28/10/2013 Version 2.0

Observations

Estimation de la floraison		· Sur ECO et PROD et sur chacune des 3 variétés : Système de notation du taux de floraison 1 2 3 4 5 Environ 25% des 50% des bourgeons 75% des bourgeons « Boule de neige » : 100% Absence de fleur bourgeons sont à fleur sont à fleur sont à fleur des bourgeons sont à fleur							Estimation de la charge
· Au moment de la période de récolte · Sur ECO et PROD et sur chacune des 3 variétés, échelle de notation allant de 1 à 5 avec proportion de chaque note au sein de chaque bloc variétal :
		Système de notation du niveau de charge
		1	2	3	4	5
		Pas de fruits	Charge faible insuffisante pour assurer une récolte satisfaisante	Charge moyenne, susceptible de concilier productivité et retour de production satisfaisant	Charge élevée traduite par une succession d'années fortes et d'années faibles, voire d'alternance totale	Arbres croulant sous les fruits
		Quantification de la récolte
Parcelles disposant d'une machine Autres parcelles de récolte avec pesée embarquée sur ECO et PROD et sur chacune des 3 variétés 1) Calibrage d'une caisse au volume connu : · mesurer le volume de la caisse (en m^3) et la tarer (NB : une caisse plutôt qu'un seau car le volume est plus facile à mesurer...) · remplir la caisse rase avec des pommes prélevées sur des arbres homogènes en termes de charge et qui vont

Verger de Demain Règles de décision pour le pilotage du dispositif Régularité de production, quantification et qualité de la récolte

28/10/2013 Version 2.0

Qualité de la récolte		· Sur Judor uniquement, pour ECO et PROD · Dès la 1^ère récolte · Période de prélèvement : 50 % de fruits au sol environ (entre 30 et 80 %) ; prélever si possible en début de semaine et les envoyer à Sées Analyses · Prélèvement de 5 kg de fruits sur des arbres homogènes en termes de charge et qui vont assurer le rendement de la parcelle (ex: si 90% des

Stratégie éclaircissage

PROD		ECO
	·	éclaircissage à la variété
	·	1ères années : éclaircissage chimique
Strictement chimique, selon préconisations habituelles	·	Puis, réduction des intrants progressive en remplaçant peu à peu le chimique par des interventions mécaniques (au moins une systématique). Technique restant à définir.

Verger de Demain

Règles de décision pour le pilotage du dispositif		18/03/2013 Version 4.0
Entretien du sol

Ligne de Plantation

PROD

ECO

? Selon les pratiques du producteur :

? Désherbage chimique interdit

? 3 passages/an maximum pour le désherbage mécanique

? Pas de trame commune : stratégies fonction de la volonté et des possibilités des producteurs ? Juste une liste des techniques possibles à envisager en fonction de l'âge du verger :

Parcelle

Entretien de la ligne de plantation envisagée

âge du verger

3 ans

Parcelle n°1 - Macé (61)

Désherbage chimique

Techniques possibles

1 an

2 ans

1ère récolte

4 ans

5 ans et +

Parcelle n°2 - Saint Aubin de Terregate (50)

Bâche plastique et désherbage chimique le long de la bâche

Désherbage mécanique^(1)

V'

V'

X

X

X

Bâche plastique (durée de vie=2ans)

^,v

V'

Solution transitoire

X (dégradation bâche)

Parcelle n°3 - Toutainville (27)

Désherbage chimique

Parcelle n°4 - Grèz-en-Bouère (53)

Désherbage chimique

Toile tressée (durée de vie=4-5 ans)

V'

V'

V'

V'

V'

Parcelle n°5 - Corps-nuds (35)

Bâche plastique et désherbage chimique le long de la bâche

Mulch (ex. copeaux de bois)

V'

V'

X Solution transitoire (décomposition mulch et récolte)

Parcelle n°6 - Louvigné-du-désert (35)

Bâche plastique et désherbage chimique le long de la bâche

Parcelle n°7 - Lisores (14)

Bâche plastique

Semis sur le rang (2) (3)

X

X

X

X

V'

Parcelle n°8 - Brémontier-Merval (76)

Bâche plastique

Enherbement total (2) (3)

X

X

X

X

V'

Parcelle n°9 - Crédin (56)

Bâche plastique et désherbage chimique le long de la bâche

(1) En fonction du matériel déjà présent sur l'exploitation sinon cf. liste non exhaustive d'outils compatibles pour le désherbage mécanique sur le rang des jeunes vergers (2) Moins concurrentiel à partir de la 5^ème feuille si contexte peu séchant ou irrigation (3) Type d'enherbement ou semis fonction du contexte pédo-climatique de chaque parcelle, du choix et des habitudes du producteur Méthode de gestion de la ligne de plantation ainsi arrêtée pour chaque parcelle :

Parcelle

Entretien de la ligne de plantation envisagée

1F

2F

3F

4F

Parcelle n°1(61)

Désherbage chimique

Désherbage mécanique (Relion) + tonte

Transition à définir

Parcelle n°2 (50)

Bâche plastique

Transition à définir

Parcelle n°3 (27)

Toile tressée

Parcelle n°4 (53)

Désherbage

Mulch de copeaux de bois+

Transition à définir

manuel

Désherbage mécanique (Relion)

Parcelle n°5 (35)

Bâche plastique

Transition à définir

Parcelle n°6 (35)

Bâche plastique

Transition à définir

Parcelle n°7 (14)

Mulch de copeaux de bois discontinu (au pied des arbres uniquement) et

Enherbement total

Parcelle n°8 (76)

enherbement spontané entre les îlots de mulch

Parcelle n°9 (56)

