3. Besoin en eau
D'après MAYER et DENIS
(1999), la quantité d'eau consommée par l'animal est
fonction de la composition de l'aliment qu'il ingère, de sa production
et des conditions climatiques.
Un abreuvement insuffisant diminue la consommation alimentaire
et la production du lait (WOLTER, 1977).
L'eau est apportée par les aliments et par les boissons.
La quantité d'eau consommée est d'autant plus faible que l'herbe
est riche en eau.
4. Besoins en minéraux et vitamines
4.1. Les minéraux
Chez tous les animaux en général et chez la
vache laitière en particulier, l'apport en minéraux est
important. Le besoin accru en minéraux chez la vache laitière se
justifie par les échanges internes entre le squelette très riche
en calcium et phosphore et les autres tissus, ainsi que par des
réactions biochimiques des différentes cellules, l'exportation
par le lait, le foetus les fèces, les urines etc. (MAYER et
DENIS, 1999). Le tableau IX montre les besoins en principaux
minéraux de l'organisme.
Tableau IX : Besoins en principaux minéraux chez
la vache
Minéral
|
Entretien (mg/Kg de poids vif)
|
Croissance g/kg de poids vif)
|
K
|
-
|
1.6 à 1.8
|
Na
|
-
|
0.9 à 14
|
P
|
25
|
5à8
|
Ca
|
18
|
15
|
Mg
|
5
|
0.4
|
|
(Source : GUEGEN et LAMAND, 1988)
4.2. Vitamines
Dans l'organisme, les vitamines interviennent comme des
véhicules chimiques pour plusieurs réactions biochimiques.
L'organisme animal ne synthétisant pas ces
éléments, il faut les apporter dans l'alimentation. La
quantité de vitamines dans les rations est faible, mais la carence ou
l'absence d'une vitamine entraîne une pathologie ou une mort
prématurée (CHESWORTH, 1996).
La vitamine A est particulièrement importante pour la
gestation.
Pendant les derniers mois de gestation, les besoins en vitamines
augmentent et peuvent atteindre 50000UI/J.
Lorsque l'animal consomme en abondance de l'herbe verte, les
besoins en vitamine A et E sont totalement couverts, ce qui n'est pas le cas
lorsque la ration est à base de fourrage sec. Les besoins en vitamine A
et D pour une vache de 600 kg de poids vif à l'entretien sont de 45000
UI/animal/jour pour la vitamine A et 18000 UI pour la vitamine D
(WOLTER ,1988). Le tableau X montre les apports vitaminiques
recommandés pour la vache.
Tableau X: Apports vitaminiques recommandés
chez la vache (UI/kg MS de la ration)
Catégorie selon état
physiologique
|
Vitamine A
|
Vitamine B
|
Vitamine E
|
Vaches taries 600 kg
|
4000
|
1200
|
15
|
Vaches laitières début de lactation (0-3
semaines)
|
4000
|
1000
|
15
|
Vaches laitières en pleine lactation
|
3200
|
1000
|
15
|
Vaches allaitantes
|
3900
|
-
|
-
|
|
(Source INRA, 1988)
| 
