Diversité des systèmes d'élevage bovin laitier et performances animales en région semi aride de Sétif

ANNEXES

Annexe 1. QUESTIONNAIRE ASPECT SOCIAL

Localisation de l'exploitation:

Nom ou numéro de l'exploitant :

Historique et évolution de l'exploitation :

Statut de l'exploitation : individuelle ou familiale. Nature d'activité : principale ou secondaire.

Main d'oeuvre :

Membre de la famille:

Permanant :

Saisonnier :

ASPECT TECHNIQUE Structure de l'exploitation

SAU: dont louée :

SF : dont irriguée :

Prairie:

Equipement agricole :

Principaux cultures : céréale, maraîchage, arboriculture. Elevage : bovin, ovin, caprin, aviculture, apiculture. Ressource en eau : Oued, puits, forages. Nombre :

Atelier bovin

Effectif

Vaches laitières

Génisses

Taurillons

Taureaux

Veaux

Velles

Acheté

Explt Total

Les races bovines exploitées : par individu Critère de choix :

Etes-vous satisfait ?

Estimation de poids :

Critères d'appréciation :

Bâtiments

Type, Nombre et état :

Equipements

Matériel et état : CONDUITE

Système fourrager Espèces cultivées

Fourrage
Superficie
Production

Y-il des variations interannuelles des superficies consacrées aux fourrages : Pourquoi ?

Y-il achat du fourrage (évaluation et évolution). Pâturage

Période :

Complémentation à l'étable : par catégorie (VL, G, Tx), par stade physiologique (gestation, lactation).

Stabulation

Quantité du fourrage grossier distribué et complémentation en concentré par catégorie et stade physiologique.

Reproduction

Utilisation de l'IA ou MN. Pourquoi ?

Pour la monte naturel : origine du taureau : exploitation, voisin, au pâturage. Choisi ou non : critère de choix :

Age au premier vêlage : à partir des cas réels.

Relation avec format : (poids estimé et leur appréciation)

Période de mise bas :

Mise bas	Hiver	Printemps	Eté	Automne
2004
2003
2002
totale

IVV : acceptable, ou non (selon la race).

IVS1 : acceptable, ou non (selon la race).

Nombre de retour en chaleur :

Elevage des jeunes (événement de la naissance à la vente).

Poids à la naissance : élevé, moyen, faible, variable selon la race, la saison de naissance, l'alimentation.

Allaitement est basée sur

· Lait de la mère, quantité, évolution et durée.

· Lait reconstitué, quantité, évolution et durée.

Age au sevrage: constant, variable selon la destination du produit, saison, compagne, sexe. Après sevrage le produit est destiné vers :

· La vente: age, poids estimé.

· L'engraissement au sein de l'exploitation

Durée d'engraissement, période de vente, prix si possible.

Pratiques d'engraissement:

· Le renouvellement du cheptel (vaches laitières et reproducteurs). Critère de choix : Production de sa mère, format, pelage, autre. Discussion à partir des cas retenus

Hygiène et prophylaxie

Vaccins :

En cas de maladie : demande d'un vétérinaire et utilisation du médicaments. Principaux maladies : selon la race et les catégories.

ASPECT ECONOMIQUE

Stratégie de commercialisation

Lait

Autoconsommé, quantité, évolution (saison et compagne) et raison de variation

Vendu

A qui ?

Quantité annuelle, évaluation et évolution durant les 3 dernière année si possible.

