2. 3. 5. 8. Récolter les données
La récolte des données se fera suivant les
principes définis par la méthode HKI, de façon
aléatoire et en fonction du nombre précis des ménages
exigés.
2. 3. 5. 9. Analyser les données
On procède à l'exploitation des données
provenant du questionnaire complet de fréquence alimentaire pour
identifier si la carence en vitamine A est un problème de santé
publique dans chacun des quartiers enquêtés.
2. 3. 5. 9. 1. Calcul de score animal et de score total en
fonction des données du questionnaire
Le questionnaire de fréquence alimentaire est
conçu pour faciliter l'arrangement des données. Pour chaque
aliment riche en vitamine A provenant d'une source animale, le questionnaire
comporte un cercle où l'enquêteur va rapporter le nombre des jours
que l'aliment est consommé. L'aliment fortifié comporte
également le cercle.
Pour ce qui est d'aliment riche en vitamine A provenant d'une
source végétale, le questionnaire a un carré.
Les aliments d'exception individuelle sont assimilés
selon leurs origines.
2. 3. 5. 9. 1. 1. Calcul de score
Pour chaque questionnaire :
1° Additionner le nombre de jours écrits dans la
case codifiée A (a). (a) est la consommation totale de source animale
riche en Vitamine A ;
2° Additionner le nombre de jours écrits dans la
case codifiée V (b). (b) est la consommation totale de source
végétale riche en vitamine A ;
3° Diviser (b) par 6 (c).
(c) est la consommation ajustée de source
végétale ;
4° Additionner (a) et (c) pour trouver la consommation
totale pondérée (d).
2. 3. 5. 9. 1. 2. Expression mathématique de score
X= 
Y=
ou
Z= 
A =  + 
A= x + z
Légende
Xi = Nombre des jours de consommation de source
animale par unité statistique
Yi = Nombre des jours de consommation de source
végétale par unité statistique
X = consommation totale de source animale de
l'échantillon
Y = consommation totale de source végétale de
l'échantillon
Z = consommation totale ajustée de source
végétale
A = consommation totale des aliments riches en vitamine A.
2. 3. 5. 9. 2. Calcul de score moyen pour chaque quartier
1° Additionner les scores animal (a)
2° Diviser le total de score animal par le nombre total
des questionnaires. Le résultat obtenu est la moyenne ou la
fréquence moyenne de consommation de source animale riche en vitamine
A
3° Additionner les scores totaux ajustés
4° Diviser ce total par le nombre total des
questionnaires. Le résultat obtenu est la moyenne ou la fréquence
moyenne de consommation totale de source animale et de source
végétale riches en vitamine A ou de source
pondérée.
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