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INTRODUCTION
Les pays africains du massif forestier font partie de ceux du
tiers-monde qui souffrent du déficit en viande. Les plus touchés
parmi lesquels est la république démocratique du Congo selon les
prévisions de consommation en volailles pour l'horizon 2020, est de
produire 3000 tonnes de volailles.
Malgré les efforts soutenus en faveur du
développement du secteur de l'élevage, la consommation de ces
produits dans certains coins du pays demeure un luxe.
C'est pour cette raison le Conseil National d'Etat, HUARTA
2011met l'accent sur le développement de l'élevage des animaux
à cyclecourt pour renforcer la capacité intérieure en
production animale.
La relance des élevages à courte durée
comme de porc et volailles sont des voies plus soutenues par HUARTA et
EBWA(2011).
L'aviculture moderne et l'aviculture traditionnellepourraient
contribuer à couvrir les besoins prévus à l'horizon2020
mais une inconnue subsiste quant à la part respective de ces deux
productions.
En fait deux hypothèses sont
possibles
· L'aviculture traditionnelle est laissée à
elle-même.Dans ce cas, le déficit des 3000 tonnes devra
êtrecomblé par la production moderne.
· L'aviculture traditionnelle fait l'objet d'un
programmed'amélioration.
En supposant un taux d'accroissement de 5,2 %et untaux
d'exploitation de 200 %,les régions du nord pourraientfournir un
excédent de 2000 tonnes.
Dans ce cas, la production du secteur moderne ne
devrareprésenter que 1000 tonnes de volailles par an.
Ces objectifs ne pourront être atteints que dans
lamesure où l'on assiste à une stabilisation des prix des
volailleset des oeufs à leur niveau actuel. C'est dans cette optique que
nous avons entreprisd'étudier l'élevage de la pintade sur le plan
traditionnel pour voir dans quelle mesure cet élevagepeut contribuer
à combler le déficit en protéines animales.
Pour stabiliser le prix de volaille doit -on tenir compte de
la durée de stockage avant d'acheter les oeufs de la production ?
et quelle est sa relation avec le taux d'incubation à Businga ?
HYPOTHESE
Nous partons de l'hypothèse que les oeufs à
couver perdent leurs fertilités selon la durée de stockage et que
celle-ci influencerait le taux d'incubation des oeufs de pintade à
Businga.
OBJECTIF DU TRAVAIL
La présente démarche scientifique cherche
à vérifier si la durée de stockage influence
réellement l'incubation en comparant des oeufs de pintade
stockés pendant sept(7), dix(10) et quatorze(14) jours sous nos
conditions.
INTERET DU TRAVAIL
Le présent travail scientifique a double
intérêt à savoir :
· Sur le plan scientifique :
constituer une base des données sur la durée de stockage des
oeufs à couver de pintade dans notre milieu.
· Sur le plan pratique :accroitre
la production de l'éleveur de pintade locale par une meilleure
connaissance sur la durée de conservation de leurs oeufs.
DELIMITATION DU TRAVAIL
Notre expérimentation couvre une période allant
du 06 avril jusqu'au mois juin 2016 soit trois mois.
SUBDIVISION DU TRAVAIL
Le présent travail se divise en deux parties :
- La première partie reprend les
généralités sur la pintade, oeufs et comprend deux
chapitres ;
- La deuxième partie se consacre à
l'expérimentation, décrit le milieu, les matériels,
méthode et présente les résultats
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