Bovin (à partir des cas réels) Type et nombre de bétail vendu Période de vente

Performances productives des vaches laitières: à partir des cas retenus

Annexe 2 : Données agricoles des communes de la wilaya de Sétif

code	sau		saui		parcour		ir/sau		prairie		F cultivé		sfp		sf/sau		sfir		sfi/sui		céréale		Jachère H		C. marai H		Arbo H		eff ov		eff cp		eff bv		vl		VL/Bv		%VA		lait
A1	8428		282		258		3,4%		163		154		317		3,8%		43		15,3%		3907		3965		223		15,76		9400		450		1370		940		69%		27%		1920
B1	16830		336		178		2,0%		213		400		613		3,6%		160		47,6%		9860		8665		146		23,61		13800		310		5140		2520		49%		21%		5208
B2	9123		172		1849		1,9%		202		180		382		4,2%		0		0,0%		4346		4088		57,3		168,4		5247		979		5136		2464		48%		8%		4777
B3	7936		208		1416		2,6%		304		25		329		4,2%		18		8,7%		3205		4212		115		61,78		2945		685		3026		1445		48%		10%		2987
B4	12748		795		306		6,2%		217		600		817		6,4%		367		46,2%		5739		5953		192		35,05		14500		390		2710		1390		51%		25%		3813
C1	2953		73		786		2,5%		25		30		55		1,9%		0		0,0%		1230		1488		49		93,78		3250		240		473		340		72%		37%		719
C2	1673		26		60		1,6%		56		20		76		4,5%		0		0,0%		950		1105		24		102,5		2500		130		340		260		76%		31%		566
C3	4662		364		1800		7,8%		5		55		60		1,3%		0		0,0%		1830		1356		119		189,6		5460		1745		1075		645		60%		0%		802
D1	3163		103		1096		3,3%		15		120		135		4,3%		0		0,0%		1460		1261		87		59,15		6850		750		480		340		71%		26%		736
D2	2476		149		903		6,0%		20		80		100		4,0%		0		0,0%		1110		935		72		104,9		5000		280		550		383		70%		26%		837
E1	5444		30		950		0,6%		51		82		133		2,4%		0		0,0%		2243		2780		16		125		7050		900		2600		1800		69%		0%		3075
E2	3190		43		1500		1,3%		11		70		81		2,5%		10		23,3%		1605		385		6		132,9		4500		850		1700		1100		65%		0%		1665
E3	806		19		1500		2,4%		8		12		20		2,5%		4		21,1%		50		705		6		6		1500		450		670		410		61%		0%		575
F1	3078		387		966		12,6%		4		20		24		0,8%		0		0,0%		1431		1206		36		243,5		4650		880		1680		1100		65%		0%		1343
F2	1713		178		1400		10,4%		6		0		6		0,4%		0		0,0%		855		1352		66		104,2		4075		985		1210		745		62%		0%		895
F3	2747		191		2613		7,0%		6		0		6		0,2%		0		0,0%		1094		1426		24		115,5		1270		825		810		490		60%		0%		510
G1	8000		836		2908		10,5%		45		250		295		3,7%		64		7,7%		4630		2303		377		53,27		6450		620		2925		1770		61%		5%		3515
G2	9085		748		1546		8,2%		173		160		333		3,7%		0		0,0%		1896		8006		568		132,1		9630		1220		3742		2330		62%		9%		4542
G3	8940		544		500		6,1%		10		300		310		3,5%		110		20,2%		3800		2756		373		13,55		6700		650		2780		1670		60%		5%		3208
G4	4200		202		785		4,8%		0		170		170		4,1%		75		37,1%		3320		583		69		39,85		4250		1010		1970		1190		60%		3%		2508
H1	19000		999		1600		5,3%		0		2300		2300		12,1%		0		0,0%		6040		7980		733		98,9		21700		2000		5002		3748		75%		7%		7308
H2	8000		216		1648		2,7%		0		160		160		2,0%		0		0,0%		5526		2096		184		20,46		9400		830		2133		1305		61%		10%		2543
I1	8520		372		1800		4,4%		0		363		363		4,3%		63		16,9%		3040		2245		99		28,15		6300		1720		978		628		64%		37%		1811
I2	3000		385		2500		12,8%		0		250		250		8,3%		96		24,9%		1850		741		89		57,3		5495		2030		710		446		63%		48%		1263
I3	5515		517		740		9,4%		0		650		650		11,8%		50		9,7%		2980		1540		125		44,83		4769		1610		786		512		65%		30%		1461
I4	5000		57		1800		1,1%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		800		4144		15		33,52		2590		365		295		190		64%		0%		338
I5	5330		47		170		0,9%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		900		4982		16		21,42		4950		1450		418		250		60%		0%		449
J1	14532		787		255		5,4%		0		680		680		4,7%		278		35,3%		4000		9593		166		50		10300		846		805		522		65%		23%		986
J2	11603		758		1814		6,5%		0		755		755		6,5%		270		35,6%		3880		6561		319		38,66		18000		620		2780		1870		67%		56%		3980
J3	6303		501		10		8,0%		0		412		412		6,5%		173		34,5%		2490		3146		186		17,92		8700		320		1400		900		64%		44%		2008
J4	7778		759		1398		9,8%		0		600		600		7,7%		210		27,7%		2780		4097		211		62,7		10700		1585		2184		1375		63%		14%		3286
code		sau		saui		parcour		ir/sau		prairie		F cultivé		sfp		sf/sau		sfir		sfi/sui		céréale		Jachère H		C. marai H		Arbo H		eff ov		eff cp		eff bv		vl		VL/Bv		%VA		lait
1(1		4009		28		999		0,7%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		30		0		13,3		252,4		381		817		156		33		21%		76%		117
1(2		3796		27		0		0,7%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		90		636		14,5		247,6		1400		1123		170		48		28%		46%		121
1(3		1814		18		1403		1,0%		5		0		5		0,3%		0		0,0%		80		1244		17,5		305,8		1245		2146		496		80		16%		50%		191
1(4		1433		20		431		1,4%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		100		308		11,8		189,4		619		1242		200		40		20%		75%		97
L1		1800		11		700		0,6%		3		0		3		0,2%		0		0,0%		240		736		11		163		1900		650		470		225		48%		2%		430
L2		2675		10		804		0,4%		4		0		4		0,2%		0		0,0%		250		858		10		217,7		1100		1100		300		85		28%		6%		156
L3		1300		9		534		0,7%		2		0		2		0,2%		0		0,0%		30		702		8		110		1050		800		80		35		44%		0%		67
L4		1200		6		220		0,5%		1		0		1		0,1%		0		0,0%		30		305		6		130		850		1100		90		40		44%		0%		82
M1		3000		32		500		1,1%		19		29		48		1,6%		0		0,0%		1495		1433		25,8		114,6		7130		276		1330		650		49%		0%		1508
M2		9098		32		385		0,4%		53		130		183		2,0%		0		0,0%		4342		4115		18,3		308,3		9750		940		1755		845		48%		0%		1875
M3		3125		44		400		1,4%		26		66		92		2,9%		20		45,5%		2587		2792		15,3		86,97		6800		190		480		280		58%		0%		703
N1		2885		106		1092		3,7%		10		25		35		1,2%		0		0,0%		1200		1176		106		105,4		3019		960		605		420		69%		0%		814
N2		2422		74		1242		3,1%		3		8		11		0,5%		0		0,0%		800		650		73		67,5		2600		540		400		235		59%		0%		457
O1		1207		18		1584		1,5%		0		0		0		0,0%		0		0,0%		100		0		18		92,85		510		1474		12		5		42%		0%		12
O2		2325		30		1300		1,3%		3		0		3		0,1%		0		0,0%		300		1212		19		81,8		877		612		38		20		53%		0%		40
P1		6392		29		624		0,5%		17		27		44		0,7%		0		0,0%		2526		2515		21		212,6		5000		1360		1050		675		64%		0%		1509
P2		3320		60		300		1,8%		30		120		150		4,5%		0		0,0%		2050		1844		59		159,3		2900		450		1250		520		42%		12%		900
Q1		5324		370		52		7,0%		32		209		241		4,5%		90		24,3%		1956		2853		213		45,79		8600		380		3400		2210		65%		30%		5998
Q2		7453		257		3273		3,5%		60		502		562		7,6%		49		19,1%		4004		2716		110		56,28		7005		850		4310		2700		63%		32%		7341
Q3		12080		672		550		5,6%		0		660		660		5,5%		160		23,8%		4690		4737		373		71,34		12650		600		7110		4590		65%		31%		13246
R1		10598		675		780		6,4%		0		1000		1000		9,4%		317		47,0%		1950		7430		112		17,05		23000		1520		3760		2250		60%		44%		4301
R2		9088		656		800		7,2%		0		900		900		9,9%		204		31,1%		2700		4538		194		3,58		15000		1300		2950		1850		63%		41%		3550
R3		7941		244		236		3,1%		0		850		850		10,7%		164		67,2%		1600		6576		24		4,5		24000		1450		4400		2680		61%		46%		5205
S1		10473		372		300		3,6%		0		380		380		3,6%		0		0,0%		4961		4760		320		44,95		14230		335		2535		1327		52%		8%		2892
S2		6429		369		250		5,7%		60		250		310		4,8%		0		0,0%		4864		1212		281		78,9		12120		740		1895		972		51%		9%		2102
S3		10153		274		553		2,7%		0		170		170		1,7%		0		0,0%		3675		5441		186		50,14		12560		315		1325		618		47%		6%		1346
S4		4000		72		339		1,8%		36		30		66		1,7%		0		0,0%		1450		2404		14,5		49,42		6030		938		2120		1226		58%		2%		788
T1		6604		214		619		3,2%		30		45		75		1,1%		0		0,0%		2720		3574		34,5		94,83		8180		1350		3245		1850		57%		2%		1211
T2		7168		494		556		6,9%		39		135		174		2,4%		15		3,0%		3623		2881		66		288,2		10510		1230		3180		1862		59%		8%		1265

