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CHAPITRE IV : RESULTATS ET INTERPRETATIONS
IV.1. Présentation des résultats
? Préparation des échantillons
Le tableau X reprend la quantité des rhizomes de
curcuma utilisées et la quantité de la poudre obtenue.
Tableau X : Préparation de la poudre de
curcuma
Avant séchage
|
Après séchage
|
Quantité mixée
|
Quantité de la poudre
|
200 g
|
140 g
|
140 g
|
125 g
|
|
Le tableau XI reprend la quantité de l'huile obtenue
en fonction de la quantité de la poudre de curcuma utilisée.
Tableau XI : Extraction d'huile de curcuma
Quantité poudre
|
Quantité d'éthanol
|
Avant distillation
|
Après distillation
|
125 g
|
200 g
|
250 g
|
55 g
|
|
Le tableau XII reprend les quantités la
quantité d'huiles obtenues au regard de la quantité d'avocats
utilisés.
Tableau XII : Extraction d'huile d'avocat
Quantité d'avocat
|
Quantité de la purée
|
Après chauffage
|
Quantité d'huile
|
2
|
380.00 g
|
280.00 g
|
15.00 g
|
2
|
290.00 g
|
210.00 g
|
10.00 g
|
3
|
428.00 g
|
366.00 g
|
28.00 g
|
|
Le tableau XIII reprend la quantité de l'huile obtenue
en fonction de la quantité des fleurs utilisées.
Tableau XIII : Extraction d'huile essentielle
d'Ylang-ylang
Quantité fleur
|
Quantité d'éthanol
|
Avant distillation
|
Après distillation
|
50.00 g
|
80.00 g
|
100.00 g
|
12.00g
|
|
? Résultats des tests organoleptiques
Le tableau XIV reprend les résultats des tests
organoleptiques effectués sur les
huiles et le miel.
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Tableau XIV : Tests organoleptiques
Huile végétale
|
Etat physique
|
Couleur
|
odeur
|
Goût
|
Huile de curcuma
|
Liquide
visqueux
|
Jaune pâle
|
Caractéristique de curcuma
|
-
|
Huile d'avocat
|
Liquide
visqueux
|
Brune
|
Caractéristique d'avocat
|
-
|
Huile d'ylang-ylang
|
Liquide
visqueux
|
Jaunâtre
|
Caractéristique de la fleur
|
-
|
Huile de palme
rouge
|
Liquide
visqueux
|
Rougeâtre
|
Caractéristique de noix
|
-
|
Huile d'olive
|
Liquide
visqueux
|
Jaunâtre
|
Caractéristique d'olive
|
-
|
Miel
|
Liquide
visqueux
|
brune
|
Agréable
|
sucré
|
|
? Résultats des analyses des huiles
Le tableau XV reprend les résultats des analyses
physico-chimiques effectuées sur les huiles.
Tableau XV : Résultats des analyses
physico-chimiques
Huile végétale
|
Matières sèches (%)
|
Indice
d'acidité (g)
|
HMVT (%)
|
Indice de
sapo. (mg)
|
Huile d'olive
|
98.64
|
1.66
|
0.28
|
0.188
|
Huile d'avocat
|
99.48
|
1.98
|
1.36
|
0.179
|
Huile de curcuma
|
99.52
|
0.53
|
0.52
|
0.98
|
Huile de palme
|
99.72
|
1.76
|
0.48
|
0.199
|
|
? Résultats des tests sur les savons
Le tableau XVI reprend les résultats des tests
préliminaires effectués sur les savons préparés.
Tableau XVI : Résultats des tests
préliminaires
Savon
|
Stabilité
d'émulsion
|
Couleur
|
Odeur
|
Dureté
|
Pouvoir
moussant
|
Pouvoir détersif
|
Savon au
curcuma
|
Très stable
|
Jaune
pâle
|
Caractéristique de curcuma
|
Dur
|
Très Bon
|
Très
bon
|
Savon à
l'avocat
|
Stable
|
Verdâtre
|
Caractéristique
de d'avocat
|
Dur
|
Bon
|
Très
bon
|
|
40
Savon du
Très stable
|
Jaune
|
Caractéristique
|
Dur
|
Bon
|
Très
|
mélange
|
|
pâle
|
d'ylang-ylang
|
|
|
bon
|
|
? Résultats des analyses physico-chimiques
Le tableau XVII reprend les résultats des analyses
physico-chimiques effectués sur les savons préparés.
Tableau XVII : Résultats des analyses physico-chimiques
des savons.
Savon du Mélange
|
pH
|
Alcali libre (%)
|
Alcali total (%)
|
HMVT (%)
|
Savon au curcuma
|
5.92
|
0.00
|
100
|
10.96
|
Savon à l'avocat
|
6.11
|
0.00
|
100
|
12.00
|
Savon au curcuma +
avocat
|
5.46
|
0.00
|
100
|
14.00
|
|
| 
