4.2.6. La force de travail
Tableau 30 : La nature de la main d'oeuvre dans
les exploitations enquêtées pour la campagne 2010/2011.
Type de main d'oeuvre
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Nombre
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Fréquence %
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Permanente
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23
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31,50
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Saisonnière
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11
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15,06
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Familiale
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39
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53,44
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Total
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73
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100
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Source : à partir des données de
l'enquête.
La force de travail au sein des exploitations
enquêtées varie naturellement en fonction des superficies.
L'effectif permanent au sein des exploitations est constitué de 23
permanents (occupant des parcelles ou la totalité de l'exploitation
pendant toute la compagne agricole), ils représentent plus de 30%, 11
saisonniers (ceux qui travaillent à la plantation, l'irrigation et la
récolte), soit 15 % de l'effectif global. Par sa part
la main d'oeuvre familiale représente plus de la moitié de
l'effectif (soit 53%), les exploitations qui font le plus appel à cette
catégorie de main d'oeuvre ont généralement des
superficies inférieures à 20 ha.
N.B. : pour la main d'oeuvre permanente
où le travail pendant la compagne se réalise par des travailleurs
sous le nom (fellahs), leur rémunération prend sa part dans les
bénéfices dégagés après la vente de la
production. Dans notre cas d'étude la part était fixée de
1/3 des bénéfices. Le recours à ce genre de
rémunération est marqué beaucoup plus par les moyennes
exploitations.
Fig.15 : Nature de main d'oeuvre au sein des
exploitations enquêtées.
Source : à partir des données du
tableau 30.
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