Annexe 3 : Contenu de l'enquête sur les structures des exploitations et fonctionnement des ateliers bovins

Thèmes généraux	Données recueillies
Localisation et caractéristiques générales de l'exploitation	Localisation de l'exploitation Statut de l'exploitation Force de travail familiale et salariée
Foncier	SA U, surfaces irriguées, surfaces louées, équipement agricole, bâtiment d'élevage et ressources en eau
Activité agricole	Nombre et nature de spéculations agricoles ; Diversité des ateliers animaux
Utilisation de la terre	Surface de cultures Surface de pâturage (prairie, jachère et espaces collectifs)
Production animale	Effectif bovin Effectif ovin Effectif caprin Aviculture Autres
Troupeau bovin	Effectif de vaches laitières Effectif de génisses de remplacement Effectif des taurillons de viande Effectif des veaux Reproducteurs mâles
Caractéristiques du troupeau bovin	Races exploitées Critères de choix des races Sources de renouvellement du cheptel (achat, importation ou ferme)
Conduite de troupeau bovin	Conduite alimentaire des différents ateliers bovins Pratiques de complémentation Conduite de reproduction
Autonomie fourragère	Achat du fourrage (nature et quantités)
Commercialisation des produits	Quantité de lait vendue par an Régularité des ventes Agents de livraison Vente de bétail (type et montant)

Annexe 4 : Fichier des données sur la structure des exploitations utilisé en ACP

Exp	Code	Isohyète	SAU	SAUI	CER	MAR	CF	PR	BT	UTH	BV	OV	CP	VL
1	N1	550	32	8,5	11	2,5	6	3	2	8	29	40	8	13
2	N2	500	77	9	35	4	8	4	1	6	21	28	12	12
3	N3	500	35	0	19	0	3	0	1	8,3	20	65	21	6
4	N4	450	27	5	12	2	11	3	1	9,07	24	15	2	10
5	N5	450	30	5	15	4	5	3	1	5,14	34	30	0	15
6	N6	450	30	0	20	0	0	1	1	1	2	0	0	2
7	N7	450	0	0	0	0	0	0	1	0,5	4	0	0	2
8	N8	450	0	0	0	0	0	0	1	1	11	110	10	7
9	N9	450	1	0	0	0	0	0	1	0,5	2	0	0	2
10	N10	400	5	0	4	0	0	0	0	1	11	3	0	6
11	N11	400	10	2,5	5	0	2,5	3	1	1	26	60	0	10
12	C1	350	1,5	0	0	0	0	1,5	1	1	12	0	0	3
13	C2	350	1,5	0	0	0	0	1,5	1	1	8	0	0	3
14	C3	350	15	2	0	0	5	10	1	2	16	50	0	6
15	C4	350	0	0	0	0	0	0	1	1	2	10	0	2
16	C5	350	12	12	5	1	6	0	1	3	12	10	0	6
17	C6	350	120	6	80	2	10	4	1	5	24	0	0	10
18	C7	350	2	0	0	0	2	0	1	2	19	0	0	5
19	C8	350	4	2	0	0	4	0	1	2	9	0	0	4
20	C9	350	21	2	10	2	6	0	1	1,5	12	40	0	6
21	C10	350	34	2	30	0	2	0	1	3	10	3	0	6
22	C11	350	20	0	20	0	0	0	1	4	7	15	0	3
23	C12	350	30	0	20	0	1	0	1	5	12	70	0	7
24	C13	350	65	10	21	3	11	0	2	15	65	120	0	35
25	C14	350	50	20	35	7	5	0	1	9,35	31	125	5	13
26	C15	350	26	6	10	5	3	0	2	5	47	50	5	22
27	C16	350	10	2	8	1	1	0	1	1	13	0	0	10
28	C17	350	21	4	15	2	4	0	2	3,85	31	40	0	12
29	C18	350	18	5	12	1	4	0	1	4	10	0	0	6
30	C19	350	7	2	4	0	3	0	1	2	5	0	0	3
31	C20	350	7	7	0	5	2	0		13,8	10	0	0	6
32	C21	350	8	5	3	1	4	0	1	4	17	60	0	8
33	C22	350	6	0	5	0	1	0	1	1	3	15	0	1
34	S1	300	12	2	10	2	0	0	1	4	8	15	0	4
35	S2	300	2	2	0	0	2	0	1	1	6	0	0	6
36	S3	300	6	2	0	0	4	2	1	2	30	50	0	20
37	S4	300	10	4	0	2	5	2	1	3	13	0	0	10
38	S5	300	10	10	0	0	5	5	1	5	18	0	0	15
39	S6	300	3	3	0	1	2	0	1	2	8	29	0	3
40	S7	300	2,5	1,5	0	0,5	2	0	1	2	10	30	0	5
41	S8	300	0,5	0	0	0	0	0,5	1	1	5	0	0	2
42	S9	200	43	6	15	0	11	0	1	8	22	150	15	9
43	S10	200	70	6	25	3	7	0	1	7	35	180	10	19
44	S11	200	110	10	50	0	20	4	1	15	40	70	2	15
45	S12	200	80	17	20	5	12	0	1	10,7	32	85	0	14
46	S13	200	48	12	20	6	12	0	1	6	38	40	0	16