Toile tressée

Inter-rang

Verger de Demain

Règles de décision pour le pilotage du dispositif				18/03/2013 Version 4.0
Entretien du sol
PROD		ECO
· Selon les pratiques du producteur :		· Pas de trame commune car stratégies en fonction de la volonté des producteurs mais un aménagement fleuri obligatoire (prairie ou bande) · 3 tontes maximum/an						Parcelle
Enherbement choisi
Enherbement classique
		Enherbement choisi			Parcelle n°2 - Saint Aubin de Terregate (50)
Enherbement classique
		Prairie fleurie^(1) (printemps 2012)			Parcelle n°3 - Toutainville (27)
Enherbement classique
		Prairie fleurie^(1) (printemps 2010)			Parcelle n°4 - Grèz-en-Bouère (53)
Pois en début de 1ere feuille puis Ray Grass anglais + fétuque rouge traçante naine (octobre 2011)
		Prairie fleurie^(1) (printemps 2011)
		· Pois en début de 1ere feuille puis Ray Grass anglais + fétuque rouge traçante naine + trèfle blanc nain (octobre 2011) · Bandes fleuries en bordure de parcelle^(2)			Parcelle n°5 - Corps-nuds (35)
Enherbement classique
Enherbement classique
Enherbement spontané
		· Luzerne · Bandes fleuries tout autour de ECO^(3)			Parcelle n°8 - Brémontier-Merval (76)
Enherbement classique
Enherbement classique
		· Enherbement classique · Bandes fleuries tout autour de ECO ^(4)
		Pairie fleurie^(1) 1 inter-rang sur 2 et enherbement classique sur les autres inter-rangs (printemps 2012)
		Pairie fleurie^(1) 1 inter-rang sur 2 et enherbement classique sur les autres inter-rangs (printemps 2012)
		· Enherbement classique · Bandes fleuries tout autour de ECO ^(5)

1

MORGANE FOURNIER

REFERENCES

ANNEXE 3 - Références

Référence de rendement (Observatoire économique cidricole régional 2008)

	Feuille		3		4		5		6		7		8		9
	Rendement (T/ha)		5		10		15		20		25		30		32.5
A modérer à la variété et à la parcelle
Analyse minérale de feuille
		N%	P%	K% Ca% Mg%					Mn	Zn		B		Fe		Source
									(ppm)	(ppm)		(ppm)		(ppm)
Moyenne		2.35	0.21	1.74		1.47		0.27								Neyroud 2007 sur 856
(coef de var.)		(12)	(23)	(19)		(22)		(0.25)								échantillons de variétés diff. et terroirs diff.
Moyenne		2,32	0,18	1,85 1,57 0,25					120	105		28				Benoit 2012
Ecart-ty.		0,27	0,03	0,35 0,33 0,06					134	73		8				Sur 170 vergers
Valeur		2,3-2,5	0,17-	1,51,20,2-					25-140	15-25		25-40				CRAN-rapport
recom.			0,19	1,7 1,4 0,37												d'activités 2013
Valeur		2.1-2.4	1.9-2.1	1.41.20.28-					50-80			25-50		180-		Normes Michel BRIOT
recom.				1.55 1.5 0.32										250		(F2+60j) sur M9, cité
Valeur de		2	0,18	1 0,9 0,18					40			25		180		dans Castel 1998
carence
Facteurs		Altern.	Altern.	Indpdt		Variété		Altern.				Norme				Castel 1998
de var.		(prod>an ) [3]	Peu d'influen	de charge		(fort effet)		Variété (Judor				difficile car varie
		Charge	ce de la charge			Très var.		spécial ement)				bcp

[2]

[2] Neyroud 2007

Neyroud souligne l'effet année et terroir sur les teneurs foliaires, indépendamment de la variété. La date d'échantillonage ne prend pas en compte le stade de développement de la feuille ce qui induit une variation. D'où une relative incertitude quant aux seuils cités ci-dessus, établis pour la plupart sur une moyenne de verger ne prenant pas en compte l'effet terroir ou année. [Neyroud 2007]

[3] confirmé dans Fallahi 1997 cité dans Fallahi and Mohan 2000

Reliquats

CA Tarn et Garonne, 2010

Reliquats 0-60cm	C3-F2	F2 à fin mai	Début juin à la récolte
Niveau faible	<40	<60	<40
Niveau normal	40-60	60-80	40-60
Niveau fort	>60	>80	>60

MORGANE FOURNIER

REFERENCES

Analyse chimique de sol

CA Tarn et Garonne, 2010

Taux de saturation de la CEC			Insuffisant			Normal à optimum			Trop fort
K_Sat	<2.5%			2.5 à 4%			>4%
Mg_Sat	<5%			5 à 8% (ou 7 à 9%)^1			>8%
Ca_Sat	<65%			65 à 80%			>80%

¹ Benoit 2012

Memento de l'Agronome, 1984, p79

Très faible

Faible

Moyenne

Forte

Très forte

2

CEC	5<	5-10	10-25	25-40	>40
TauxSaturationCEC en	<40	40-50	50-60	60-90	90-100

%

Normes de Michel Briot cité dans Castell 1998

Ratios cationiques			K/Mg			K/Ca
Valeur de ratio				5-8		1.2-1.4

Grille COMIFER citée dans Temen

Analyse de matières organiques

Duparque A. 2007, et Bouvier 2012

C/N			<10			>12
Capacité de minéralisation d'un sol				Moyenne à rapide		Faible

Un sol est considéré comme équilibré pour un C/N de 10 [Vez 1993].

3

MORGANE FOURNIER

REFERENCES Brochure PROSENSOLS, réalisée dans le cadre du programme européen FEDER

Sable

Sable-limon:

Limon

Argile

Taux de C organique

1,2 - 1,9 %C

1,0 - 1,5 %C

1,3 - 1,7 %C

1,6 - 2,1 %C

Vez 1993

Taux de matières organiques

pH

Nature du sol

Faible

Moyen

Normal

Elevé

Très élevé

< 5.8

Léger, moyen, lourd

< 2.0

2.5

3.0

>3.5

5.8-8.2

Léger Moyen Lourd

<0.8 <1.2 <2.0

1.2 1.8 2.5

1.5 2.3 3.0

>2.0 >3.0 >3.5

>8.3

Léger, moyen, lourd

Dans ces sols la décomposition de la MO est ralentie par de fortes teneurs en calcaire total. Des teneurs anormalement élevées peuvent être observées.

