Conclusion
ANNEXES
REMERCIEMENTS
Je rends gloire à Dieu le tout puissant qui m'a
accordé la santé et l'intelligence, la grâce et la
bénédiction nécessaire depuis ma naissance jusqu'à
ce jour.
Mes remerciements vont à l'endroit de toute ma famille qui
depuis toujours, m'a fait confiance et fait monstre de soutien total dans
toutes mes entreprises.
Par ailleurs, certaines personnes qui me sont très chers,
mérite un regard et un respect sincère. Grâce à eux,
j'ai réalisé cette thèse avec foi et courage. Ceux
sont :
-Monsieur GOGROU JEAN MARIE (Technicien agricole à la
CIDT)
-Monsieur NOMEL ALIN (responsable à la direction
régionale de l'agriculture de BOUAKE)
Je tiens à remercier toute l'équipe de
l'école EENI qui m'a permis d'apprendre davantage sur le commerce
international.
Introduction
L'huile de palme fait partir de la famille de produits agricoles
oléagineux qui, une fois transformés ou triturés, donnent
des huiles qui sont recherchées sur tous les marchés mondiaux. La
demande de produits à base d'oléagineux se répartit entre
la consommation humaine (principalement les huiles pour friture et
assaisonnement) et alimentation animale (tourteaux).
Le secteur mondial des oléagineux prend en compte
l'existence de trois sous marchés étroitement liés entre
eux, il s'agit du marché des graines, des huiles végétales
et des tourteaux. Ces deux derniers sont des produits liés dont la
répartition ne dépend pas du choix des triturateurs, mais de la
composition spécifique de chaque graines qui fournie des
quantités d'huile et de tourteau.
Le secteur mondial des oléagineux, dont la production
s'est multipliée par 9 depuis 1964 ; devrait continuer sur sa
lancée et prendre une ampleur encore plus grande à moyen terme.
Cette progression mondiale répond à une demande accrue d'huile
végétale avec une consommation mondiale de 143.0 millions de
tonnes pour l'année 2005/06 comparé avec l'année 1990/91
qui ne dépasse pas les 81.8 millions de tonnes. Cette demande qui
s'explique par la hausse des revenus, la croissance démographique, le
boom de l'utilisation de biodiesel et des considérations relatives
à la salubrité des aliments qui nécessitent
l'élimination des farines animales dans les rations des animaux
d'élevage.
Les premiers producteurs d'huile de palme sont : la Malaisie
et l'indonésie.la production mondial de l'huile de palme est de 32.57
millions de tonne en septembre/Octobre 2004/2005.
L'huile de palme, solide à température ambiante est
obtenue à partir du fruit d'une espèce de palmier africain. De
goût et parfum légers, elle convient bien pour tous les usages de
la friture à la préparation de vinaigrette. Très populaire
dans les cuisines asiatiques, cette huile possède 79% de gras
saturés. Le palmier à huile génère un rendement
à l'hectare au-dessus de la moyenne (jusqu'à 10.000
litres/hectare/année).Si on le plantait sur seulement 12% de la surface
totale de l'Afrique, on pourrait remplacer le besoin mondial actuel en
pétrole par la récolte annuelle de cette huile
végétale.
Dans ce contexte, nous avons opté pour étudier la
situation de l'huile de palme dans le marché mondiale et pour ce fait,
nous avons organisé ce document de façon suivante. Nous
rappellerons la généralité sur la culture du palmier
à huile, la situation économique, la valeur nutritive et l'usage
de l'huile de palme.
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