Annexe 5 : variables et modalités utilisées pour l'analyse factorielle des correspondances multiples (AFCM)

Catégorie

Variables

	signe	Modalité			nombre	pourcentage
Taille du troupeau (UGB)	ub	1. <10 UGB			23	50%
	2. 10 à 20 UGB	13			28%
	3. >20 UGB	10			22%
Part des vaches (% UGB)	pv	1. <60%			20	43%
	2. 60 à 75%	16			35%
	3. >75%	10			22%
Part des taurillons et veaux	ptv	1. 0%			11	24%
(% UGB)		2. 1 à 25%			26	57%
	3. >25%	9			20%
Races exploitées	rc	1. Locale			2	4%
		2. Locale+ sélect			13	28%
		3. sélec			31	67%
Association Bovin Ovin	abo	1. existe			30	65%
	2. n'existe pas	16			35%
Quantité lait vendu par an	qlv	1. <10000			14	30%
		2. 10000 à 25000			22	48%

		litres
		3. >25000 litres	10	22%
Quantité lait vendu par vache	qlvv	1. <2000 litres	16	35%
		2. 2000 à 2500 litres	13	28%
		3. >2500 litres	17	37%
Superficies fourragères	sf	1. sans	11	24%
		2. <= 5 Ha	23	50%
		3. >5 Ha	12	26%
Présence de prairie	pr	1. pas	31	67%
	2. existe	15	33%
SFP/SAU %	sf/sau	1. <= 10%	14	30%
		2. 11 à 50%	18	39%
		3. > 50%	14	30%
Offre fourragère Ha/UGBB	ofb	1. <0,25 Ha	18	39%
	2. 0,26 à 0,60 Ha	16	35%
		3. > 0,60 Ha	12	26%
Offre fourragère Ha/UGB V	ofvl	1. <0,40 Ha	17	37%
		2. 0,41 à 1,00 Ha	18	39%
		3. > 1,00 Ha	11	24%
Quantité de concentré consommée	qcv	1. <1500 kg	15	33%
par vache		2. 1500 à 2500 kg	21	46%
		3. > 2500 kg	10	22%
Quantité de concentré consommée	qclv	1. <0,50 kg	11	24%
Par litre de lait vendu		2. 0,50 à 1,00 kg	18	39%
	3. > 1,00 kg	17	37%
Achat du fourrage	af	1. Oui	22	48%
		2. Non	24	52%

Annexe 6 : Fichier des données sur l'atelier bovin des exploitations utilisé en AFCm

