1. BLIEFERT Claus et Robert PERRAUD, Chimie de
l'environnement ; Air, eau, sols, déchets, Paris, De Boeck, 2009,
445 p.
2. BOURGEOIS A. O. et BOURGEOIS C-M., Valeur nutritionnelle
des légumes, in Technologie des légumes,
éditions T.E.C, Paris, 1999
3. DERACHE R., Toxicologie et sécurité des
aliments, T.E.C., Paris, 1986
4. DILLON J-C, Prévention de la carence en fer et des
anémies ferriprives en milieu tropical, in Médecine
Tropicale, N°60, 2000, pp. 83-89.
5. JACOTOT B. et alii. (2003), Nutrition Humaine,
Masson, Paris.
6. HUHEEY, KEITER et KEITER (2004), Chimie Inorganique,
De Boeck, Bruxelles.
7. LEDERER J, Magnésium, Mythes et
Réalité, Nauwelaerts, Bruxelles. 1984.
8. LEONARD A., Les mutagènes de l'environnement et leurs
effets biologiques. Masson, Paris, 1990.
9. LEPOIVRE P., Phytopathologie ; De Boeck, Bruxelles,
2003, 432p.
10. ROUDAUT R. et CORNU B (1999), Les métaux lourds
dans les végétaux, in Technologie des
légumes, éditions TEC, Paris, 1999.
11. TREMEL-SCHAUB Anne et FEIX Isabelle, Contamination des
sols: transferts des sols vers les plantes, EDP Sciences, Paris, 2005, 413
p.
