Approvisionnement des légumineuses et niveau du prix a Goma, cas du haricot, 2008-2013 à Goma RDC

CHAPITRE II. GENERALITES SUR L'APPROVISIONNEMENT, LE COMMERCE, LE PRIX ET LA PRESENTATION DU MILIEU

Ce chapitre, étant beaucoup plus axé à l'approvisionnement, commerce et prix, nous nous permettons de bien éclairer les différents concepts susceptibles de faciliter sa compréhension.

II.0.NOTIONS SUR L'APPROVISIONNEMENT16(*)

1o) Définition.

L'approvisionnement a pour but de répondre aux besoins de l'entreprise en matière de produits ou de services nécessaires à son fonctionnement. Il consiste à acheter, au bon moment et au meilleur prix, les quantités nécessaires de produits de qualité à des fournisseurs qui respecteront les délais. Il comporte donc un élément achat et un élément gestion des stocks. Autrement l'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer un bien, ou un service, à un tiers.

Cette fonction est d'autant plus importante pour la compétitivité de l'entreprise que le rapport qualité-coût des approvisionnements aura une incidence sur le rapport qualité-coût de la production.

La valeur des achats représente 30 à 85 % du chiffre d'affaires des entreprises selon leur secteur d'activité. Une bonne politique d'achat peut donc permettre à une entreprise de réduire de manière significative ses coûts de production et d'améliorer en conséquence sa marge commerciale. Bien acheter permet à l'entreprise d'accroître sa rentabilité.

* ¹⁶Chambre de commerce et d'industrie de Paris. Rapport d'autoformation : Comprendre le monde d'entreprise, notion d'approvisionnement, 2005 P 1à 2