Exploitation	UGBB	UGBvl	Partvl	UGBtv	Parttv	Race	Dominance		QLV		QLVV		CF		Pr		SFP		SFP/SAU		Ha/UGBb		Ha/UGBv		QC		QCV		C/kglv		Type		Achat Fou		Ass b-o
N1	20,3	11,7	0,58	2,80	0,14	CL			25000		1923		6		3		9		0,28		0,44		0,77		26000		2000		1,04		son+mais		N		O
N2	15,2	10,8	0,71	2,00	0,13	CL			27000		2250		8		4		12		0,16		0,79		1,11		14000		1167		0,52		son+mais		N		O
N3	13,4	5,4	0,40	5,40	0,40	M+L	L		10000		1667		3		0		3		0,09		0,22		0,56		17000		2833		1,70		conc		N		O
N4	15,9	9,0	0,57	4,10	0,26	M+L	L		25000		2500		11		3		14		0,52		0,88		1,56		5000		500		0,20		son+mais		N		O
N5	23,3	13,5	0,58	2,40	0,10	M			39000		2600		5		3		8		0,27		0,34		0,59		8500		566,7		0,22		son		N		O
N6	1,8	1,8	1,00	0,00	0,00	M+L			1825		913		0		1		1		0,03		0,56		0,56		8000		4000		4,38		son+orge		O		N
N7	2,8	1,8	0,64	0,40	0,14	M+N							0		0		0		0,00		0,00		0,00		5000		2500				son		O		N
N8	8,6	6,3	0,74	1,05	0,12	M+N+L	M		24300		3471		0		0		0		0,00		0,00		0,00		18000		2571		0,74		son+mais		O		O
N9	1,8	1,8	1,00	0,00	0,00	M+L			5000		2500		0		0		0		0,00		0,00		0,00		5200		2600		1,04		son		O		N
N10	9,1	5,4	0,60	1,45	0,16	M+N+C			19000		3167		0		0		0		0,00		0,00		0,00		8400		1400		0,44		son+pain		N		O
N11	17,3	9,0	0,52	6,45	0,37	M+N	N		15000		1500		2,5		3		5,5		0,55		0,32		0,61		26000		2600		1,73		son		N		O
C1	7,6	2,7	0,36	1,70	0,22	M+N			7200		2400		0		1,5		1,5		1,00		0,20		0,56		8000		2667		1,11		son		O		N
C2	5,2	2,7	0,52	1,30	0,25	M			4000		1333		0		1,5		1,5		1,00		0,29		0,56		7000		2333		1,75		son		O		N
C3	10,9	5,4	0,50	1,45	0,13	M+N	M		9900		1650		5		10		15		1,00		1,38		2,78		15000		2500		1,52		son		N		O
C4	1,8	1,8	1,00	0,00	0,00	M+N			5000		2500		0		0		0		0,00		0,00		0,00		5000		2500		1,00		son+conc		O		O
C5	8,1	5,4	0,67	2,65	0,33	N			19000		3167		6		0		6		0,50		0,75		1,11		12000		2000		0,63		son+mais		N		O
C6	18,3	9,0	0,49	6,50	0,36	M+N+C	C		24000		2400		10		4		14		0,12		0,77		1,56		30000		3000		1,25		son+orge		N		N
C7	12,7	4,5	0,36	4,55	0,36	M+N+C	M		11000		2200		2		0		2		1,00		0,16		0,44		14000		2800		1,27		son		O		N
C8	5,8	3,6	0,62	0,80	0,14	M+N	M		7500		1875		4		0		4		1,00		0,69		1,11		8600		2150		1,15		son		N		N
C9	8,5	5,4	0,64	1,05	0,12	M+N+L	M		8100		1350		6		0		6		0,29		0,71		1,11		21000		3500		2,59		mais		N		O
C10	8,4	5,4	0,65	1,95	0,23	M+N	M		13500		2250		2		0		2		0,06		0,24		0,37		15000		2500		1,11		son+orge		O		O
C11	4,9	2,7	0,55	0,00	0,00	M+N+L			4300		1433		0		0		0		0,00		0,00		0,00		4500		1500		1,05		son+orge		O		O
C12	8,3	6,3	0,76	1,20	0,14	M			23000		3286		1		0		1		0,03		0,12		0,16		13000		1857		0,57		son+mais		O		O
C13	46,5	31,5	0,68	4,00	0,09	M+N	N		99000		2829		11		0		11		0,17		0,24		0,35		30000		857,1		0,30		son+conc		N		O
C14	20,5	11,7	0,57	0,00	0,00	M+N	N		33000		2538		5		0		5		0,10		0,24		0,43		23000		1769		0,70		conc		O		O
C15	32,4	19,8	0,61	4,75	0,15	M+N	N		60000		2727		3		0		3		0,12		0,09		0,15		40000		1818		0,67		conc		O		O
C16	10,2	9,0	0,88	0,40	0,04	M+N	M		23000		2300		1		0		1		0,10		0,10		0,11		14000		1400		0,61		conc		N		N
C17	19,9	10,8	0,54	3,05	0,15	M			45000		3750		4		0		4		0,19		0,20		0,37		42000		3500		0,93		son		O		O
C18	7,8	5,4	0,69	0,00	0,00	M+N	M		16000		2667		4		0		4		0,22		0,51		0,74		15000		2500		0,94		son		O		N
C19	3,5	2,7	0,77	0,80	0,23	M			8000		2667		3		0		3		0,43		0,86		1,11		3200		1067		0,40		son		N		N
C20	7,8	5,4	0,69	0,00	0,00	M			14500		2417		2		0		2		0,29		0,26		0,37		11000		1833		0,76		son		N		N
Exploitation	UGBB	UGBvl	Part vl	UGBtv	Parttv	Race		Dominance		QLV		QLVV		CF		Pr		SFP		SFP/SAU		Ha/UGBb		Ha/UGBv		QC		QCV		C/kglv		Type		Achat Fou		Ass b-o
C21	13,2	7,2	0,55	1,95	0,15	M				21000		2625		4		0		4		0,50		0,30		0,56		9000		1125		0,43		son		O		O
C22	1,7	0,9	0,53	0,40	0,24	M				1200		1200		1		0		1		0,17		0,56		1,11		1100		1100		0,92		son		O		O
S1	5,6	3,6	0,64	0,80	0,14	M				10500		2625		0		0		0		0,00		0,00		0,00		8500		2125		0,81		son		O		O
S2	5,4	5,4	1,00	0,00	0,00	M+N				14500		2417		2		0		2		1,00		0,37		0,37		11500		1917		0,79		son+mais		N		N
S3	23,2	18,0	0,78	1,60	0,07	M+N+BA		M		50000		2500		4		2		6		1,00		0,26		0,33		11000		550		0,22		mais		O		O
S4	11,2	9,0	0,80	0,00	0,00	M				22000		2200		5		2		7		0,70		0,63		0,78		18000		1800		0,82		son		N		N
S5	15,3	13,5	0,88	0,00	0,00	M+N		M		38000		2533		5		5		10		1,00		0,65		0,74		0		0		0,00				N		N
S6	5,3	2,7	0,51	0,80	0,15	M+N+L				8000		2667		2		0		2		0,67		0,38		0,74		3600		1200		0,45		son		O		O
S7	7,4	4,5	0,61	1,70	0,23	M				13500		2700		2		0		2		0,80		0,27		0,44		7200		1440		0,53		son+orge		O		O
S8	3,2	1,8	0,56	0,00	0,00	M				5100		2550		0		0,5		0,5		1,00		0,16		0,28		3000		1500		0,59		son		O		N
S9	14,5	8,1	0,56	1,60	0,11	M+N		M		15000		1667		11		0		11		0,26		0,76		1,36		22000		2444		1,47		mais		N		O
S10	24,7	17,1	0,69	3,20	0,13	M+L		M		27800		1463		7		0		7		0,10		0,28		0,41		41000		2158		1,47		mais		N		O
S11	26,2	13,5	0,52	7,90	0,30	M				25000		1667		20		4		24		0,22		0,92		1,78		14000		933,3		0,56		mais		N		O
S12	20,6	12,6	0,61	6,60	0,32	M+N		N		22000		1571		12		0		12		0,15		0,58		0,95		8000		571,4		0,36		mais		N		O
S13	25,6	14,4	0,56	7,40	0,29	M				28000		1750		12		0		12		0,25		0,47		0,83		29000		1813		1,04		mais		N		O

Annexe 7 : Fichier de données `'Reproduction»

Ferme

N vache

N père

N mère

génération

Compagne agricole

Autres compagnes

reproducteur

Dates des saillies

Date de vêlage

Sexe de N né

né

N du .

Date et cause de réforme

S1

S2

S3

S4

Khababa

Laghmara

Mekhloufi

Chekhchoukhe

Annexe 8 : Fichier de données `'Contrôle laitier»

Ferme

N vache

Date de naissance

N père

N mère

Génération

Compagne agricole

Autres compagne

Oct.

Nov.

Déc.

Jan.

Fév.

Mars

Av

Mai

Juin

Jouit

Août

Sept

.............

