8. Marché des huiles essentielles
Dans le contexte actuel, la production et la
commercialisation des huiles essentielles sont caractérisées par
une compétitivité des produits provenant de pays en voie de
développement et les pays industrialisés. La situation de la
demande est complexe (Verlet, 1997).
Tout projet de production d'huiles essentielles pour les
marchés régional et international doit considérer avec
attention l'évolution de la demande et les tendances de prix pendant une
certaine période. Dans le contexte de la mondialisation, la concurrence
est rude, il est difficile d'aborder ce marché et de s'y maintenir. Il
est donc facile d'être éjecté d'où le souci de
vouloir pénétrer ce marché en disposant des produits
compétitifs conformes aux normes recommandées. Il est donc
judicieux de choisir les plantes qui fournissent les huiles essentielles et
d'autres extraits aromatiques très recherchés sur le plan
mondial.
Dans les vingt dernières années, il y a eu une
augmentation significative des applications des huiles essentielles dans les
parfumeries et les industries cosmétiques. Cependant, dans la même
période, les huiles essentielles synthétiques ont pris le
monopole au détriment des huiles naturelles, surtout dans le secteur de
la parfumerie. Un producteur des huiles essentielles devrait analyser le
marché, l'évolution des prix en fonction de l'offre et de la
demande au niveau mondial. Malheureusement, cette approche est souvent
difficile à cause de manque de l'accès à l'information
actualisée d'ordre économique dans ce domaine. Les données
disponibles sont consignées dans les paragraphes suivants, elles datent
de la fin du siècle dernier et illustrent comment le secteur des huiles
essentielles est un générateur des revenus non
négligeable.
La production mondiale des huiles essentielles est
estimée à environ 50 000 tonnes et le marché
représente 700 millions de dollars (Basset, 1995 ; Meyer,
1997 ; Verlet, 1997). Près de 65 % de la production mondiale
provient de l'extraction de la partie d'arbres ou arbustes cultivés ou
présents à l'état sauvage dans la nature floristique. Les
plantes non arbustives qui représentent le reste de la production de 35
% sont en majorité cultivées.
L'importance de chaque catégorie de plantes dans
l'extraction de d'huiles essentielles:
- plantes cultivées: 64.7 %
- agrumes: 14.8%
- plantes sauvages: 1.8 %
- Autres arbres: 18.7
Les estimations de la production mondiale en valeur gardent
une part d'approximation du fait de la variabilité des cotations.
Dix-huit essences prédominent pourtant nettement avec une production
supérieure à 10 millions de dollars (Ntalani- Tabuna, 1998).
L'ensemble de ces produits représente 75 % de la valeur totale.
Tableau II. Estimation de la production
mondiale des huiles essentielles les plus représentatives (en milliers
de dollars) (Basset, 1995 ; Meyer, 1997 ; Verlet,
1997).
Espèces
|
Valeurs
|
Menthe poivrée
|
96 000
|
Menthe arvensis
|
57 600
|
Menthe crépue
|
40 000
|
Citron
|
33 000
|
Orange
|
30 000
|
Litsea cubeba
|
16 000
|
Eucalyptus globulus
|
15 550
|
Jasmin
|
15 000
|
Santal
|
14 000
|
Citronnelle
|
13 110
|
Vétiver
|
13 000
|
Patchouli
|
12 270
|
Lavandin
|
11 400
|
Cèdre
|
11 000
|
Lime
|
10 540
|
Bergamote
|
10 350
|
Géranium
|
10 000
|
|
La répartition géographique mondiale des
productions d'huiles essentielles selon Lawrence et Verlet montre
que :
- c'est en Asie et en Amérique que se situent les
grandes surfaces à cultures extensives; l'Europe ne représente
pas une région de grande production. (Meyer, 1997). Il en est de
même pour l'Océanie.
- quelques pays d'Afrique, comme le Maroc, l'Egypte, les
Comores, Madagascar, la Côte D'Ivoire, le Burkina Faso, l'Algérie
sont producteurs d'huiles essentielles.
Cette répartition peut être
complétée par groupes des pays auxquels correspondent des
systèmes de production différents:
- les pays en voie de développement: 55 %
- les pays industrialisés: 35 %
- les pays d'Europe de l'Est: 10 %
Les pays en voie de développement où la
production s'appuie sur une main d'oeuvre rurale importante, occupent une
position dominante, suivis respectivement de pays industrialisés et des
pays d'Europe de l'Est (Verlet, 1997).
En somme, pour valoriser les plantes aromatiques, la figure 5
résume le processus à suivre.
Plantes
Séchage
Conditionnement
Distillation,
Extraction,
Expression,...
Séparation :
Fractionnement,
Extraction,...
Broyage
Industrie de transformation :
- parfumerie
- cosmétique
- alimentaire
- pharmaceutique
- ......
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