Panorama des petites et moyennes entreprises agro-alimentaires au Burkina Faso

CONCLUSION

En Afrique de l'Ouest trois grands types d'entreprises de transformation dominent le secteur de l'agroalimentaires. Malgré la diversité de leur activité, ce secteur reste peu développé. Ce faible niveau de développement des entreprises agroalimentaires n'est certainement pas le principal déterminant de la précarité des situations alimentaires et nutritionnelles en Afrique de l'Ouest. Mais il est clair que, au fur et à mesure que les populations seront davantage informées sur les bonnes pratiques alimentaires et sur la manière de prévenir certaines maladies de carence et pour autant que l'augmentation du pouvoir d'achat permette de faire des choix alimentaires, le développement du sous-secteur des PIA deviendra une priorité ^(1,2).

A cet égard, le grand nombre d'opérateurs actifs dans le secteur informel et les petites industries, se présente comme une pépinière dense d'où pourra sortir progressivement des entreprises performantes; même si les échecs au cours des processus de sélection seront nombreux^(1,2). Il est donc temps que ces entreprises s'engagent dans la recherche de la qualité pour mieux rivaliser dans le futur avec les produits d'importation, et conquérir l'important marché sous-régional ouvert par l'UEMOA.

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