1.1.11 La récolte
C'est un travail qui consiste à ramasser par plusieurs
passages les gousses qui sont à maturités. Ceci permet de
prolonger la floraison C'est un travail pénible et fastidieux
Santens (1985).
1.2 La fertilisation
1.2.1 Généralité
Fertiliser consiste à apporter à un milieu de
culture, tel que le sol, les éléments minéraux
nécessaires au développement de la plante. Ces
éléments peuvent être de deux types, les engrais et les
amendements. Les objectifs finaux de la fertilisation sont d'obtenir le
meilleur rendement possible compte tenu des autres facteurs qui y concourent
(qualité du sol, climat, apports en eau, potentiel
génétique des cultures, moyens d'exploitation). En outre s'y
ajoute l'objectif de préservation de la qualité de
l'environnement. Ainsi donc, la fertilisation phosphatée s'inscrit donc
dans le relèvement et le maintien de la fertilité des sols
cultivés. Cependant la présence excessive du phosphore dans le
sol ne saurait servir de prétexte à sa consommation inutile par
la plante car il participe à l'élaboration et la composition des
récoltes [Christian et al (2005)].
1.2.1.1 Bénéfices de la fertilisation
La fertilisation est indispensable pour améliorer les
rendements. Elle doit être correctement évaluée
pour se
situer à l'optimum économique. Il existe en effet, si l'on
observe l'évolution du rendement en
fonction de la dose
d'élément fertilisant apportée, un seuil technique
audelà duquel le rendement
diminue par effet de toxicité (surdose) et un seuil
économique, inférieur au précédent, audelà
duquel le gain supplémentaire ne couvre plus le coût additionnel.
Bien entendu ce seuil est délicat à évaluer car le
rendement dépend d'autres facteurs moins bien maîtrisés,
notamment en culture de plein champ, comme la pluviométrie. Le
développement de la fertilisation a été un des
éléments clé de la révolution agricole. Si dans les
pays occidentaux, on a probablement atteint un seuil de saturation, le niveau
de fertilisation est encore nettement insuffisant dans la plupart des pays du
tiers monde [Christian et al (2005)].
1.2.1.2 Risque écologiques
Une fertilisation excessive, notamment en azote minéral
soluble, peut entraîner une pollution des eaux de surface, voire des
nappes phréatiques.
En surface, azote (nitrate, nitrite) et phosphore (phosphate)
qui proviennent aussi des effluents d'élevage, des eaux usées
urbaines et des rejets de certaines industries, peuvent provoquer dans les
cours d'eau une prolifération d'algues qui, à terme provoque une
asphyxie des cours d'eau (plus d'oxygène) et donc entraînerait la
« mort » des cours d'eau si faune et flore venaient à
disparaître [Christian et al (2005)].
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