2. Situation économique de
la graine de colza et ses produits
Le colza est une culture largement répandue dans le
monde, principalement dans les zones tempérées fraîches. La
graine de colza sert d'aliment de bétail. Elle est également
utilisée dans la production d'huile alimentaire, et plus
récemment pour la production de biocarburant. Les principaux producteurs
sont la Chine, l'Inde, l'Union européenne, le Canada, les Etas-Unis et
l'Australie. La production mondiale de colza s'est élevée
à 46.03 millions de tonnes en 2005.
Figure : Répartition de la
production mondiale de la graine de colza
(Source : Oil world, 2004).
La production de la graine de colza est à la hausse.
Cette hausse s'explique par l'augmentation des superficies de plantation en
Chine, au Canada, en Inde et en Union européenne pour cette
année. On assiste également à une augmentation de la
capacité de trituration dans l'EU. Actuellement, la production mondiale
de la graine de colza est de 46.03 Mt (+18% par rapport 2004), l'huile est
de : 16.10 Mt et la farine est de : 24.24 Mt.
Figure : Les principaux pays producteurs
de l'huile de colza
(Source : Oil World, 2005).
Figure : Les principaux pays producteurs de la
farine de colza
(Source: Oil world, 2005).
2.1 Production mondiale
En 2002-2003, la production et l'offre de colza ont beaucoup
diminué, surtout en raison d'une production réduite dans les pays
de l'Union européenne (UE), en Inde, en Australie
et au Canada. On prévoit que la trituration du colza augmentera
légèrement à l'échelle
mondiale, l'accélération du rythme de trituration dans l'UE
devant contrebalancer l'accélération prévue pour
l'Amérique du Nord. Une diminution des stocks de fin de campagne
à l'échelle mondiale. Les échanges mondiaux ont
diminué en raison de l'offre réduite de colza dans les pays de
l'UE et en Australie, de l'offre accrue et des cours plus faibles de produits
concurrents comme le soja et l'huile.
En Chine, la production de colza a augmenté en raison
de l'expansion des emblavures. Les rendements
moyens ont diminué à cause de la quasi-sécheresse
qui a touché certaines régions. Les importations de
colza diminueront à 1,8 Mt, comparativement au niveau record de
3,8 Mt en 1999-2000, tandis que les importations de soja ont
été augmentées à cause du rendement plus
élevé en tourteau de ce dernier. Ce
phénomène est relié au creux historique du prix mondial de
l'huile alimentaire et au raffermissement du cours des
tourteaux protéiques. On s'attend à ce que
la part de la Chine dans le marché mondial des
oléagineux augmente est spécialement le colza
pour l'année 2007.
En Inde, la production de colza a augmenté pour les
années 2004/2005 qui a atteint 6.2 Mt. Les importations d'huile
alimentaire frôlent les 5,0 Mt par année et le gouvernement
envisage de restreindre les importations, bien qu'aucun quota ou tarif douanier
n'ait encore été déterminé avec
précision.
La production australienne a chuté d'environ un tiers
par rapport à 2003/2004 en raison de la faible
superficie ensemencée et des faibles rendements causés par une
grave sécheresse dans toute l'Australie-Occidentale. Donc les
exportations ont été diminuées de presque
40 % pour s'établir à 1,2 Mt.
Dans l'UE, la production de colza a augmenté de
25 % depuis 2003-2004 pour s'établir à
15,27 Mt en 2005. La superficie ensemencée en UE est de 4.5
Millions de hectares en 2004/2005 du fait que les superficies
d'oléagineux continueront de dépasser ceux accordés pour
les céréales et ce, jusqu'à 2006-2007 lorsqu'ils
s'égaliseront. On s'attend à ce que la
production d'huile et de tourteau de colza augmente en conséquence pour
s'établir à 5,4 Mt et à 7,5 Mt, respectivement
pour l'année 2005/2006.
Malgré le repli des prix du marché, la
production de colza aux États-unis, principalement dans les États
du Dakota du Nord, du Dakota du Sud et du Minnesota, a
diminué de façon importante, passant de 0.9 Mt en 2000
à 0,63 Mt en 2004-2005.
Actuellement la trituration de colza est en hausse à
cause de l'utilisation de biodiesel en UE et surtout l'Allemagne qui constitue
le premier producteur avec une production qui a dépassée 2.25
millions de tonnes pour l'année 2005.
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