2.2. ÉVOLUTION DE LA CULTURE
CÉRÉALIÈRE AU NIVEAU NATIONAL
2.2.1. La superficie
La céréaliculture, d'une manière
générale, est pratiquée dans la moitié des
exploitations agricoles, qui sont au nombre de 588 621 en
20012. Il est aussi possible de préciser les limites des
zones géographiques où la céréaliculture domine. A
cet effet, on distingue trois zones céréalières en
fonction des qualités de pluie reçues au cours de l'année
et des quantités de céréales produites (Chehat, 2005) :
? Une zone à hautes potentialités (Z1) :
on y trouve une pluviométrie moyenne supérieure à
500 mm/an, avec des rendements moyens de 20qx/ha (plaines de l'Algérois
et Mitidja, bassin des Issers, vallées de la Soummam et de L'Oued El
Kébir, vallée de la Seybouse...). Cette zone couvre une SAU de
400 000 ha dont moins de 20% sont consacrés aux
céréales.
? Une zone à moyennes potentialités (Z2)
: caractérisée par une pluviométrie comprise
entre 400 et 500 mm/an, mais sujette à des crises climatiques
élevées, les rendements peuvent varier de 5 à 15qx/ha
(coteaux de Tlemcen, vallées du Chélif, massif de
Médéa...). La zone englobe une SAU de 1 600 000 ha dont moins de
la moitié est réservée aux céréales.
? Une zone à basses potentialités (Z3) :
caractérisée par un climat semi-aride et située
dans les hauts plateaux de l'Est et de l'Ouest et dans le Sud du Massif des
Aurès. La
2 Recensement générale agricole 2001
moyenne des précipitations est inférieure
à 350 mm par an. Ici, les rendements en grains sont le plus souvent
inférieurs à 8qx/ha. La SAU de la zone atteint 4,5 millions d'ha
dont prés de la moitié est emblavée chaque année en
céréales.
Ces espaces cultivés sont marqués par une forte
diversification agro-pédo-climatique, car les variations de la
pluviométrie contribuent jusqu'à 50% à la
différence des rendements d'une année à l'autre, et
où la céréaliculture est difficilement substituable. On
remarque que pour certaines années les superficies
récoltées ne représentent que le 1/3 des superficies
emblavées. On peut expliquer cette situation pat les années de
sécheresse qui touchent le pays. (Chehat, 2005).
La pratique de la céréaliculture «
intensive » se limite à la portion congrue des zones à
vocation céréalière effective qui ne représentent
que 14 % des superficies céréalières globales (Cf. Tableau
1 ci-dessous).
Tableau 1. Les principales zones de production
céréalière en Algérie (2000/2001).
|
Zones
|
Superficies
céréalières
|
Production en céréales
|
|
Hectares
|
%
|
Tonnage
|
%
|
|
Intensives
|
454 800
|
14
|
688 400
|
26
|
|
Intermédiaires
|
2 292 000
|
72
|
1 852 400
|
70
|
|
Steppe
|
427 000
|
13
|
49 500
|
2
|
|
Sud
|
24 000
|
1
|
47 700
|
2
|
|
Total
|
3 197 800
|
100
|
2 638 000
|
100
|
Source : Ministère de l'agriculture,
DRDPA, 2002.
D'après le tableau 2 et le graphe 1, les superficies
emblavées consacrées aux blés ont connu une
légère diminution de (-1.59) % entre 2008 et 2009. Une diminution
de (-20.6 %) par rapport à la moyenne 2000-2009, passant ainsi de 2 253
800 ha en 2000 à 1 889 156 ha en 2009. Cette diminution par rapport
à 2000 a touché le blé tendre avec une moyenne de (-18 %)
et pour le blé dur avec (-2.6 %). De leur côté par contre
les superficies récoltées ont augmenté de façon
assez significative soit de prés 83 % entre 2008 et 2009, passant ainsi
de 1 006 571 ha à 1 848 575 ha. Le blé tendre avec 108,8 % et le
blé dur avec 74 %.Comparées à la moyenne 2000-2009, les
superficies récoltées ont significativement augmentées
presque de 11 %.
Tableau 2 : Répartition des superficies
emblavées et récoltées pour les blés entre 2000 et
2009.
