1.2.5. Estimation des quantités physiques et prix
des intrants
Les coûts de production sont obtenus à partir des
quantités physiques des différents inputs et de leurs prix. Les
différents éléments entrant en ligne de compte pour
l'estimation du coût de production sont : la main d'oeuvre, la terre, les
semences, les engrais minéraux et organiques, les produits
phytosanitaires, le carburant, les équipements et petits
matériels, le capital financier.
> Les quantités physiques
L'attention est portée à ce niveau sur
l'évaluation de la quantité de main d'oeuvre, et de la superficie
emblavée. Les quantités physiques des autres intrants
considérés pour les calculs sont celles directement obtenues
auprès des producteurs suivant l'itinéraire technique,
extrapolées à l'hectare.
> Les prix des intrants
Le prix des intrants utilisés dans la production
céréalière est le prix courant, c'est-à-dire le
prix sur le marché. Il est directement considéré pour
l'évaluation du budget financier.
1.2.5.1. Estimation des superficies
emblavées
La production céréalière se
réalise sur des parcelles. Pour connaître la superficie
emblavée par spéculation et par an, il est fondamental de
collecter auprès de chaque producteur, le nombre des parcelles par
culture effectuées au cours de la campagne et la dimension de ces
parcelles. Tout cela en unité internationale (ha).
1.2.5.2. Estimation de la quantité de main
d'oeuvre et son coût
Trois types de main d'oeuvre sont utilisés: la main
d'oeuvre familiale, la main d'oeuvre salariée temporaire, la main
d'oeuvre salariée permanente. D'une façon générale,
le travail est quantifié en heures puis converti en jour de travail.
En ce qui concerne l'estimation du coût de la main
d'oeuvre, les donnés sont collectées sur la base de la
rémunération de la main d'oeuvre salariée utilisée
par opération dans chaque cycle de production et/ou sur la
rémunération de la main d'oeuvre salariée permanente. Il
est estimé à partir du temps mis pour effectuer une
opération et du coût d'opportunité de la main d'oeuvre
familiale. Le coût d'opportunité de la main d'oeuvre familiale est
égal à son prix de marché. Cette question donne lieu
à de nombreuses discussions entre économistes. Selon Fabre
(1994), le choix du prix de marché a pour avantages : la clarté,
la faisabilité surtout en l'absence de solutions pratiques
universellement admises.
1.2.5.3. Matériels et équipements
agricoles
Les matériels et équipements utilisés pour
les activités agricoles sont identifiés. Il est estimé
pour chaque équipement, le nombre d'heures et le prix unitaire.
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