CA Tarn et Garonne, 2010

%argile	<10	10	15	20	25	30	>30
%MO souhaité	3 min	3	2,5	2	2,5	3	3 min

Breisch 2012

Biomasse microbienne (mgC/kg terre)

0-100

100-200

200-300

300-600

>600

Très faible

Faible

Correct

Fort

Très fort

Niveau

Analyse physique Breisch 2012

Stabilité des agrégats MWD (diamètre moyen pondéré en mm)

>0.4

0.4-0.8

0.8-1.3

1.3-2

>2

Stabilité des agrégats

Très instable

Instable

Moyennement stable

Stable

Très stable

Données utilisées lors de l'analyse parcellaire (les données en italique sont disponibles mais non utilisées) : Variables de sortie

IdCaracté ristique	Action	Format	Traitement	Remarques	Nombre de mesures	Disponibilité
ObC144	Rendement_récolte	Num	Le considérer par variété et en cumulé sur deux ans lorsque c'est possible.	Fait en novembre Disponible pour toutes parcelles dès la 3^ème feuille.	23	50%
ObC697	Notation_charge	Txt	Prendre le premier caractère pour obtenir le chiffre	Fait en octobre Disponible pour toutes parcelles dès la 3^ème feuille (voir 2^ème)	29	63%
ObC084	Notation_floraison	Num		Disponible pour toutes parcelles dès la 3ème feuille (voir 2^ème)	24	50%
ObC183 : Ob112	Mesure_circonference (requête ObsPA_CirconfArbre)	Num	Test statistique (circonf.R et circonf_script.R)	Faite sur Judor, sauf Merval sur Dda et Font sur les trois. Disponible pour toutes parcelles dès la 1^ère f.	48	77%
	Taux d'accroissement		Calculé		34	54%

Facteurs explicatifs

IdAction

IdCaract

Caractéristique

Form.

Traitement

Remarques

Nombre de mesure

Disponibilité

Analyse de terre (chimique)

Ob012

ObC015

C/N

Num

6

19%

Ob012

ObC014

B assimilable en mg/kg

Text + Num

Pas de références

32 Toutes parcelles à la plantation puis 2-3 ans après plantation

Ob012

ObC017

CEC en cmol/kg - code

Num

Ob012

ObC021

MgO/K

Num

On s'intéresse au rapport de saturation de la CEC

Ob012

ObC022

Mn biodisponible en mg/kg

Text + Num

Pas de références

Ob012

ObC023

pH en valeur et code

Num

Ob012

ObC030

TauxSaturationCEC en % - code

Num

Ob012

ObC031

TeneurCaO en g/kg - code

Num

Ob012

ObC032

TeneurK en g/kg - code

Num

Ob012

ObC033

TeneurMgO en g/kg - code

Num

Ob012

ObC034

TeneurNa2O en g/kg - code

Num

Ob012

ObC035

TeneurP en g/kg - code

Num

Ob012

ObC037

Zn biodisponible en mg/kg

Text + Num

Pas de références

Ob012

ObC025

TauxdeMatiereOrganique en % - code

Attention : dans certains cas analyse précise de MO

Taux de saturation de la CEC en cations Table data_analyse_chim disponible dans script ConnexionsRAccess_typo_sol.R

K_Sat

Num

Taux de saturation de la CEC en différents cations calculé sous R

32

100%

Ca_Sat

Num

Mg_Sat

Num

Analyse de terre (physique) : ObsMil_SolLANOElem En majorité faite au même laboratoire : LANO Les échantillons sont composés de cinq carottes de 30cm prélevées sur deux diagonales, soit dix carottes. On enlève les premiers centimètres contenant la matière organiques. Ces « premiers » centimètres varient d'un technicien à l'autre.

ObC028

TauxSablesFins en %

Somme

Données pour trouver la classe de texture

12

75%

Ob012

ObC029

TauxSablesGrossiers en %

Ob012

ObC027

TauxLimonsGrossiers en %

Somme

Ob012

ObC026

TauxLimonsFins en %

Ob012

ObC063

Taux argile en %

14

87%

Profondeur du sol Disponible dans Donnees parcelles et vergers.csv

Analyse de matières organiques Pour deux parcelles, des analyses de matières organiques ont été faites : P27 (en 2011 et 2014) et P14 (en 2012). Le document contient les résultats ainsi qu'une note explicative.

Reliquats Les reliquats sont réalisés à trois périodes : sortie hiver (mars), F2+60jours (juillet) et avant récolte (fin août à fin octobre). Les échantillons sont composés de cinq carottes de 30cm prélevées sur deux diagonales, soit dix carottes. On enlève les premiers centimètres contenant la matière organiques. Ces « premiers » centimètres varient d'un technicien à l'autre

Ob010 Ob008 Ob007

Ob13

NH4parha en kg (horizon0_30cm)

Num

31 (sortie hiver) 38 (F2+60) 38 (avant récolte)

50% (sortie hiver) 61% (F2+60j) 61% (avant récolte)

Ob15

N03parha en kg (horizon0_30cm)

Num

Ob14

NH4parha en kg (horizon30_60cm)

Num

Disponible en 2013 sur P50 uniquement

Ob16

NO3parha en kg (horizon30_60cm)

Num

ObC006

Ntotalparha en kg

Num

Analyse minérale feuilles Faite sur Judor uniquement. Analyse minérale feuilles - Faite sur Judor uniquement Prélèvement de 120 feuilles/modalité, soit 12 feuilles par arbre sur 10 arbres, à raison de 6 feuilles de chaque côté de la ligne de plantation (3 à l'extérieur et 3 à l'intérieur de l'arbre). Faite en juillet.

Ob052

ObC093 :ObC107

Analyse minérale feuilles

Num

Par variété. A comparer aux valeurs de références. Faite en juillet. Attention aux variabilités suivant la variété, l'année d'alternance et l'âge.

42

68%

Carpocapse

Ob078

ObC017 0:179

Nombre larve morte

Test statistique (carpo.R et carpo_bandes.R)

24

52%

Ob078

Obc016 0:169

Nombre larve vivante

Ob084

ObC788

Nombre fruits piques (en %)

Les fruits piqués sont comptés sur l'arbre, or le carpo fait tomber les fruits. Donc se baser sur l'abaque nb larve-nb fruits piqués

32

70%

Anthonome

Ob034

ObC075

Nombre moyen de corymbes touches/arbre

Changement des méthodes de mesure. Choisir les données disponibles.