Khababa

Laghmara

Mekhloufi

Chekhchoukhe

Annexe 9 : Exemple type des fichiers utilisés dans l'analyse de la variance

N vache	ferme	génération	Année de vêlage	Ordre de parité	Age (mois)	Mois de vêlage	IMB
K 84.02.01	1	1	87	1	37	3	436
	1	1	88	2	52	6	598
	1	1	90	3	71	1	335
	1	1	90	4	82	12	332
	1	1	91	5	93	11	625
K 84.02.03	1	1	90	1	80	10	650
K 84.02.06	1	1	88	1	49	3	730
	1	1	90	2	73	3	355
	1	1	91	3	84	2	440
	1	1	92	4	99	5	409
K 84.03.06	1	1	87	1	38	5	419
	1	1	88	2	52	7	357
	1	1	89	3	64	7	331
	1	1	90	4	73	6	536
	1	1	91	5	90	11	502
K 84.04.03	1	1	87	1	34	2	412
	1	1	88	2	47	3	552
	1	1	89	3	65	9	397
K 84.04.04	1	1	87	1	40	8	751
	1	1	89	2	65	9	680
	1	1	91	3	87	7	390
	1	1	92	4	100	8	398
	1	1	93	5	113	9	406
	1	1	94	6	126	10	497
K 84.04.07	1	1	87	1	36	4	359
	1	1	88	2	48	4	340
	1	1	89	3	59	3	609
	1	1	90	4	79	11	540
	1	1	92	5	97	5	470
K 84.0 7.02	1	1	87	1	36	7	350
	1	1	88	2	47	6	367
	1	1	89	3	60	7	486
	1	1	90	4	76	11	421
K 84.0 7.03	1	1	87	1	34	5	442
	1	1	88	2	48	7	372
	1	1	89	3	60	7	306
	1	1	90	4	70	5	507
K 84.10.04	1	1	87	1	36	10	700
	1	1	89	2	59	9	449
	1	1	90	3	73	11	411
	1	1	92	4	87	1	420
K 84.12.05	1	1	94	3	112	4	435
K 85.01.03	1	1	87	1	35	12	392
	1	1	89	2	48	1	628
	1	1	90	3	68	9	432
	1	1	91	4	83	12	468

Annexe 10 : Production journalière pendant 10 mois de lactation selon les facteurs ferme, saison, génération et parité

Facteur	PM1 kg	M2 kg	M3 kg	M4 kg	M5 kg	M6 kg	M7 kg	M8 kg	M9 kg	M10 kg
Ferme
F1	10,27#177;3,31	11,12#177;3,74	10,29#177;3,71	9,41#177;3,84	8,56#177;3,83	7,73#177;3,56	7,04#177;3,34	6,38#177;3,23	6,12#177;3,31	5,64#177;3,28
F2	10,38#177;4,52	12,64#177;4,67	12,85#177;4,41	12,75#177;4,35	12,51#177;4,12	11,84#177;4,03	10,22#177;3,81	9,14#177;4,14	8,65#177;4,16	8,98#177;3,96
F3	11,09#177;3,38	11,07#177;2,84	11,22#177;3,06	11,31#177;2,98	11,03#177;2,97	10,76#177;2,86	10,32#177;2,68	10,33#177;2,54	9,85#177;2,74	10,01#177;2,71
F4	12,06#177;4,15	12,61#177;4,52	12,1 6#177;4,33	11,91#177;4,03	11,01#177;3,74	11,17#177;3,87	10,41#177;3,42	10,45#177;3,52	9,33#177;3,20	8,64#177;3,12
Saison de vêlage
Déc- Jan	10,54#177;4,19	12,28#177;4,58	12,54#177;4,33	12,71#177;4,42	12,70#177;4,64	11,47#177;4,64	9,20#177;4,05	7,53#177;3,95	6,65#177;3,66	7,00#177;3,85
Fév- Mars	11,38#177;3,41	13,21#177;3,90	13,29#177;4,02	12,43#177;4,42	10,80#177;3,97	9,33#177;3,51	8,02#177;3,20	7,77#177;3,17	7,69#177;3,29	8,45#177;3,26
Avr- Mai	11,66#177;4,07	12,71#177;3,95	11,62#177;3,70	10,53#177;3,45	9,46#177;3,34	9,30#177;3,52	9,04#177;3,76	8,54#177;3,63	8,62#177;3,83	8,00#177;3,83
Juin- Juit	10,55#177;3,35	11,10#177;3,39	10,30#177;3,22	10,14#177;3,59	9,69#177;3,74	8,94#177;3,61	8,34#177;3,63	8,24#177;3,77	8,12#177;4,01	7,95#177;3,97
Août- Sept	9,85#177;3,45	10,54#177;3,63	10,10#177;3,46	9,67#177;3,60	9,26#177;3,43	9,33#177;3,92	8,96#177;3,83	8,47#177;4,31	8,57#177;4,47	8,57#177;4,43
Oct- Nov	9,43#177;3,41	10,73#177;3,83	10,86#177;4,54	10,77#177;4,72	10,53#177;4,74	10,59#177;4,79	9,66#177;4,44	8,90#177;4,66	7,26#177;3,97	6,26#177;3,79
Génération
G1	12,29#177;3,49	13,62#177;3,89	13,08#177;4,46	12,71#177;4,50	12,24#177;4,64	11,63#177;4,75	10,02#177;4,18	9,62#177;4,23	9,00#177;3,81	8,71#177;3,89
G2	10,52#177;3,81	11,62#177;4,05	11,31#177;3,99	10,95#177;4,31	10,18#177;4,13	9,4 7#177;4,15	8,60#177;3,89	7,82#177;3,72	7,15#177;3,97	6,97#177;4,13
G3	10,31#177;3,82	11,78#177;4,00	11,56#177;4,06	11,03#177;4,07	10,56#177;4,05	10,08#177;3,89	9,11#177;3,71	8,49#177;3,97	8,16#177;3,82	7,96#177;3,68
G4	9,74#177;3,69	10,72#177;4,03	10,94#177;3,59	10,64#177;3,67	10,60#177;3,66	9,68#177;3,74	8,52#177;3,60	7,47#177;3,40	6,62#177;3,05	7,28#177;3,19
Parité
P1	9,69#177;3,50	10,65#177;3,54	10,62#177;3,83	10,03#177;4,10	9,59#177;4,15	9,08#177;4,03	8,2 7#177;3,69	7,66#177;3,81	7,60#177;3,68	7,60#177;3,86
P2	10,56#177;3,40	11,59#177;3,55	11,08#177;3,29	10,49#177;3,72	9,63#177;3,53	9,38#177;3,66	8,3 7#177;3,66	8,1 7#177;3,76	7,82#177;3,93	7,94#177;4,00
P3	11,22#177;3,64	12,45#177;3,75	12,04#177;3,71	11,54#177;3,91	11,03#177;3,97	9,99#177;4,10	8,97#177;3,94	8,08#177;3,85	7,74#177;3,52	8,02#177;4,12
P4+	11,18#177;3,80	12,58#177;4,24	12,22#177;4,44	11,79#177;4,58	11,12#177;4,51	10,52#177;4,47	9,5 6#177;4,05	8,70#177;4,15	8,08#177;4,16	7,49#177;3,90
Total	10,62#177;3,78	11,85#177;4,06	11,53#177;4,08	11,09#177;4,22	10,51#177;4,18	9,91#177;4,12	8,89#177;3,84	8,20#177;3,92	8,15#177;3,88	7,59#177;3,88

