1.4. COMPORTEMENT DES
CONSOMMATEURS KINOIS FACE AUX PRODUITS LAITIERS IMPORTES
L'urbanisation rapide de la ville de Kinshasa comme partout
ailleurs en Afrique subsaharienne et une certaine rupture avec le milieu
traditionnel ont entraîné des modifications plus ou moins
profondes des habitudes alimentaires. Ces dernières décennies,
les effets d'ostentation et d'imitation ont joué en faveur des produits
importés dont par ailleurs les prix s'avéraient
particulièrement attractifs.
Cette demande de produits importés est forte sur les
poudres de lait (sous toutes ses formes : vrac et conditionnée) et
dans une moindre mesure sur le beurre et les fromages.
Les kinois, comme plusieurs enquêtes l'ont
montré, marquent une préférence pour le lait
caillé. Ce dernier, très apprécié par l'ensemble de
la population, peut se conserver pendant plusieurs jours et donc se
commercialiser sur plus longue distance.
CHAPITRE DEUXIEME
MOTIVATION D'ACHAT
La question fondamentale que nous nous posons souvent est de
savoir pourquoi une personne achète-t-elle ou refuse-t-elle d'acheter.
Cette décision d'achat ou ce refus d'achat est-ce un comportement
rationnel ou irrationnel ?
Selon LANGEARD (1975), quand on parle du comportement
rationnel du consommateur comme le disent MARSHALL et KATONA :
« c'est admettre, avec la théorie classique du premier, que le
consommateur cherche à maximiser les utilités,
c'est-à-dire maximiser sa satisfaction en choisissant les produits
donnant la plus grande utilité relative par rapport au prix du bien en
fonction d'un revenu limité ». En réalité, le
consommateur satisfait ses besoins selon un certain ordre comme l'a
démontré Abraham MASLOW dans sa classification.
Très souvent, dans l'esprit du consommateur, un besoin
par exemple celui de boire peut être satisfait par plusieurs boissons et
quand le consommateur en a les moyens (revenus). Quelqu'un qui veut boire du
lait a le choix entre le lait en poudre, le lait concentré, le lait
caillé, ... mais qu'est ce qui le pousse à choisir par exemple le
lait caillé.
Nous admettons que la plupart du temps ce comportement est
progressif, hésitant, confus, contradictoire, fluctuant car les
goûts, les préférences et les désirs des
consommateurs ne sont pas constants, ils changent selon les circonstances.
Concernant le comportement rationnel nous remarquons que
malgré son importance, le revenu pris isolement n'explique pas le choix
du consommateur. Aussi on ne peut pas comprendre qu'il y a stabilité
dans le choix alors que le nombre des biens offerts croit.
Ce qui nous amène à confirmer la
complexité du comportement du consommateur et l'intérêt
qu'il représente pour le vendeur.
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