Ob034

ObC076

NombreArbresTouches en %

Ob033

ObC074

Corymbes atteints en %

Ob031

ObC072

Anthonomes en %

Tavelure

Tavelure feuilles_ Fin contamination primaire_Protocole1a ou RDD1a

Ob036

ObC080

Nombre de pousses comptees

Les pousses sont comptées tavelées dès qu'il y a une tâche.

6

Ob036

ObC081

Nombre de pousses tavelées en %

10%

Ob041

ObC067

Fréq_Intens - code

36

58%

Tavelure fruits_ Fin contamination primaire_Protocole1a

Ob037

ObC067

Fréq_Intens - code

Pour l'évaluation de la tavelure fin contamination primaire on préfère considérer les feuilles

Tavelure feuilles_Inoculum automne_RDD1a

Ob038

ObC080

Nombre de pousses comptées

Compte dès qu'il y a une tâche. Très sensible.

50

80%

Ob038

ObC081

Nombre de pousses tavelées en %

Tavelure fruits_ Inoculum automne_Protocole1a ou RDD1a ou RDD2a

Ob081

ObC754

Nombre fruits comptés

Ob081

ObC755

Nombre fruits tavelés (en %)

A considérer pour la réduction de rendement. Changement de système de notation en 2013-2014.

2

50%

Ob039

ObC067

Fréq_Intens - code

12

Ob085

ObC796

Incidence tavelure recolte -code

17

Itinéraire technique

Calendrier de fertilisation et d'amendement calcique

Requêtes APFerti_Intrant_Parcelle et APFerti_Compose_Parcelle. Les calculs de minéraux disponibles suite à un apport organique se font avec la composition de l'intrant (TAB4_IntrantCompo) et la part minéralisable (TAB2_IntrantCarac). Ces tables ont été remplies à partir de différentes sources par Coline Kouchner et servent de référence pour le projet VDD. La part minéralisable est le produit de la composition par le coefficient d'équivalence.

Ces calculs sont à considérer avec un certain recul : les calculs ne prennent pas en compte le type de sol, le climat de l'année et l'activité microbienne. De plus la composition de certains intrants organiques est très variable. La mise à disposition de minéraux les années suivant l'apport est encore plus inconnue.

Calendrier de traitement : APTotaux_ferti_phyto

Repérer les produits correspondants au type recherché (éclaircissant, herbicide, etc...) avec CatApCible.

Calendrier d'éclaircissage

Dans ApTrait_IFTVariete_Reorga_Intrant, sélectionner CatApCible « eclaircissage »

Couverture du rang et de l'inter-rang

Disponible dans requête En_Rang&InterRang pour les tontes, les bandes fleuries et autres opérations

Légende : IR : inter-rang V3_tot ou nom de variété : rang

Pour la pose et arrachage de bâche, ou de mulch : voir dans REQTot, sélectionner Nature « En_MatFix »

Préparation du sol

Dans REQTot, Nature « En_Milieu », IdAction « En032, En033, En035, En054 ». Considérer IdAction « En036 » (« Désherbage mécanique rapide ») pour l'étude des matière organique.

Plantation

Dans REQTot, Nature « EnPhyAgr », IdAction « En002 ».

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ANALYSE PARCELLES - P14

1

Parcelle de Jacky BAURUELLE Lisores

P14

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ANALYSE PARCELLES - P14

Contenu

I CONTEXTE 3

Contexte de plantation 3

Données climatiques 3

Sol 4

Phénologie 4

II ANALYSE 4

A) RENDEMENT 4

B) COMPOSANTES DU RENDEMENT 5

1) Floraison- charge 5

3) Vigueur et volume (estimée par la circonférence de troncs) 5

C) FACTEURS EXPLICATIFS 7

0) Bioagresseurs 7

1) Analyse de reliquats en lien avec les apports 10

2) Analyse de matières organiques du sol 12

3) Analyse chimique en lien avec les apports et relation aux analyses foliaires 13

6) Effet de la couverture de l'inter-rang et du rang 17

Entretien du sol 17

III. CONCLUSION 18

ANNEXE-ANNEXE - DONNEES 19

ANNEXES- REFERENCE 21

BIBLIOGRAPHIE 23

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I CONTEXTE

Contexte de plantation

? Plantation en 2012. ECO planté 15jours plus tard que PROD dû à une parcelle trop

humide côté ECO. Un fossé de drainage a été creusé en première feuille ou début deuxième feuille.

? Précèdent prairie naturelle

? Fumure : apport 1T de Patenkali (soit 300uK+42uSO3+100uMgO) (10/02/2012) ? Innovation : introduction de volaille en 2015 pour gérer le carpocapse

Données climatiques

200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

Pluviométrie (en mm)

2012 2013 2014 Normale

3

30.00

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

0.00

-5.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Températures min et max (en °C)

Tmin (normale)

2012

2014

2013

T max (normale)

2012

2013

2014

Station CRAN de Lisores et Ticheville (4km à vol d'oiseau de la parcelle)

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2011 : Hiver et printemps assez sec. Un été assez humide avec de grosses pluies en août. L'automne est assez sec avec néanmoins un mois de décembre très pluvieux (230mm). Au niveau température une année assez chaude dans son ensemble

2012 : Hiver assez sec, avec des températures en dents de scie. Le printemps continue à être sec. Les températures sont moyennes jusqu'en décembre. L'été est normal. L'automne est très pluvieux (518mm).

2013 : Une année dans la normale de pluviométrie avec néanmoins les mois de mars, avril assez sec. L'hiver a été froid et long. L'été a été plus chaud que d'habitude.

2014 :L'hiver est doux mais normalement pluvieux. Le printemps plutôt chaud est normal en

pluviométrie. Par contre l'été est normal en température et pluviométrie. L'automne est assez sec et doux.

