III MATERIELS ET METHODES
3-1 Méthode générale
d'étude
Elle présente les étapes suivies pour
réaliser l'étude. En effet, une recherche bibliographique a
été faite. Cette recherche a permis de nous informer aussi
complètement que possible sur le thème de recherche et en
particulier sur les développements récents. Elle est poursuivie
jusqu'à la rédaction du rapport final.
Un protocole de recherche a été
élaboré. Celui-ci présente la méthodologie
détaillée, les matériels utilisés et le calendrier
d'exécution de la recherche.
Des fiches d'enquête ont été
élaborées. Elles permettent de bien collecter les données
et facilitent leur analyse.
Une étude pilote a été
exécutée. Cette étude préliminaire a permis de
tester les fiches d'enquête et de faire certaines manipulations au
laboratoire de physiologie de la nutrition. Il faut noter que ces fiches ont
été modifiées après cette étude.
L'échantillon a été constitué
avant que l'enquête à proprement parler ne débute. Au cours
de cette enquête, les mesures anthropométriques ont
été prises au laboratoire de physiologie de la nutrition du DNSA.
L'enquête de consommation alimentaire a été
réalisée et les différentes activités
effectuées par les étudiants en 24 heures ont été
enregistrées.
Ensuite, nous avons procédé au
dépouillement, au traitement et à l'analyse des données.
Cette étape du travail conduit à la rédaction du rapport
final.
3-2 Phase préparatoire
Cette phase compte les étapes telles que :
l'élaboration des fiches d'enquête, l'étude pilote,
l'échantillonnage.
3-2-1 Elaboration des fiches d'enquête
Les enquêtes ont pour support technique les documents
présentés à l'annexe 1.
3-2-2 Etude pilote
L'étude pilote est conduite pendant une semaine sur un
échantillon de huit (8) étudiants dont quatre (4) filles à
raison de deux (2) par entité retenue. Elle a permis de tester les
fiches d'enquête, de manipuler les matériels de mesures
anthropométriques.
3-2-3 Echantillonnage
3-2-3-1 Choix des entités
Le campus universitaire d'Abomey-Calavi (site de notre
recherche) abrite sept (7) entités à savoir, cinq (5)
facultés dont la FSA, qui fonctionne comme une école de formation
professionnelle et deux (2) écoles de formation professionnelle. Il
s'agit de l'ENAM, l'EPAC, la FADESP, la FASEG, la FAST, la FLASH et la FSA.
Nous avons fait une liste de toutes les entités et
attribué un numéro à chacune d'elles. Ensuite, nous avons
placé ces numéros dans un récipient et avons tiré
au hasard quatre (4) entités. Aussi, avons-nous pris un
échantillon de l'ensemble des entités. Il s'agit de deux
écoles (FSA et EPAC) et deux facultés classiques (FAST et FLASH)
d'où nous avons tiré les étudiants enquêtés.
Ces quatre entités sont effectivement fonctionnelles pendant la
période d'étude et les étudiants sont disponibles car
venant régulièrement au cours.
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