I.3. TECHNIQUE D'ELEVAGE
Les élèvage des poules est une technique qui comme
toutes les autres, demandes un certain apprentissage. les facteurs principaux
qui inffluencent considérablement un élèvage sont:
1) La race
2) L'alimentation
3) L'hygiéne et l'éléveur lui meme.
L'éléveur doit avoir du gout pour son
élevage et s'efforcer d'acquerir une expérience pour son metier
. celui-ci ne s'acqueir pas dans les livres, ni a la radio... Mais par la
pratique et pqr recours a des zootechiciens competents.
pour elever une poule de chair, on doit tenir compte de deux
périodes:
a) Démarrage: de 0 à 21 jours;
b) croissace et finition: de 21 jours jusqu à la
consommation.
a) DEMARRAGE: c'est une période allant de 0 à 21
jours après eclosio, elle consiste à préparer les locaux
qui doivent recevoir les poussins en respetant le principe de:
- Réception des poussins: plusieurs jours avant la
réception , les instalations doivent etre minutieusement
nettoyées et desinfecteer les matières avant la mise en place.
- Poussiniére: elle n'est pas indispensable, il est
possible de delimiter l'espace à l'interieur du poulailler au moyen de
parais legeres (cartona au centre plaque )
- Litière: une litière n'est pas toujours
necessaire pour les climats sec. au contraire,elle condtitue bien souvent un
element favorable à la proferation des parasites et des fientes qui se
dessèchent lentamente en otmosphère humide.
- Disposition du materiel d'élévage: les sources de
chaleur sont généralement disposte au centre d'espece disponibile
pour mangeoires et obrevoires sont placés à la
péripheirie.
- Temperature ambiante: elle doit se situer entre 30à
35°C ( au niveau de source de chaleur de complementaire) (lampes
chauffantes) et pourra descendre après selon l'age et la croissance des
poussins
b) croissance et finition
cette periode commence de 22 jours jusqu'à l'abattage des
sujets selon la race et les objectifs poursuivis en observant:
- la densité: qui doit ètre de 10 à 12
sujets par m2 et an supprime presque totalement la source complementaire de
chaleur.
- La temperature : qui est reglée en anvant et fermanant
les volets.
- Abrevoirs et mangeoirs : on pourra augmenter les alimentations
rationnelles sans gaspillage en limitant les effets de la competition et en
evitant que la nourriture ne soit pas mouillée par les inffection de
volaille qui se percherait au dessus(Andre 1996)
I.3.1. SYSTEME D'ELEVAGE
plusieurs classifications exitsent selon les auteurs. on
distingue trois types d'elevages :
a) Systeme extensif
b) systeme semi extensif
c) systeme intensif(RENOULT 1999)
A) SYSTEME EXTENSIF
il s'agit du systeme tranditionnelle villageois. Dans ces
systemes , la production de poulets de chair depend essencielement du milieu
rural.
la production est realisée grace à des
élèvages des poules de races africaines, rustique et adapte aux
conditions du milieu. Ces systeme est base sur une très faible
allocation d'intrants. l'alimentation et généralement à
base de grains des ceréale et des légumineuses, des residus de
recolte de sous bproduit de transformation des cerèales (DSPIMARA,
1997)
B) LES SYSTEME SEMI INTENSIF
Ces systemes est impermediaire entre extensif et l'intensif: les
poules passe nuit dans les batiments, mais n'y reste pas pendant la
journé car elle doivent aller cherche leur nourriture à la
nature. Parfois l'élèveur donne des graine, de la farine, de la
poudre de freinte du sel a ses animaux; mais en quantité insuffisante;
et l'alimentaion n'est pas tellement controlée. elle est aussi souvent
non équilibrée.
C) LE SYSTEME INTENSIF
C'est le système deb production des pondeuses et des
poules de chair par excellence. Il Useb des técthniques modernes
d'élèvage et nécessité de ce fait des
investissements importants (OUDRAOGO et ZOUNDI,1999)
Il utilise les infrastructures en materiaux durables
gérées selon des principes rigoureux de production, de
commercialisation, et marketing. En ce qui concerne la production de la chair
de poulet, le système intensifb et enbryonnaire, car
l'élévage avicole est encore essentiellement traditionnel (PRIN
etKENOULT, 1999)
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