Sol

? Sol limoneux

? Profondeur 30-60cm

? RFU 0.90mm/cm ? donc RFU=27 à 54 mm

%MO 3.66 3.4	%Cailloux	PRODf.	pH	CEC
	2	moyen	6.4	9.5
	2	moyen	6.3	10.6

ECO

PROD

%Li

%Ca

%Sa

%Arg

13

2.57

71.5

15.2

13

69.6

17.4

2.43

4

Phénologie

2013	C-C3	E2-E4	F2
Douce de l'Avent	18-avr		15-mai
Dabinett	23-avr	15-mai	22-mai
Judor	23-avr	15-mai	22-mai
2014
Douce de l'Avent		20/04	24/04
Dabinett	12/4	28/04	4/05
Judor	12/4	5/05	15/05

Un retard au débourrement de tous les stades floraux de 15 jours pour ECO en 2012 (effet de l'écart de date de plantation ?).

II ANALYSE

A) RENDEMENT

Figure 1: Rendements (T/ha)

La densité de plantation n'étant pas la même entre PROD et ECO, il faut multiplier ECO par 1.5.

5

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En 2014 ECO produit tellement peu sur Douce de l'Avent et Judor qu'elles ne sont pas ramassées. Seule Dabinett est ramassée. PROD produit peu comparé aux références conventionnelles (production attendue de 5T/ha pour un verger en 3^ème feuille en conventionnel).

B) COMPOSANTES DU RENDEMENT 1) Floraison- charge

Figure 2: Notes de floraison-charge

Rappel : une note de charge de 1 équivaut à « pas de fruits » et une note de floraison de 2 équivaut à « 25% des bourgeons à fleurs ».

Rappel2 : 2014 est la première année de production. On ne commente que 2014.

Pour 2014, PROD présente des notes de floraison et de charge supérieure de 1 à 2 points à ECO. ECO n'a pas donné de fruit en 2014, excepté Dabinett.

ECO : Douce de l'Avent fleurit vraiment peu, Judor reste très décevante. Seule Dabinett fleurit supérieur à 3, ce qui reste décevant pour un verger de 3^ème feuille (référence conventionnel). Dabinett et Judor accroche mal.

PROD : En 2014 la floraison est bonne sauf pour Judor qui est décevante. Malgré une floraison faible en 2013, elle fleurit toujours peu en 2014. Dabinett accroche bien. Douce de l'Avent et Judor moins.

3) Vigueur et volume (estimée par la circonférence de troncs)

Une vigueur satisfaisante pour des vergers AB. ECO a un volume d'arbre systématiquement inférieur à PROD (cf Annexe-Tests). ECO est faiblement inférieur à la moyenne du réseau (0.5cm de circonférence). De 2012 à 2013 ECO croit moins vite, mais de 2013 à 2014 ECO croit plus vite.

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Figure 3: Circonférence de tronc

On teste la différence entre ECO et PROD :

AgeVerger	Test	ECO	PROD
1	1^1	7.12666667	7.96333333
2	1^1	8.85	9.95
3	1^1	11.95	12.8642857

0 : pas de différences 1 : différence significative

1 : test de Student ² : test de Kruskal-Wallis
ECO est systématiquement moins volumineux que PROD.

ACCROISSEMENT

AgeVerger	Test	ECO	PROD
1	0^1	0.24749821	0.24960855
2	1^1	0.34753383	0.29270256

0 : pas de différences 1 : différence significative

1 : test de Student ² : test de Kruskal-Wallis

Les arbres sont moins volumineux en ECO mais croissent à la même vitesse voir plus rapidement en 3ème feuille: on peut donc penser qu'ils ont pris un retard mais qu'ils pourraient le rattraper.

? Les différences de rendement observées pour toutes les variétés en 2014 s'expliquent par :

o Une absence de floraison dans ECO pour Judor, très faible pour Douce de l'Avent et Dabinett

o Des arbres moins volumineux

o Quid du remplissage du fruit ?

Douce de l'Avent ne fleurit pas du tout en ECO. Floraison et accrochage sur Judor et Douce de l'Avent sont décevants en PROD : est-ce dû à de fortes chutes physiologiques ou à une mauvaise nouaison ?

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C) FACTEURS EXPLICATIFS

0) Bioagresseurs

Carpocapse

Figure 4: Nombre moyen de larves (vivantes et mortes)

ECO et PROD sont similaires hormis Douce de l'Avent qui est moins touchée en ECO.

Sur Dabinett	ECO	PROD
Nombre fruits comptés	250	300
Nombre fruits piques (en %)	10,9	13,7

Tableau 1: Dégâts sur fruits

PROD a un inoculum et des dégâts sur fruits supérieurs à ECO : ceci est à rapprocher de la faible charge d'ECO.

? Pour PROD comme pour ECO on peut craindre des dégâts sur fruits ou des chutes.

Anthonomes Pas de pression.

Tavelure

(Dabinett et Douce de l'Avent se comporte de la même manière)

Figure 5: Intensité et fréquence tavelure fin contamination primaire (feuille)

MORGANE FOURNIER

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8

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Figure 6: Nombre de pousses tavelées (automne) Uniquement sur Judor, car Dabinett et Douce de l'Avent présentent 0%.

2013 : pas de différences en fin contamination primaire (mi-juillet). En automne PROD est plus touché : on peut craindre des effets sur la photosynthèse.

2014 : Entre la fin de contamination primaire et l'automne, fort repiquage estival en ECO. On peut craindre des problèmes de photosynthèse en ECO, mais qui seront inférieurs à PROD qui présente une note de I2F2 dès mi-juin.

Figure 7: Notation de dégâts sur fruits en automne (2014)

2014 : Pour Judor, note de 3.5-4 de dégâts sur fruits : on peut craindre un impact sur la récolte en ECO et en PROD sur Judor.

Inoculum à surveiller en 2015. Pucerons cendrés

Figure 8: Note sur 9 de présence du puceron cendré

9

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Figure 9: Intensité et fréquence des foyers de puceron cendré (2014)

2013 : ECO est peu touché. PROD est touché avec risque d'impact sur la croissance. 2014 : PROD est plus touché qu'ECO. En PROD et ECO, Judor semble être moins touché que Dabinett et Douce de l'Avent (alors que Judor n'est pas traitée contrairement à Douce de l'Avent). Pour Dabinett et Douce de l'Avent on peut craindre un impact sur la croissance en PROD.