Unité : Ha
|
Période
|
Blé dur
|
Blé tendre
|
|
Super.Embl(1)
|
Super.Recol(2)
|
(2)/(1) %3
|
Super.Embl(1)
|
Super.Recol(2)
|
(2)/(1) %
|
|
2000-2001
|
1419040
|
1112180
|
78,4
|
834760
|
724230
|
86,8
|
|
2001-2002
|
1350740
|
813890
|
60,3
|
813770
|
584570
|
71,8
|
|
2002-2003
|
1321580
|
1265370
|
95,7
|
812510
|
782200
|
96,3
|
|
2003-2004
|
1372495
|
1307590
|
95,3
|
808750
|
703010
|
86,9
|
|
2004-2005
|
1314949
|
1042894
|
79,3
|
721248
|
560850
|
77,8
|
|
2005-2006
|
1357987
|
1162880
|
85,6
|
700066
|
620945
|
88,7
|
|
2006-2007
|
1250617
|
1187620
|
95
|
661094
|
632257
|
95,6
|
|
2007-2008
|
1230314
|
726105
|
59
|
641545
|
280466
|
43,7
|
|
2008-2009
|
1288264
|
1262842
|
98
|
600892
|
585733
|
97,5
|
|
Total
|
11905986
|
9881371
|
-
|
6594635
|
5474261
|
-
|
|
Moyenne
00-09
|
1322887,3
|
1097930,1
|
83
|
732737,2
|
608251
|
82,8
|
|
Évolution
2008/2009
(%)
|
4,71
|
74
|
66,1
|
-6,3
|
108,8
|
123
|
|
Évolution
09/Moye
00-09(%)
|
-2,6
|
15,02
|
18,2
|
-18
|
-3,7
|
17,7
|
Source : fait par nous à partir des
données de la DSASI/ MADR.
3 (2)/(1)% : proportions des superficies
récoltées par rapport aux celles emblavées (Taux de
récolte)
Graphe 1 : Évolution des superficies
emblavées et récoltées pour les blés entre 2000 et
2009.
Source : à partir du tableau 2.
Tableau 3 : Répartition des superficies
emblavées et récoltées pour les céréales
secondaires entre 2000 et 2009.
Unité : Ha
|
Période
|
Orge
|
Avoine
|
|
Super.Embl(1)
|
Super.Recol(2)
|
(2)/(1) %
|
Super.Embl(1)
|
Super.Recol(2)
|
(2)/(1) %
|
|
2000-2001
|
872080
|
515690
|
59,1
|
58 910
|
49700
|
84,4
|
|
2001-2002
|
894900
|
401400
|
44,9
|
71 400
|
44600
|
62,5
|
|
2002-2003
|
833510
|
782380
|
93,9
|
77 500
|
70870
|
91,4
|
|
2003-2004
|
1029000
|
915440
|
89,0
|
80 547
|
73960
|
91,8
|
|
2004-2005
|
1023414
|
684648
|
66,9
|
91 696
|
61227
|
66,8
|
|
2005-2006
|
1117715
|
812280
|
72,7
|
90 922
|
75035
|
82,5
|
|
2006-2007
|
1057700
|
971246
|
91,8
|
87109
|
82096
|
94,2
|
|
2007-2008
|
1195269
|
435963
|
36,5
|
89328
|
42309
|
47,4
|
|
2008-2009
|
1275616
|
1250762
|
98,1
|
78372
|
76582
|
97,7
|
|
Total
|
9299204
|
6769809
|
-
|
725784
|
576379
|
-
|
|
Moyenne
00-09
|
1033245
|
752201
|
72,5
|
80642,7
|
64042,1
|
80
|
|
Évolution
2008/2009
(%)
|
6,72
|
187
|
168,8
|
-12,3
|
81,01
|
106,3
|
|
Évolution
09/Moye
00-09(%)
|
23,5
|
66,3
|
35,2
|
-2,8
|
19,6
|
22,4
|
Source : fait par nous à partir des
données de la DSASI/MADR.
En ce qui concerne les céréales secondaires, le
tableau 3 et le graphe 2 montrent que les superficies emblavées
réservées aux deux principales espèces (orge et avoine),
ont connu une évolution remarquable en 2009 par rapport à l'an
2000, en passant de 930 990 ha à 1353 988
ha, soit l'équivalent d'une augmentation de 20.6%
par rapport à la moyenne .2000-2009.
Il en est de même pour les superficies
récoltées qui ont augmenté de manière assez
significative, car elles enregistrent une différence de 87,7%
entre 2009 et 2008, soit l'équivalent de plus de
1097287 ha et par rapport à la moyenne 2000-2009, cette
augmentation a touché l'orge en premier lieu avec 66,3%
ensuite l'avoine avec 19,6%.
Graphe 2 : Évolution des superficies
emblavées et récoltées pour les céréales
secondaires
entre 2000 et 2009.
Par rapport à la moyenne 2000-2009, Les données
montrent que prés de 80 % des superficies emblavées ont
été récoltés pour les quatre espèces ce qui
indique qu'il s'agit effectivement d'une certaine volonté des
agriculteurs à essayer de relever le défi de produire plus, mais
là aussi il faut préciser que dans de nombreux cas l'augmentation
de la production et des rendements a été dû à la
clémence de la nature qu'au travail des hommes.
|
|
