1.3.2.4. Fertilisants organiques utilisés par
les agriculteurs de l'agglomération
1.3.2.4.1. Inventaire des matières organiques
utilisées ou disponibles
Les agriculteurs utilisent d'abord un fertilisant organique
plutôt qu'un autre selon la disponibilité sur leur propre
exploitation, dans une logique de minimisation du poste de dépenses en
intrants (34,9%). Pour les agriculteurs qui devraient s'approvisionner à
l'extérieur, le choix de fertilisant est alors soumis à la
disponibilité en fertilisant des exploitations aux alentours et au type
d'élevage pratiqué, ainsi qu'à leur prix de vente
respectif. Ainsi, le fumier de bovin est généralement le fumier
le plus disponible et le moins onéreux (35 à 50 000
Fmg/charette18 selon la saison et le lieu), ce qui explique en
partie son utilisation très répandue. Toutefois, 17% des
agriculteurs enquêtés choisissent le fertilisant en fonction de la
qualité et l'efficacité recherchée.
Quelques agriculteurs (7%) choisissent également le
fertilisant en fonction de la filière produite au sein de leur
exploitation. Par exemple, l'utilisation du fumier de porc a nettement
diminué pour des causes sanitaires. Des problèmes de cysticercose
liés à la consommation de produits maraîchers
fertilisés avec de la déjection de porcs se sont
déclarés par les consommateurs. Son utilisation a longtemps
été déconseillée et les consommateurs s'en
méfient. Cependant, d'après les services
vétérinaires, ce n'est pas le fumier de porc qui transmet cela
mais les déchets humains de personnes ayant consommés de la
viande de porc malade.
1.3.2.4.2. Critères de sélection des
matières organiques utilisées par les agriculteurs
La matière organique est communément
appréciée selon son état de maturité. Les
critères utilisés par les agriculteurs pour en juger
relèvent de différents ordres mais se rejoignent. La description
de la forme que prend la matière est la plus utilisée. Une
matière est alors mûre quand elle s'émiette et se disperse
comme un sol, elle est homogène et bien décomposée car on
ne distingue plus les différents constituants. D'autres se
réfèrent à la couleur, là aussi les critères
sont proches de ceux utilisés pour un sol fertile, une matière
qui a atteint un bon degré
18 Le Franc malgache est l'ancienne monnaie malgache
encore couramment utilisée, 1€ = 3000 Ar = 14345 FMG à la
date du 15/10/2009
de maturité est sombre de couleur noire, marron, grise
ou bleue. Les paysans se basent aussi sur les fumées, les moisissures et
les odeurs qui se dégagent de la matière en décomposition.
Mais c'est souvent selon la combinaison de tous ces critères que se base
un agriculteur pour juger de la maturité d'une matière organique.
Néanmoins, tous les agriculteurs ne recherchent pas le même
degré de maturité. Certains ont souligné leur
préférence pour une matière « pas complètement
décomposée » pour les cultures à cycle long car elle
« donne à manger petit à petit ». En revanche, ils
préfèrent une matière bien décomposée pour
les cultures à cycle court nécessitant une libération
rapide des éléments.
Finalement, l'attente sur la qualité des fertilisants
organiques est assez variée. 36% des agriculteurs ont une idée
précise et sont adeptes d'un type de déjections animales.
1.3.2.4.3. Système d'approvisionnement en
matières fertilisantes v' Les engrais chimiques sont
achetés :
-soit sur place dans la boutique d'intrant du président
du Fokontany, le prix est un peu plus cher qu'en ville, la
qualité n'est pas garantie mais les paysans qui n'ont pas de temps pour
aller en ville et les paysans qui veulent acheter à crédit y
recourent, les clients qui achètent une quantité importante (plus
de 10 kg) bénéficient d'une diminution de prix,
-soit en ville au marché d'Anosibe (marché des
paysans) à bon prix,
-soit dans les boutiques d'intrants conventionnées par
l'état : AgroChimie de Madagascar (ACM), SEPCM, Agrivet, ,... Le produit
est plus cher mais la qualité est garantie. La plupart des paysans
préfèrent acheter leurs engrais dans le marché
d'Anosibe.
Concernant les matières fertilisantes organiques, il
existe trois types de système d'approvisionnement : l'achat,
l'échange, le ramassage
i-Achat
L'achat se fait soit directement au village ou au village
voisin s'il s'agit des fumiers ou déchets verts, soit par commande
auprès des fournisseurs s'il s'agit des sous produits des industries ou
des terreaux. La commande et la livraison des produits varient en fonction du
type de produit, de la saison et des fournisseurs.
