II-MATERIELS UTILISES DANS LA PECHE AU SEIN DES PECHERIES
DE NZIOU
ET DE LONDJI I. 69
II-1-1-Les petites pirogues à planches rassemblées
69
II-1-2-Les grandes pirogues à planches rassemblées
. 70
III-2-3-La diversité des filets 71
III-METHODES DE
CONSERVATION EMERGENTES DU POISSON DANS LES
LOCALITES DE NZIOU ET DE LONDJI I. 72
III-1-La conservation en mer .. 72
III-2-Caractéristiques de la conservation sur terre 72
III-2-1-Chambre froide 72
III-2-2-Fumage du poisson 73
III-2-2-1-Le fumage sur les «banda» ou fumoirs à
larges dimensions . 73
III-2-2-2-Le fumage amélioré 74
III-2-2-3-Spécificités des fumeuses
nigérianes et béninoises 76
IV-PROCEDURE ET AGENTS DE TRANSMISSION DES CONNAISSANCES EN
MATIERE DE CAPTURE ET DE CONSERVATION DES PRODUITS HALIEUTI-
QUES DANS UN CONTEXTE PLURICULTUREL . 78
IV-1-Etude de cas 78
IV-1-1-Cas n° 1: MESSI JULES (Pêcheur, Mabi) . 78
IV-1-2-Cas n° 2: HUBERT (Pêcheur, Popo) . 79
IV-1-3-Cas n° 3: WILLIAM GODWILL (Pêcheur, Calabar)
80
130
IV-2-Personnes impliquées dans le processus transmission
des connaissances dans le
domaine de la pêche 80
CHAPITRE V: CONTRIBUTION A UNE ANTHROPOLOGIE DE LA DY-NAMIQUE
DES TECHNIQUES DE PECHE ET DE CON-SERVATION DES
PRODUITS DE PECHE 83
I-MANIFESTATION DES MUTATIONS DES SAVOIR-FAIRE EN MATIERE
DE 83
PECHE
I-1-Dynamiques des techniques de capture . 83
I-2-Adoption des nouveaux engins de déplacement . 84
I-3-Dynamique des techniques de conservation .. 85
II-FACTEURS DE PROPAGATION DES NOUVELLES TECHNIQUES DE
PECHE ET
DE CONSERVATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES 86
II-1-Facteurs endogènes 86
II-1-1-Place du poisson dans la médecine et
l'alimentation des populations de Nziou et
de Londji I 86
II-1-2-Mariage interethnique et intercommunautaire 88
II-1-3-Les rites en rapport avec l'activité de pêche
de moins en moins valorisés . 89
II-2-Facteurs exogènes 91
II-2-1-Le travail collaboratif entre les différents
groupes de pêcheurs 91
II-2-2-La migration 92
II-1-3-Croissance des besoins en ressources halieutiques dans la
région . 93
II-2-4- Les initiatives extérieures aux villages Nziou
et Londji I 93
III-COMPRENDRE LES MUTATIONS DES TECHNIQUES DE PECHE ET
DE
CONSERVATION . 94
III-1-Perception et efficacité des techniques comme source
de changement .. 94
III-2-Dynamique adaptative des populations des pêcheurs
à l'origine du changement 97
III-3-Modification du prix relatif et
degré de participation des différents acteurs de
pêche . 98
IV-IMPACT DE LA DYNAMIQUE DES TECHNIQUES DE
PECHE ET DE COINSER-
VATION DU POISSON DANS LES VILLAGES NZIOU ET LONDJI I 101
IV-1-La pêche de compensation aux conséquences
multiples 101
IV-2-Modifications des conditions de travail et le circuit de
distribution des produits de
pêche 103
CONCLUSION 105
SOURCES
A-SOURCES BIBLIOGRAPHIQUES 110
I-OUVRAGES GENERAUX 110
II-OUVRAGES SPECIFIQUES 110
III- ARTICLES . 112
IV- MÉMOIRES ET THESES . 114
V- RAPPORTS . 115
VI- DICTIONNAIRES 116
131
VII- TEXTES DE LOIS . 117
B- SOURCES ORALES 117
I-Liste des pêcheurs et fumeuses de Londji I 117
II-Liste des pêcheurs et fumeuses de Nziou 118
III-Liste des Autorités traditionnelles,
administratives et Responsables des structures
publiques 118
ANNEXES . 119
I-ANNEXE METHODOLOGIQUE 119
1-Guide d'entretien pour les pêcheurs locaux 119
2-Guide d'entretien pour les pêcheurs étrangers
119
3-Guide d'entretien pour les fumeuses camerounaises .. 120
4-Guide d'entretien pour les fumeuses étrangères
. 120
5-Guide d'entretien pour les autorités traditionnelles
et administratives 120
6-Guide d'observation 121
II-ANNEXE LEXICALE 121
1-Principaux mets préparés à base de
poisson 121
2-Matériels phares utilisés dans la pêche
122
3-Matériels employés dans le fumage 122
4-Mots régulièrement utilisés dans le
commerce 122
III-ANNEXE PHOTOGRAPHIQUE 122
1-Préparation du matériel de pêche 122
2-Retour de la pêche et écoulement du poisson
frais 123
3-Principales phases du fumage du poisson 123
4-Commercialisation du poisson 124
TABLE DES MATIERES 125
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