Chevreuil

ECO a été plus touché que PROD. Attaques fréquentes depuis la plantation.

Bilan : dégâts selon le ravageurs

	ECO-2013			ECO-2014			PROD-2013			PROD-2014
	Dab	Dda	Jud	Dab	Dda	Jud	Dab	Dda	Jud	Dab	Dda	Jud
Carpo (bandes)				++	0	++				++	++	++
Tavelure-fin conta	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	+
Tavelure-aut	0	0	+	0	0	++	0	0	++	0	0	++
Puceron cendré	0	0	0	0	+	0	0	0	0	+	+	0
Chevreuil	++	++	++	++	++	++	0	0	0	0	0	0

- absence de dégâts 0 neutre + début de dégâts ++ dégâts sévères à craindre

? En bilan, la forte présence de carpocapse pourrait expliquer la faible charge en PROD sur Judor et Douce de l'Avent.

La tavelure a touché les deux modalités surtout sur Judor dès fin 2013, avec une pression plus forte sur PROD.

Le puceron cendré a touché Douce de l'Avent et Dabinett en PROD. Les dégâts de chevreuils, sévères sur certains arbres en ECO, ont certainement du influencer la croissance.

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Figure 10: Teneur foliaire en azote

Age Verger	NomIntrant	Date	PROD
2	Vinasse de betterave	2013-07-25	0.072
3	Vinasse de betterave	2014-06-26	0.1152
		2014-07-21	0.2877

Tableau 2: Fertilisation foliaire

1) Analyse de reliquats en lien avec les apports

Figure 14: Reliquat, fertilisation azotée

Les unités d'azote sont celles apportées. Sur les 55,5uN/ha, seules 27uN/ha seraient disponibles dans l'année. En effet la vinasse contient 3%N, disponible à 50% dans l'année. On peut s'attendre à une minéralisation de l'azote restant (totale ou partielle), l'année suivante.

Localisation des reliquats : en PROD limite bâche-inter-rang. En ECO limite mulch dès 2013.

10

Les reliquats sont souvent assez élevés pour assurer une bonne alimentation, hormis PROD 2012 et ECO-PROD fin 2014. Par contre ils sont déséquilibrés ammonium/nitrate. ECO comme PROD sont en-dessous des valeurs recommandées surtout en 2013 pour ECO. PROD reste constant tandis qu'ECO s'améliore. 2012 : Reliquat issu de la minéralisation de la prairie retournée.

4 ECO<<PROD : effet faim d'azote du mulch ? Hydromorphie qui gêne la minéralisation?

2013 : Malgré un reliquat avant récolte deux fois supérieur en PROD, le reliquat sortie hiver est identique en ECO et en PROD 4 Lessivage?

Les reliquats suivants sont assez similaires entre ECO et PROD et satisfaisants hormis le reliquat avant récolte qui parait faible pour assurer une bonne mise en réserve. Les reliquats restent constants de la sortie hiver à F2+60j malgré l'absence d'apports: minéralisation. Malgré ces reliquats similaire, _Nfeuille PROD > Nfeuille ECO

11

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4 Effet de l'apport foliaire en PROD (0.11uN) ou meilleure absorption racinaire dans PROD (cf arbre plus développée dans PROD) ?

4 Effet faim d'azote sous le mulch, non visible sur le reliquat fait à la limite du mulch ? Effet rémanent de la carence de l'année précédente ?

2014 : L'apport en ECO est suivi de l'augmentation du reliquat entre sortie hiver et F2+60j. PROD augmente dans les mêmes proportions malgré l'absence d'apport. L'apport en ECO se retrouve dans l'analyse foliaire.

4 Pourquoi ne retrouve-t-on pas l'apport dans les reliquats : l'arbre absorbe tout ? Lessivage (200mm d'eau en avril-mai) ? Concurrence ?

De bons reliquats qui en 2014 ont été améliorés par une bonne fertilisation en ECO. ECO et PROD sont similaires hormis le reliquat avant récolte de 2012. Malgré ces bons reliquats, la floraison reste faible en PROD et très décevante en ECO. 4 En ECO, les reliquats à la limite du mulch rendent-ils réellement compte de la disponibilité azotée ? En 2014, pourquoi le reliquat F2+60j en PROD, malgré l'absence d'apports, s'améliore dans les mêmes proportions en PROD qu'en ECO qui reçoit 1.9T de vinasse? Peu de matière organique apportée (résidus de taille évacués) : quid de la minéralisation ? Selon l'analyse de matières organiques (ci-dessous), la teneur initiale en MO est suffisamment élevée pour permettre une impasse sur la MO.
Modalité	Date	Intrant	Nom Composé	ValeurNu m	Quantité Composé		Par ha	Dispo.	Type d'apport
71BaurPROD	10/02/2012	Patenkali	K2Omin	1000	30	%	300	300	Sol	mineral
72BaurECO	10/02/2012	Patenkali	K2Omin	1000	30	%	300	300	Sol	mineral
72BaurECO	10/02/2012	Patenkali	SO3	1000	42	%	420	420	Sol	mineral
72BaurECO	10/02/2012	Patenkali	MgO	1000	10	%	100	100	Sol	mineral
71BaurPROD	10/02/2012	Patenkali	SO3	1000	42	%	420	420	Sol	mineral
71BaurPROD	10/02/2012	Patenkali	MgO	1000	10	%	100	100	Sol	mineral
72BaurECO	18/04/2013	Patenkali	K2Omin	500	30	%	150	150	Sol	mineral
72BaurECO	18/04/2013	Patenkali	SO3	500	42	%	210	210	Sol	mineral
72BaurECO	18/04/2013	Patenkali	MgO	500	10	%	50	50	Sol	mineral
71BaurPROD	10/05/2013	Solubor_	B	0.8	20.5	%	0.16	0.16	Feuille	corr.
71BaurPROD	25/07/2013	Vin. bett.	Norga	2.4	3	%	0.07	0.04	Feuille	orga
71BaurPROD	25/07/2013	Vin. bett.	K2Oorga	2.4	7	%	0.17	0.17	Feuille	orga
72BaurECO	27/03/2014	Vin. bett.	Norga	1849	3	%	55.47	27.74	Sol	orga
72BaurECO	27/03/2014	Vin. bett.	K2Oorga	1849	7	%	129.43	129.43	Sol	orga
71BaurPROD	26/06/2014	Vin. bett.	K2Oorga	3.84	7	%	0.27	0.27	Feuille	orga
71BaurPROD	26/06/2014	(SO4+Mg2)	MgO	3.07	16	%	0.49	0.49	Feuille	mineral
71BaurPROD	26/06/2014	Vin. bett.	Norga	3.84	3	%	0.12	0.06	Feuille	orga
71BaurPROD	21/07/2014	Vin. bett.	K2Oorga	9.59	7	%	0.67	0.67	Feuille	orga
71BaurPROD	21/07/2014	Vin. bett.	Norga	9.59	3	%	0.29	0.14	Feuille	orga