Cendre de Tabac : c'est un sous produit de la
société 19Tsarasaotra. Les feuilles de tabac sont
destinées à la fabrication de cigarette, les tiges et les restes
sont brulés et les cendres sont vendues auprès des producteurs
maraichers. Cette matière est plus utilisée surtout par les
paysans qui ne possèdent pas de bétail (1 exploitations sur 10),
3 exploitants sur 10 possèdent des bétails mais veulent augmenter
leurs productions et/ou n'ont pas assez de fumier. La disponibilité des
produits est fonction de la saison, Le cendre de tabac est moins disponible
et
19 Société de production de tabac,
installé en ville
plus chère l'hiver à cause de la forte demande.
Le prix varie entre 25000 20Ariary et 50 000 Ariary le camion (5
tonnes), le camion n'est pas bien rempli. La société assure la
livraison des produits chez les producteurs. La rapidité de la livraison
est fonction de la saison, plus rapide en été et peut tarder
jusqu'à 1 mois l'hiver.
Terreau d'Andralanitra : c'est un produit de
criblage de déchets d'ordures ménagères durant plusieurs
années. Les producteurs d'Alasora passent leurs commandes auprès
de 21SAMVA et cette dernière s'occupe du criblage et de la
livraison auprès des producteurs. Le prix du camion est fixé
à 50000 Ariary quelque soit la saison. La livraison se fait le jour de
la commande. Deux utilisateurs sur 10 ne possèdent pas de bétail,
pour eux, le terreau est considéré comme substitut du fumier,
pour le reste des exploitants, ils l'utilisent pour substituer les engrais
chimiques.
Fumier de bovin : c'est la matière
organique la plus utilisée et plus recherchée dans la commune
d'Alasora malgré son insuffisance sur place. Même les paysans qui
possèdent des zébus achètent du fumier de bovin si leurs
besoins dépassent ce que leurs bêtes leurs fournissent. Cette
matière est plus recherchée et plus chère l'hiver
(où on trouve plus de culture à cycles longs, c'est la saison
où on observe une forte utilisation de fumier.
Le fumier de bovin joue trois rôles :
- retenir l'eau d'arrosage grâce à sa
capacité de rétention en eau, le fumier pourrait fournir de l'eau
pour la plante
-rôle amendant, le fumier permet d'améliorer la
structure du sol. Pendant la période sèche, les producteurs
commandent 1 à 2 mois à l'avance et paient à l'avance le
prix sinon, le propriétaire fait son prix « à la tête
du client ». Les acheteurs eux même assurent le transport des
produits. Souvent, si les acheteurs ne possèdent pas de charrettes, ils
louent celles des vendeurs.
Déchets verts : se sont des plantes
sauvages qui poussent au village : dans la cour, autour des parcelles. Il y a
quelques immigrants qui ne possèdent pas de parcelles, qui ramassent ces
déchets verts et les vendent (sans préparation) auprès des
producteurs à 1000 ariary le sac de 25 Kg pour survivre. Ce sont surtout
les producteurs du type B et C qui achètent ces déchets verts.
Ils n'ont pas de temps pour le ramassage eux mêmes. Les déchets
verts sont utilisés presque toute la campagne culturale, ils jouent le
rôle amendant, nutrition, pesticides.
ii- Echange
L'échange se fait entre les producteurs eux même.
Ce sont surtout ceux qui ne possèdent pas de bétail qui ont
recours à l'échange de fumier contre résidu de
récolte ou bien fumier contre le riz en grain ou de la paille de riz.
20 1 Euros : 3000 ariary `du 16/10/2009
21 SAMVA : Service Autonome pour la Maintenance de la
Ville d'Antananarivo
iii- Ramassage
Les substrats organiques issus de déchets sont souvent
ramassés, à savoir les ordures ménagères, les
encombrants, les déchets verts, les résidus de
récoltes.
1.3.2.4.4. Période d'approvisionnement en
matières fertilisantes
La période d'approvisionnement dépend de la
saison, et de la nature des fertilisants. Les fumiers sont recherchés
pendant la saison hivernale. Tous les agriculteurs s'en servent pour amender et
retenir l'humidité de leurs sols. Pourtant, l'été, les
fumiers sont inutiles du point de vue hydraulique, les producteurs
préfèrent les produits qui ont la capacité d'absorber de
l'eau (les terreaux, les cendres). Les éleveurs veulent se
débarrasser des fumiers à cause de l'odeur, de l'hygiène.
Ce substrat organique, s'il reste trop longtemps sous les bêtes, cause
des maladies et des nids d'insectes l'été mais les paysans n'ont
pas assez de place pour les stocker pour l'hiver. D'autres paysans qui ne
possèdent pas de bêtes et qui en ont besoin l'hiver acceptent de
les stocker chez eux, sinon, les producteurs les jettent. Les cendres de tabacs
sont commandées également l'hiver, c'est la période de
travail où les paysans qui n'ont pas de fumiers y recourent. Les
terreaux sont plutôt commandés l'été, grâce
à leur capacité d'absorber de l'eau surtout pour la culture de
tomate.
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