Recherche de substances bio actives de centaurea microcarpa coss et dur.

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

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MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

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UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M'SILA

MEMOIRE

présenté

A LA FACULTE DES SCIENCES ET DES SCIENCES DE L'INGENIORAT
DEPARTEMENT DE BIOLOGIE

pour obtenir

Le Diplôme des Etudes Supérieures en Biologie
(DES)

OPTION : BIOCHIMIE
par
Ferhat M., Kadi I. et Lahouaou A.

THEME :

Recherche de substances bioactives de l'espèce
Centaurea microcarpa Coss et Dur.

Encadré(e)(s) par :

M^r Benkhaled A. M.A.C.C.

Remerciements :

On remercie tout d'abord Dieu tout puissant de nous avoir donné le courage, la force et la patience d'achever ce modeste travail.

Nous tenons à remercier aussi :

Nos chères familles.

Notre encadreur Monsieur Benkhaled.A.

Monsieur Sghiri.K, résponsable du laboratoire de Biologie ainsi que les ingénieurs de laboratoire, de nous avoir acceptés au sein de leur laboratoire et de nous avoir fournis les conditions les propices au bon déroulement de notre travail.

Monsieur Zitouni A. responsable du laboratoire de Chimie, qui nous à accueillie dans son laboratoire. Ainsi que mlle Akrib pour ces précieux conseils.

Tous les enseignants du département de Biologie et les étudiants de la promotion 2008 /2009. Et tous ceux qui ont participés de prés ou de loin à la réalisation de ce mémoire.

Dédicaces

Je dédie ce travaille, qui est le couronnement de toutes les années d'étude et qui ne s'est achevé sans votre amour et encouragement:

Je remercie Dieu de tout puissant de m'avoir donné le courage, la patience et la volante pour réaliser ce travail.

· A ma mère pour son amour et son encouragement depuis toujours, je la dit merci ma mère, tu es la meilleure j'en suis sure.

· A mon père qui ma su encouragé et me soutenir sur tout les plans.

· A mes soeurs et mes frères chaq'un par son nom.

· A mes amies Maroua, Imane, Sara, Wahiba et Imene.

· Monsieur Sghiri.K, responsable du laboratoire de Biologie ainsi que les ingénieurs de laboratoire, de nous avoir acceptés au sein de leur laboratoire et de nous avoir fournis les conditions les propices au bon déroulement de notre travail.

· A monsieur le chef de département de Biologie: Sari M. et à tous les enseignants du département de Biologie

· A tous les étudiants de biologie.

Amel

oédicace

Mes remerciments vont tout d'abord à Dieu Tout puissant pour m'avoir donné la volonté, la patience et le courage de réaliser ce modeste travail.

Je dédie ce travail à ma chère famille en particulier mon très cher et regretté père, ma mère et petite soeur ; Safa.

Je remercie aussi :

· Mes amis : Amel A., Imene B., Sara C., Wahiba A. et Imene K. pour tous les bons moments passées ensembles.

· A mon encadreur Mr Benkhaled A. pour sa présence et ses conseils.

· Le résponsables de laboratoire de Biologie Mr Sghiri Kamel et ses ingénieurs de laboratoire : Bilal, Benyahia et Aicha pour nous avoir admis au sein de leur laboratoire et nous avoir octroyé les conditions propices au bon déroulement de notre travail pratique ainsi qu' Wahiba, Zahra et Sara pour leur présence.

· A monsieur le chef de département de Biologie: Sari M. et à tous les enseignants du département de Biologie sans exception pour leur efforts fournis durant ces quatre agréables années.

· A l'ensemble des étudiants de ma promotion 2008 /2009.

Et a tous ceux qui ont participés de prés ou de loin à l'accomplissement de se modeste travail.

Merci, merci, merci

aVarouor

Dédicaces

Je dédie ce travaille, qui est le couronnement de toutes les années d'étude et qui ne s'est achevé sans votre amour et encouragement:

Je remercie dieu de tout puissant de m'avoir donné le courage, la patience et la volante pour réaliser ce travail.

· A ma mère pour son amour et son encouragement depuis toujours, je la dit merci ma mère, tu es la meilleure j'en suis sure.

· A mon père qui ma su encouragé et me soutenir sur tout les plans.

· A mes soeurs et mes frères chaq'un par son nom.

· A mes amies Amel, Maroua, Imane, Sara, Wahiba, Sara et Hala.

· A tous les étudiants de biologie.

Imene

Résumé

Centaurea microcarpa Coss et Dur., une espèce présente dans la région de M'sila (Hourane) a été étudié afin d'extraire des huiles essentielles par hydrodistilation, des polyphénols et des flavonoïdes ; par plusieurs méthodes utilisant des solvants de polarité différente, et de mettre en évidence la présence des composées phénoliques par une analyse chromatographique(CCM) en utilisant plusieurs systèmes solvants.

Les résultats ont montrés que cette espèce contient des huiles en quantité moyenne (1,231%), des polyphénols(21%), des flavonoïdes majoritairement glycosylés (14, 074%), et les tests de mise en évidence ont confirmés la présence de coumarines, des tanins, d'anthocyanes et une faible quantité de saponosides.