Conclusion de la première partie
Les techniques comptables et fiscales relatives aux
opérations réalisées par les minoteries industrielles
découlent essentiellement des particularités spécifiques
aux activités exercées par celles-ci.
Dans la pratique, et afin de permettre une grande rigueur dans
la gestion, on se rend compte qu'une organisation bien précise doit
être mise en place afin de canaliser tous les mouvements de fonds issus
de l'ensemble des opérations exercées depuis l'approvisionnement
du blé, à tire libre ou licencié, jusqu'à la
commercialisation de la farine en passant par les différents
procédés touchant les différentes subventions ou primes
compensatoires ou l'Etat intervient en tant que régulateur voire un
gestionnaire au quotidien du secteur des minoteries industrielles.
Il est donc impératif que les schémas
d'écritures comptables utilisés garantissent une grande
fiabilité des éléments financiers permettant une analyse
rapide des opérations en cours et un suivi permanant de
l'exhaustivité des ventes facturées de la farine et du son et
surtout les règlements de celles-ci par les clients, notamment ceux en
compte ou le risque est important.
En outre, on trouve chez les minoteries industrielles des
pratiques comptables et extra-comptables qui ont été mises en
place dans un objectif de faciliter le contrôle des mouvements de la
mouture, la concordance de la sacherie avec les ventes et la consommation de
l'énergie avec l'écrasement.
Ces éléments serviront de base à
l'auditeur pour l'établissement de sa stratégie d'audit d'une
minoterie dont nous allons développer les principales étapes dans
la deuxième partie de ce mémoire : Méthodologie d'audit
d'une minoterie industrielle.
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Minoteries industrielles : aspects juridiques, comptables
et fiscaux et proposition d'une méthodologie d'audit
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Deuxième partie : Méthodologie
d'Audit
d'une Minoterie
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Introduction de la deuxième partie
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et fiscaux et proposition d'une méthodologie d'audit
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Cette deuxième partie tente de définir les moyens
et les diligences à mettre en oeuvre visant à l'expression d'une
opinion sur la fiabilité et la sincérité des comptes d'une
minoterie industrielle.
Après avoir exprimé en première partie les
particularités juridiques, comptables et fiscales liées au
secteur de la minoterie, il sera abordé, dans un premier temps la prise
de connaissance de l'entreprise et l'évaluation des risques liés
à la mission.
La dernière phase de cette deuxième partie sera
consacrée à l'analyse classique des cycles les plus importants en
insistant sur les particularités liées à cette
activité.
Enfin, le dernier chapitre de la deuxième partie sera
dédié à l'analyse du cycle créances et dettes
parafiscales.
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fiscaux et proposition d'une méthodologie d'audit
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