Ingenierie sociale : formation aux metiers du tourisme rural solidaire

Action de formation N°11

Domaine de formation	SECURITE
Thème 1	sauveteur secouriste du travail
Objectif	ð acquérir des compétences pour assurer les gestes élémentaires de survie au travail .
Contenu	1. la conduite à tenir en cas d'accident ð protéger, examiner, faire alerter, secourir ð la méthode de recherche des risques persistants et celle d'examen d'une victime seront reprises au cours de chaque séance pratique 2. la situation inhérente aux risques spécifiques : ð à la profession : bâtiment, hygiène, sécurité, ð à l'auberge, l 3. les conduites particulières à tenir : - face à une intoxication alimentaire - face à un malaise
Population concernée	AN :	P :	S :	U :
Durée par groupe	2 jours
Effectif	Effectif des participants :		NB de groupe :
Dates de réalisation par groupe	Date début :		Date fin :
	Horaire adopté  Heure début :		Heure fin :
Lieu de la formation
Organisme de formation
Coût estimatif (HT)

FICHE D'IDENTIFICATION

Action de formation N° 12

Domaine de formation	HYGIENE
Thème 1	Les règles d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Objectif	ð maîtriser et appliquer au quotidien les règles d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
Contenu	1. étude adaptée au public des microbes et de leurs risques ð les microbes ð maladies alimentaires dues aux microbes ð marche à suivre en cas d'intoxication 2. hygiène des aliments ð conditions de transport et d'approvisionnement  ð produits frais ð produits carnés, volailles 3. la conservation: ð réfrigération ð congélation ð protection des aliments conservés 4. hygiène du matériel 5. hygiène du personnel
Population concernée	AN :	P :	S :	U :
Durée par groupe	2 Jours
Effectif	Effectif des participants :		NB de groupe :
Dates de réalisation par groupe	Date début :		Date fin :
	Horaire adopté  Heure début :		Heure fin :
Lieu de la formation
Organisme de formation
Coût estimatif (HT)

RESTAURATION

Module spécifique

FICHE D'IDENTIFICATION