PARAGRAPHE 2 : Les indicateurs de la gestion de
stock
L'objectif de la gestion de stock est de réduire le
coût de possession (stockage gardiennage,...) et de passation des
commandes, tout en conservant le niveau de stock nécessaire pour
éviter toute rupture de stock pouvant entraîner une perte
d'exploitation préjudiciable.
Pour cala, l'entreprise doit définir des indicateurs
précis et contrôler le mieux possible le mouvement de stock et
leur état réel.
Pour alors une bonne maîtrise de se stock, l'entreprise
utilise les différents indicateurs de gestion de stock :
- Stock de sécurité :
c'est la quantité en dessous de laquelle il ne faut pas descendre ;
- Stock d'alerte : c'est la
quantité qui détermine le déclanchement de la commande, en
fonction du délai habituel de livraison ;
- Stock minimum : c'est la
quantité correspondant à la consommation pendant le délai
de réapprovisionnement, donc stock minimum =stock d'alerte - stock de
sécurité ;
- Stock maximum : il est en fonction de
l'espace de stockage disponible, mais aussi du coût d'achat par avance du
stock.
Pour une bonne suivie des mouvements de stock, l'entreprise
utilise des documents plus ou moins normalisés. L'organisation des
magasins comportera alors :
- un bordereau des entrées qui est constitué par
la réunion des différents bordereaux qui ont été au
cours de l'année ;
- Des fiches de magasin correspondant au code des
matières stockées (une fiche par article).
Lors de chaque livraison, les responsables de chaque magasin
l'enregistrent sur le bordereau des entrées qui comportent la date de
commande, les numéros de bon de commande, la provenance des produits et
les quantités livrées. Cette procédure ne concerne bien
évidemment que les articles dont le suivi a été
décidé par l'ordonnateur dans la comptabilité de stock en
cours.
Toute réception au délai de la commande est
consignée, soit sur une fiche de réception spécifique,
soit sur un exemplaire de bon de commande destiné ultérieurement
à assurer la liquidation de la facture.
Le bon de livraison remis par le fournisseur ou le livreur,
les fiches de réception et de tout autre document d'entrée sont
régulièrement contrôlés par le responsable des
services économiques ou son représentant à l'appui du
bordereau mensuel des entrées.
Chaque service établit ses besoins en
général hebdomadaire sur un bordereau de sortie à usage
interne, document dûment visé par le responsable des services
économiques ou un agent désigné à cet effet, qui
est ensuite adressé aux magasins.
Dès réception de ce document, les livraisons
sont effectuées aux services demandeurs et les quantités sont
enregistrées sur le bordereau des sorties, les quantités en stock
sont ensuite dégagées sur les fiches de magasin à la suite
de chaque mouvement ou de sortie.
Cette inscription doit également rappeler le
numéro du bon ou de bordereau de sortie, la date de distribution et le
service destinataire du produit sorti.
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