LISTE DES ABREVIATIONS

A : âge

AMR : âge de la mise à la reproduction An : année

APMB : âge de la première mise-bas Arb : surfaces arboricoles.

BT : nombre de bâtiment

BV : effectifs des bovins

CER : surfaces cultivées en céréales CF : Cultures Fourragères

Cm : cultures maraîchères.

CP : effectifs des caprins

DDG : durée de gestation

DDL : durée de lactation

DDT : durée de tarissement

DL : degré de liberté

F : ferme

Fir : surfaces fourragères irriguées.

G : génération

IC : Indice coïtal ou nombre de services par conception

IMB : intervalle entre deux mise bas IVF : intervalle vêlage fécondation IVS1 : Intervalle vêlage première saillie

LC : production par lactation réelle complète LS305j : production par lactation standard de 305j

NNC : nombre de naissance par carrière OF : Offre Fourrager

OV : effectifs des ovins

P : parité

PCX : production au contrôle du mois X PR : surfaces prairials

QCCVL : Quantité annuelle de concentré consommée par vache

QLVVA : quantité annuelle de lait vendue par vache laitière.

S : saison

SAU : Surface Agricole Utile

SAUI : surfaces irriguées

SFP : Superficie Fourragère Principale

Tuus : Taurillons

UGB : Unité Gros Bétail

UTH : unité de travail humaine

Vi : effectifs des vaches issues de l'importation. Vu : effectifs vaches laitières.

LISTE DES FIGURES

FIGURE 2.1 : VUE SATELLITAIRE DE LA FERME F1 30

FIGURE 2.2 : VUE SATELLITAIRE DE LA FERME F2 30

FIGURE 3.1 : PROJECTION DES VARIABLES SUR L'AXE 1 ET 2 46

FIGURE 3.2 : REPARTITION DES COMMUNES SUR LES AXES 1 ET 2 47

FIGURE 3.3 : REPARTITION DES VARIABLES SUR L'AXE 1 ET 2 47

FIGURE 3.4 : REPARTITION DES COMMUNES SUR LES AXES 1 ET 2 48

FIGURE 3.5 : REPARTITION DES VARIABLES SUR LES AXES 1 ET 2 60

FIGURE 3.6 : REPRESENTATION GRAPHIQUE DES EXPLOITATIONS DU PREMIER GROUPE 60

FIGURE 3.7 : REPARTITION DES VARIABLES SUR LES AXES 1 ET 2 61

FIGURE 3.8 : REPRESENTATION GRAPHIQUE DES GROUPES IDENTIFIES 61

FIGURE 3.9 : TYPOLOGIE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES DANS LA REGION SEMI ARIDE DE SETIF 62

FIGURE 3.10 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES GRANDES EXPLOITATIONS DIVERSIFIEES ORIENTEES

`'CEREALE'' 65 FIGURE 3.11 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES GRANDES EXPLOITATIONS DIVERSIFIEES ORIENTEES `'BOVIN' '66 FIGURE 3.12 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES GRANDES EXPLOITATIONS DIVERSIFIEES ORIENTEES `'BOVIN

OVIN'' 66
FIGURE 3.13 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES EXPLOITATIONS DE TAILLE MOYENNE DIVERSIFIEES ORIENTEES

`'CEREALE BOVIN'' 67
FIGURE 3.14 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES EXPLOITATIONS DE TAILLE MOYENNE ASSOCIANT LE BOVIN AUX

CULTURES IRRIGUEE 68
FIGURE 3.15 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES EXPLOITATIONS DE TAILLE MOYENNE DIVERSIFIEES ORIENTEES

`'BOVIN OVIN'' 69
FIGURE 3.16 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES EXPLOITATIONS PRATIQUANT L'ELEVAGE ET LES CEREALES EN

