Analyse de la performance financière d'une entreprise hôtelière. Cas de l'hôtel "VIP Palace"

BIBLIOGRAPHIE

I. OUVRAGES

1. AMADIEU V Paul : Analyse de l'information Financière, Rue Héricart, Paris

2. DAYAN Armand : Manuel de Gestion 2^ème édition Vol 2 Paris 2004

3. HOARAO Christian : Maîtriser les Diagnostics financiers 3^ème édition Paris2006

4. LANGOIS George : Contrôle de gestion Budgétaire 3^ème édition Pearson édicationFinance2006

5. MARTINE Michel di : Guide pratique Financier pour les entreprises 2^ème édition Dunod Paris 2003

6. RICE Anthony : Comptes d'entreprise, 4^ème édition 2000

7. ST-PIERRE Josée: La Gestion financière des PME théories et pratiques Presse Universitaire du Québec 2005

II. COURS ET TRAVAUX INEDITS

1. MUMBERE KYUNGU : Analyse des déterminants de performance des 2007-2008

2. KAHINDO HINGANANAVYA : Evaluation Financière d'un investissement dans Industries Hôtelier, Mémoire inédit, ISC-Goma, 2008-2009

3. KABONGO KANDAKANDA : Analyse des états Financiers Cours inédit ISC-Goma Le secteur hôtelier, Mémoire inédit ISC-Goma, 2008-2009.

TABLE DES MATIERES

DEDICACE i

REMERCIEMENTS ii

SIGLES ET ABREVIATIONS iii

O. INTRODUCTION 1

1. ETAT DE LA QUESTION 1

2. PROBLEMATIQUE 2

3. HYPOTHESES DU TRAVAIL 3

4. METHODELOGIE DU TRAVAIL 4

5. OBJET CHOIX ET INTERET DU SUJET 4

6. DELIMITATION DU TRAVAIL 5

0.7 DIFFICULTES RENCONTREES 5

08. SUBDIVISION DU TRAVAIL 5

Ière PARTIE : APPROCHE THEORIQUE ET CADRE D'ETUDE 6

CHAPITRE I: GENERALITES SUR L'ANALYSE DE LA PERFORMANCE FINANCIERE DE

L'ENTREPRISE 6

I.1. ANALYSE DES INDICATEURS D'ACTIVITE 7

I.1.1. ANALYSE DE LA PRODUCTION DE L'EXERCICE 7

I. 1. 2. ANALYSE DE LA MARGE COMMERCIALE 8

I.1.3. ANALYSE DE LA VALEUR AJOUTEE 10

I.1.4. ANALYSE DU CHIFFRE D'AFFAIRES 14

I.2. ANALYSE DES INDICATEURS DE RESULTAT 16

I.2.1. LE COMPTE DE RESULTAT 16

I.2.2. ANALYSE DES INDICATEURS INTERMEDIAIRES DE 18

RESULTAT 18

1. ANALYSE DE L'EXEDENT BRUTE D'EXPLOITATION (EBE) ou RESULTAT BRUT

D'EXPLOITATION (RBE). 18

I.3. ANALYSE DES INDICATEURS DE RESULTAT MONNETAIRE 24

I.3.1. LE CONCEPTE DE CASH-FLOW 24

I.3.2. LA CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT (CAF) 25

I.4. ANALYSE DE LA RENTABILITE PAR LA METHODE DES RATIOS. 28

I.4.1. ANALYSE DES MARGES D'EXPLOITATION 28

I.4.2. ANALYSE DE LA RENTABILITE ECONOMIQUE 29

I.4.3. ANALYSE DE LA RENTABILITE FINANCIERE 31

CHAPITRE II. PRESENTATION DU CADRE D'ETUDE 34

II.1. HISTORIQUE ET LOCALISATION. 34

II.2. ORGANISATION 34

II.2.1. LA DIRECTION 34

II.2.2. LA SOUS DIRECTION 34

II.2.3. LA CAISSE PRINCIPALE 34

II.2.4. LA COMPTABILITE 35

II.2.5. LA GESTION DU PERSONNEL 35

II.3. DEFITS ET PERSPECTIVES D'AVENIR 35

II.5. ORGANIGRAMME DE L'HOTEL VIP PALACE 36

II^ème PARTIE : ETUDE DE LA PERFORMANCE FINANCIERE DE L'HOTEL VIP PALACE 37

CHAPITRE III : ANALYSE DE INDICATEURS DE LA PERFORMANCE FINANCIERE DE

L'HOTEL VIP PALACE 38

III.1. PRESENTATION DES BILAN FINANCIER 39

III.2. ETUDE DE LA PERFORMANCE FINANCIERE 43

III.2.1. ANALYSE DES INDICATEURS D'ACTIVITE 43

II.3.2. ANALYSE DES INDICATEURS DU RESULTAT 46

II.3.3. ANALYSE DES INDICATEURS DE RESULTATS MONETAIRE 50

II.3.4. ANALYSE DE LA RENTABILITE PAR LA METHODE DE RATIO 51

CHAPITR .IV. ANALYSE DE LA STRUCTURE FINANCIERE DE L'HOTEL VIP PALACE 55

IV.1. NOTION SUR LE RATIOS 55

IV.2. INTERET DES RATIOS 55

II.4.3. ANALYSE DE LA STRUCTURE DE L'ACTIF 56

IV.3. ANALYSE DE LA STRUCTURE DU PASSIF 57

IV.4. ANALYSE DE LA RELATION ENTRE L'ACTIF ET PASSIF DU BILAN 58

IV.4.1 FINANCEMENT DES IMMOBILISATIONS PAR L'HVP 58

IV.4.2. FONDS DE ROULEMENT NET 59

IV.4.3.BESOINS EN FONDS DE ROULEMENT 60

IV.4.4.SETUATION DE LA TRESORERIE 61

IV.4.5. RATIO DE SOLVABILITE OU L'INDEPENDANCE FINANCIERE 62

IV.4.6. RATIO DES LIQUIDITE FINANCIER DE L'HOTEL VIP. 62

IV.4.7. RATIOS DE RENTABILITE 64

CONCLUSION 66

BIBLIOGRAPHIE 69

TABLE DES MATIERES 70