Memoire Online - Surcharge pondérale : représentations

Nous avons choisi de réaliser cette étude au sein de la communauté «Fraternité catholique africaine-Karibu» à Anvers. C'est une fraternité africaine dans l'église catholique d'Anvers qui a été reconnue par les autorités du diocèse comme une association «de fait».

Surcharge pondérale : Représentations du corps et de l'alimentation des immigrés africains en Belgique [N'Chweki M. D. P.-01/2006]

Elle offre un cadre où les catholiques africains, européens et d'autres origines peuvent se rencontrer dans un esprit de fraternité, de convivialité et d'accueil. Ses activités se fondent sur la foi, la solidarité et la charité dans l'esprit de l'évangile. Tout le monde s'y retrouve.

La communauté «Fraternité catholique africaine-Karibu» est animée par une équipe

pastorale, chargée d'organiser les activités sur les plans spirituel et socioculturel. Elle est composée de vingt et une personnes qui se sont reparties en dix branches d'activités : la coordination, le secrétariat, l'aumônerie, la liturgie, la catéchèse, la chorale, la diaconie, le service de fêtes et loisirs, la jeunesse et le service d'information et d'éducation.

C'est un groupe très diversifié qui rassemble principalement les Africains originaires du Rwanda, du Burundi, de la Côte d'ivoire, du Burkina-Faso, du Cameroun, du Bénin, du Togo, etc., et de la R.D. du Congo [qui y sont majoritaires: plus 75%]. Il y a aussi des amis belges [dites de souche] et d'autres nationalités qui aiment la chaleur des célébrations africaines.

Dans ce contexte, il est important d'avoir toujours à l'esprit l'idée selon laquelle les mutations de comportements des gens s'exposent par la rencontre avec d'autres modèles et s'enracinent dans les conditions concrètes de la migration.

Donc la communauté «Fraternité catholique africaine-Karibu» nous a offert un cadre de recherche et pratique pour rencontrer les immigrés africains, recueillir les données souhaitées et les traiter en d'éducation pour la santé.

2.3.Planification du recueil et du traitement des données de la recherche

Sur le plan national voire international, la question des immigrés est un sujet très sensible. Elle risque même de favoriser le discours xénophobe sur le danger prétendu que court ce groupe social sur le coût qu'il induit, en termes de soins de santé des déclarations des derniers jours ont eu lieu dans ce sens à Anvers, puis dernièrement à Gand et elles continueront certainement à avoir lieur dans d'autres villes. .

Afin d'interviewer les gens, il nous a fallu alors construire un dispositif qui tient compte des certaines caractéristiques spécifiques de cette population : la précarité, la fragilité, l'émotion, la difficulté de concentration, etc. Car, parler avec les immigrés de leur corps et de leur alimentation ainsi que de leur santé [leur vie], revient à aborder une partie de leur intimité. C'est donc un dossier sensible [très] sur tous les plans [Massé R., 1985].

Surcharge pondérale : Représentations du corps et de l'alimentation des immigrés africains en Belgique [N'Chweki M. D. P.-01/2006]

À cet égard nous avions assez rapidement pris en considération leur fragilité et leur pudeur au cours de la collecte des données. Nous avons tout de suite instauré des relations de confiance avec les participants. En plus, le fait que nous soyons nous-même un des membres de la communauté a aussi contribué dans une large mesure à faciliter la réalisation de nos enquêtes du début à la fin.

Un carnet de bord pour le photolangage du groupe, un questionnaire et un guide d'entretien semi-directif ont été construits pour structurer la collecte des données, permettre une homogénéité entre les différentes rencontres et une standardisation des informations récoltées.

Le travail du groupe a été réalisé au courant du mois de juin 2005, les enquêtes par questionnaire et les entretiens semi-dirigés entre septembre et octobre 2005 selon les disponibilités des participants [Tab. 2 :].

N°	Matériels utilisés	Mois et date					Durée [minutes]		Lieu	Observations
		Juin	Septembre		Octobre.		Durée [minutes]
		Juin	₁er	₂ème	₁er	₂ème	₁er	₂ème
0	Validations à priori	************************************							Anvers	En mai 2005
1	Photolangage du groupe	11	********************				120		Anvers	Enregistré
2	Validations à priori	****************************							Anvers	En août 2005
3	Questionnaire	** **	04			** **	**	***	Anvers	Dépouiller
4	Entretien semi-dirigé		09	16			35	29	Anvers	Enregistré
5	Entretien semi-dirigé		11	18			24	25	Anvers	Prise des notes
6	Entretien semi-dirigé		16	20			35	20	Anvers	Prise des notes
7	Entretien semi-dirigé		22	27			25	30	Anvers	Prise des notes
8	Entretien semi-dirigé		29	********		02	20	38	Anvers	Enregistré
9	Entretien semi-dirigé	**************** 09				16	45	65	Anvers	Enregistré et analysé
7	Validation à posteriori	************************************							Anvers	18/12/2005

Ce tableau présente l'organisation de la collecte des données auprès des participants à Anvers, entre le 11 juin et le 02 octobre 2005. La durée a varié de 20 à 120 minutes, selon qu'il s'agissait du travail de groupe ou des entretiens individuels [durée d'arrêts, comprise]. Les rencontres ont eu lieu dans des intervalles d'environ une semaine. Les validations à priori ont eu lieu en mai 2005 pour le photolangage de groupe et en août pour les entretiens individuels semi-dirigés. La validation à posteriori s'est effectuée le 18/12/2005.

Dans un climat convivial, nous avons réalisé les enregistrements audio des trois entretiens, avec les accords préalables des participants. Pour les autres entrevues qui n'ont pas été enregistrées, les données sollicitées ont été ciblées et notées sur papier. Les informations des enregistrements ont été fidèlement retranscrites pour des fins d'analyses des contenus.

Surcharge pondérale : Représentations du corps et de l'alimentation des immigrés africains en Belgique [N'Chweki M. D. P.-01/2006]

Chaque fois des contacts téléphoniques étaient établis au préalable avec les participants, pour leur présenter les objectifs et les modes des déroulements avant d'effectuer les entretiens proprement dits. Les interviewés ont été choisis par la technique de la boule de neige selon les disponibilités de chacun et cela jusqu'à la saturation de nos donnés recherchées.

Les documents restent des biens privés [Selon les engagements que nous avions pris au cours de la phase de planification des enquêtes, les casettes audio que nous avons utilisées dans le cadre de la collecte des données restent les propriétés privées des participants. Elles ne doivent être utilisées que dans le cadre de ce mémoire. Dans le cas contraire, les avals ou les accords des participants seront préalablement indispensables].

Surcharge pondérale : Représentations du corps et de l'alimentation des immigrés africains en Belgique [N'Chweki M. D. P.-01/2006]

Surcharge pondérale : représentations

2.2.Cadre contextuel de la recherche

2.3.Planification du recueil et du traitement des données de la recherche