Tableau 3: Calendrier de fertilisation

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2) Analyse de matières organiques du sol

(ECO le 23/09/2011)

Fraction/dégradablilité

Granulométrie (en %) Equilibre moyen/long terme

Carbone (%Ctotal)

MO (en % du sol)

C/N

12

MO libre/rapide

	21.6	23.2	0.79	15.7
MO liée / lente	78.4	76.8	2.60	9.7
Sol non fractionné	100	100	3.39	10.6

Un taux de MO de 3.39 (contre 2.9% pour l'analyse LANO). Le ratio MOlibre/MOliée est en faveur de la MOlibre (21% de la MOtot contre 25% recommandé). Le C/N de la MOlibre indique une minéralisation normale pour de la jeune MO. Et le C/N de la MOliée indique un humus stable.

La biomasse microbienne est en quantité suffisante pour la quantité de MO à minéraliser, avec une activité correcte quoiqu'un peu juste. Elle contient beaucoup de P et K (comparaison avec Deca).

Bon rendement de transformation de la MO en biomasse microbienne et quantité de MO suffisante pour entretenir cette biomasse microbienne et assurer une bonne fourniture en azote.

4 On peut s'attendre à une bonne fourniture d'azote par le sol.

4 Le bon potentiel de minéralisation se vérifie dans les reliquats qui sont souvent au-dessus de 30uN malgré une absence de fertilisation au sol. Néanmoins cette minéralisation n'est pas suffisante.

Nous n'avons pas d'analyse de MO pour PROD mais au vu des reliquats, il semble que le sol minéralise de la même façon.

13

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3) Analyse chimique en lien avec les apports et relation aux analyses foliaires

Bilan général et évolution 2009-2014 Analyse 2014 faite en septembre
	ECO 2011	PROD 2011	ECO 2014	PROD 2014	RECOMMA.
CEC en cmol/kg	9.5	10.6	11.8	11.7	10-25
pH en valeur et	6.4	6.3	6.5	6.3	6.5-7
TauxdeMatiereOr	2.9	3.4	3.66	3.9	2-2.5
TauxSaturationC	89	89	90	86	50-60
TeneurCaO en g/kg	2.2	2.43	2.57	2.37
TeneurK en g/kg	0.06	0.065	0.159	0.164
TeneurMgO en g/kg	0.077	0.103	0.178	0.236
TeneurP en g/kg	0.081	0.115	0.115	0.121	0.02-0.07
K+ en %CEC	1.62	1.57	3.45	3.59	2.5-4
Mg++ en %CEC	4,05	4,86	7,54	10,09	5-8
Ca++ en %CEC	83,37	82,53	78,41	72,92	65-80

Tableau 4: Analyse chimique de sol

Cations : Un sol à CEC faible à moyenne qui s'améliore (augmentation de la matière organique ?). La saturation en K, faible en 2011, s'améliore en 2004 pour ECO et PROD. La saturation en Mg s'améliore en PROD et ECO et passe même au-dessus des recommandations en PROD.

pH : pH bon et relativement constant.

MO : Une bonne teneur en matières organiques en augmentation trois ans après plantation. Phosphore : Une bonne teneur en P (>0.07g/kg). Il y a eu augmentation en ECO.

4 ECO et PROD évolue de manière similaire : augmentation du taux de matières organiques, de la CEC et des teneurs en magnésium et potassium. PROD dépasse fortement les valeurs en magnésium : problème de blocage du potassium ?

4 Les deux sols ont une bonne disponibilité en cations avec un bon pH et un taux de matières organiques propices à la minéralisation.

MORGANE FOURNIER

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ANALYSE PARCELLES - P14

Relation teneurs foliaires-apports-sol

SOL	ECO 2011	PROD 2011	ECO 2014	PROD 2014	RECOMMA.
TeneurCaO en g/kg	2.2	2.43	2.57	2.37
TeneurK en g/kg	0.06	0.065	0.159	0.164
TeneurMgO en g/kg	0.077	0.103	0.178	0.236
TeneurP en g/kg	0.081	0.115	0.115	0.121	20-70
K+ en %CEC	1.62	1.57	3.45	3.59	2.5-4
Mg++ en % CEC	4,05	4,86	7,54	10,09	5-8
Ca++ en % CEC	83,37	82,53	78,41	72,92	65-80

Tableau 5: Analyse chimique de sol

Figure 11: Teneurs foliaires en magnésium et phosphore

Age Verger	NomIntrant	Date	Nom Composé	ECO	PRO
				Sol	Feuille	Sol
1	Patenkali	2012-02-10	MgO	100		100
2		2013-04-18		50
3	Sulfate de Mg2(feuille)	2014-06-26			0.4912

Tableau 6: Calendrier de fertilisation

Mg : en teneur foliaire ECO est systématiquement plus faible en Mg que PROD et est en-dessous des valeurs recommandées. Dans le sol ECO est inférieur à PROD (en teneur totale et en disponibilité) mais reste dans les recommandations. Pourtant ECO a été fertilisé de la même manière que PROD en 2012 puis reçoit un apport supplémentaire en 2013.

