II.1.2.2.2. Impact de la formation
sur les techniques de séchage octroyé par PATMad
Certains producteurs d'ananas de la commune d'Ambohitrambo
bénéficient de la formation sur les techniques de
séchage, ce qui leurs a permis de monter, eux aussi, des petites
entreprises familiales. Ainsi, le séchage évite aux paysans de
brader leurs produits, notamment, pendant la période de récolte.
Lorsque ces produits abondent, en effet, sur le marché, les prix
chutent, d'autant que la capacité d'absorption des marchés est
limitée. Avec les produits séchés pourtant, les paysans
transformateurs créent de la valeur ajoutée. Ils gagnent en
matière de transport car ces produits s'acheminent facilement d'un point
à un autre et les frais de déplacement ne coûtent pas
chers. Autrement dit, ce type de produit offre des conditions plus souples et
moins onéreuses pour approcher les marchés. Seulement, le centre
de formation est conscient de la nécessité de fournir aux paysans
un important encadrement.
Mais à part ces producteurs et la sècherie
d'Ampefy, d'autres particuliers et entreprises, grâce à ces
formations données par PATMad, se sont activement lancés dans la
valorisation de ce produit de la commune Ambohitrambo en ananas
séchés.
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