? Pourquoi ECO n'absorbe pas le Mg qui est présent en quantité suffisante dans le sol?

P : en teneur foliaire ECO et PROD sont au-dessus des valeurs recommandées. En 2013 malgré une teneur au sol légèrement plus élevée dans PROD, ECO est supérieur en teneur foliaire. Cette différence tend à se combler en 2014 en PROD.

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ANALYSE PARCELLES - P14

	ECO 2011	PROD 2011	ECO 2014	PROD 2014	RECOMM.
TeneurK	0.06	0.065	0.159	0.164
K+ en % CEC	1.62	1.57	3.45	3.59	2.5-4
Mg++ en % CEC	4,05	4,86	7,54	10,09	5-8
Ca++ en % CEC	83,37	82,53	78,41	72,92	65-80

Tableau 7: Analyse chimique de sol

Figure 12: Analyse minérale de feuille (K)

Age Verger	NomIntrant	Date	Nom Composé	ECO	PRO
				Sol	Feuille	Sol
1	Patenkali	2012-02-10	K2Omin	300		300
2	Patenkali	2013-04-18	K2Omin	150
	Vinasse	2013-07-25	K2Oorga		0.168
3	Vinasse	2014-03-27	K2Oorga	129.43
		2014-06-26	K2Oorga		0.2688
		2014-07-21	K2Oorga		0.6713

Tableau 8: Calendrier de fertilisation

K : ECO est largement au-dessus des recommandations en teneur foliaire en potassium (1.51.7) contrairement à PROD qui est en-dessous malgré une teneur dans le sol et une saturation de la CEC assez proche d'ECO, voir supérieur en 2014 pour PROD. La fertilisation foliaire en 2013 et 2014 pour PROD se répercute en teneur foliaire en 2014, mais il reste un déficit.

4 Pourquoi, malgré une bonne disponibilité en K en PROD, PROD est déficient en K ? Notamment en 2013, pourquoi ECO est si supérieur à PROD, alors que la seule différence d'apport a été faite en 2013 ? Effet du mulch ??

4 La forte teneur foliaire en ECO est à rapprocher des apports récurrents en Patenkali ou vinasse ?

ECO est déficient en magnésium alors que PROD l'est en potassium.

4 Pourquoi ECO est carencé en magnésium alors qu'il y a une bonne disponibilité dans le sol : effet antagoniste du potassium?

4 Pourquoi ECO « absorbe mieux le potassium » : effet mulch ?

Y a-t-il un effet du soufre du Patenkali ?

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Tableau 9: Teneur foliaire en calcium

Ca : ECO est en-dessous des valeurs recommandées tandis que PROD est dans la tranche. ECO comme PROD diminuent en 2014. PROD devient juste en 2014.

Figure 13: Teneurs foliaires en oligo-éléments

Les seuils de recommandation sont à prendre avec précaution pour ces trois éléments.

PROD et ECO sont identiques et comme beaucoup de parcelles du réseau inférieures aux recommandations.

ECO est déficient en magnésium et calcium contrairement à PROD qui est plus dans les recommandations

4 Effet antagoniste du potassium au sein de l'arbre ?

PROD est carencé en potassium et ECO non, alors que la disponibilité dans le sol parait similaire

4 Effet mulch qui met à disposition le potassium en ECO (voir l'article de Merwin et Stiles, où différents couvert du rang sont étudiés dont le foin qui met à disposition le potassium et peut être rapproché du mulch) ?

Cette carence en magnésium d'ECO est-elle à rapprocher de la carence azotée ? Ou celle-ci est essentiellement due à l'effet faim d'azote du mulch ? Car la teneur en azote augmente en 2014 alors que celle en magnésium non.

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6) Effet de la couverture de l'inter-rang et du rang Entretien du sol

PRO

ECO

Année	Rang	Opération rang	Inter-rang	Tonte ou roulage
2012	Bâche plastique		Enherbement spontané	2
2013	Bâche plastique		Enherbement spontané	23/07;
2014	Bâche plastique	15/03 : arrachage de la bâche	Enherbement spontané	27/06; 15/09
2015	Enherbement spontané		Enherbement spontané
2012	Mulch+enherbement spontané		Bande fleurie 1/2 rang	Semis au printemps2012
2013	Mulch+enherbement sp.		Bande fleurie 1/2 rang	23/07 (IR); 17 /09 (PF)
2014	Mulch+enherbement sp.		Bande fleurie 1/2 rang	27/06 (IR); 15/09 (PF+IR); 14/12 (PF+IR)
2015	Mulch+enherbement sp.		Bande fleurie 1/2 rang

IR : inter-rang (couvert spontané 1rang sur 2)

PF : prairie fleurie ECOSEM (1 rang sur 2) = (90% graminées : fétuque rouge et pâturin/10% de fleurs : bleuet des champs, nielle des blés, coquelicot, centaurée des prés, carotte sauvage, vipérine, marguerite des prés, mauve musquée, chicorée sauvage, compagnon blanc, silène enflé, brunelle, chrysanthème des moissons, léontodon changeant, achillée millefeuille). Semis à 40 kg/ha.

Inter-rang : Gestion des tontes peu différenciées. La différence de composition du couvert tend à s'estomper en 2014.

Rang : Bâché en PROD et couvert (mulch) / enherbé en ECO.

2012 : en ECO, effet faim d'azote dû à la décomposition du mulch (essai fait à la Chambre d'Agriculture de Normandie confirme cette hypothèse, présenté dans leur rapport d'activité 2012).

2013 : concurrence non visible sur les reliquats (aucune différence) mais différence sur les analyses de feuille

4 Concurrence azotée et/ou hydrique du rang? Ou plutôt concurrence pour la découverte de l'espace racinaire ?

2014 : Le mulch a commencé à se décomposer dès 2014 où il commençait à y avoir pas mal de couverture au pied de l'arbre en ECO.

4 Le manque de réponse des reliquats à la fertilisation en ECO est-il l'expression de l'absorption du rang enherbé ?

MORGANE FOURNIER

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