MONOCULTURE 69

FIGURE 3.17 : CARACTERISTIQUES DES PETITES EXPLOITATIONS BOVINES AVEC CULTURES FOURRAGERES 71

FIGURE 3.18 : CARACTERISTIQUES DES PETITES EXPLOITATIONS BOVIN CONDUIT SUR PRAIRIE OU EN HORS SOL 71

FIGURE 3.19 : REPARTITION DES MODALITES SUR LES DEUX PREMIERS AXES DE L'AFCM 73

FIGURE 3.20 : REPARTITION DES TROUPEAUX BOVINS SUR LES DEUX PREMIERS AXES DE L'AFCM 73

FIGURE 3.21 : DENDROGRAMME DE LA CLASSIFICATION AUTOMATIQUE DES TROUPEAUX 74

FIGURE 3.22 : REPRESENTATION GRAPHIQUE DES TROUPEAUX IDENTIFIES 76

AMR : AGE DE LA MISE A LA REPRODUCTION ; APMB : AGE DE LA PREMIERE MISE-BAS. 90

FIGURE 4.1 : REPARTITION DES PARAMETRES D'ENTREE EN PRODUCTION EN CLASSE 90

FIGURE 4.2 : EVOLUTION DE L'AGE D'ENTREE EN PRODUCTION DE 1982 A 2002 92

FIGURE 4.3 : VARIABILITE DE L'AGE A LA PREMIERE MISE BAS ENTRE FERMES SELON LA GENERATION ANIMALE - 93

FIGURE 4.4 : REPARTITION EN CLASSE DES PARAMETRES DE FERTILITE DES FEMELLES 95

FIGURE 4.5 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE FERTILITE AU COURS DE LA PERIODE DE SUIVI 97

FIGURE 4.6 : EVOLUTION DE L'INTERVALLE VELAGE PREMIERE SAILLIE SELON LA FERME AU COURS DE LA PERIODE

DE SUIVI 98

FIGURE 4.7 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FERTILITE DES FERMES SELON LA SAISON DE VELAGE 99

FIGURE 4.8 : VARIABILITE DE L'INTERVALLE VELAGE PREMIERE SAILLIE ENTRE GENERATION ET SAISON DE VELAGE

100

FIGURE 4.9 : EFFET DE LA DUREE DE REPOS POST-PARTUM SUR L'INDICE COÏTAL 101

FIGURE 4.10 : EFFET DE LA DUREE DE REPOS POST-PARTUM SUR L'INDICE COÏTAL SELON LA GENERATION 102

FIGURE 4.11 : EFFET DE LA DUREE DE REPS POST-PARTUM SUR L'IC SELON LA PARITE 102

FIGURE 4.12 : REPARTITION EN CLASSE DE LA FECONDITE DES FEMELLES 104

FIGURE 4.13 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE FECONDITE SELON L'ANNEE 105

FIGURE 4.14 : VARIABILITE DE L'INTERVALLE ENTRE MISE BAS SELON LA FERME ET L'ANNEE 106

FIGURE 4.15 : VARIABILITE DE L'INTERVALLE VELAGE FECONDATION SELON LA FERME ET L'ANNEE 106

FIGURE 4.16 : EVOLUTION DE L'INTERVALLE ENTRE MISE BAS ENTRE SAISONS SELON L'ANNEE DE VELAGE 107

FIGURE 4.17 : VARIABILITE DE L'INTERVALLE VELAGE FECONDATION SELON LA GENERATION ET LA FERME 108

FIGURE 4.18 : VARIABILITE DE L'INTERVALLE ENTRE MISE-BAS SELON LA GENERATION ET LA FERME 109

FIGURE 4.19 : REPARTITION DE LA DUREE DE GESTATION EN CLASSES 112

FIGURE 4.20 : EVOLUTION DE LA DUREE DE GESTATION SELON L'ANNEE DE VELAGE 114

FIGURE 4.21 : EVOLUTION DE LA DUREE DE GESTATION SELON L'ANNEE DANS QUATRE FERMES 114

FIGURE 4.22 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LA FERME ET LA SAISON DE VELAGE 115

FIGURE 4.23 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LA FERME ET LA GENERATION ANIMALE 116

FIGURE 4.24 : EVOLUTION DE LA DUREE DE GESTATION AU COURS DU CYCLE VITALE SELON LA GENERATION

ANIMALE 117

FIGURE 4.25 : EVOLUTION DE LA DUREE DE GESTATION SELON L'AGE ET LA GENERATION ANIMALE 118

FIGURE 4.26 : REPARTITION EN CLASSE DE LA DUREE DE LACTATION 120

FIGURE 4.27 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA FERMES ET L'ANNEE 122

FIGURE 4.28 : DUREE DE LACTATION AU COURS DE LA CARRIERE SELON LA GENERATION ANIMALE 124

FIGURE 4.29 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA GENERATION ET LES CLASSES D'AGE 125

FIGURE 4.30 : REPARTITION EN CLASSES DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT 127

FIGURE 4.31 : VARIABILITE DES NIVEAUX DE PRODUCTION PAR LACTATION SELON LA FERME ET L'ANNEE 129

FIGURE 4.32 : VARIABILITE DE LA PRODUCTION STANDARD (305J) SELON LA FERME ET L'ANNEE 129

FIGURE 4.33 : EVOLUTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION SELON LA FERME ET LA SAISON DE VELAGE 131

FIGURE 4.34 : VARIABILITE DE LA PRODUCTION PAR LACTATION SELON LA FERME ET LA GENERATION 132

FIGURE 4.35 : VARIABILITE DE LA PRODUCTION PAR LACTATION DE 305J SELON LA FERME ET LA GENERATION -132 FIGURE 4.36 : EVOLUTION DES NIVEAUX DE PRODUCTION PAR LACTATION SELON LA GENERATION AU COUR DE LA

CARRIERE PRODUCTIVE DES FEMELLES 134
FIGURE 4.37 : EVOLUTION DE LA LACTATION STANDARD SELON LA GENERATION AU COUR DE LA CARRIERE

PRODUCTIVE DES FEMELLES 134
FIGURE 4.38 : EVOLUTION DES NIVEAUX DE PRODUCTION PAR LACTATION SELON LA GENERATION ET L'AGE DES

FEMELLES LAITIERES 136
FIGURE 4.39 : EVOLUTION DES LACTATIONS A 305J SELON LA GENERATION ET L'AGE DES FEMELLES LAITIERES 136

FIGURE 4.40 : REPARTITION DES DUREES DE TARISSEMENT EN CLASSES 138

FIGURE 4.41 : EVOLUTION DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON L'ANNEE ET LA FERME 140

FIGURE 4.42 : PERIODE CRITIQUE DE LA PRODUCTION DU LAIT DURANT L'ANNEE 143

FIGURE 4.43 : PERIODES CRITIQUES DE LA PRODUCTION DU LAIT DURANT L'ANNEE SELON LA FERME 144

FIGURE 4.44 : PERIODES CRITIQUES DE LA PRODUCTION DU LAIT DURANT L'ANNEE SELON LA L'ANNEE 145

FIGURE 4.45 : EVOLUTION DE LA COURBE DE LACTATION 145

FIGURE 4.46 : VARIABILITE DE L'EVOLUTION DE LA COURBE DE LACTATION SELON LA FERME 146

FIGURE 4.47 : VARIABILITE DE LA FORME DE COURBE DE LACTATION SELON LA SAISON DE VELAGE 147

FIGURE 4.48 : VARIABILITE DE LA COURBE DE LACTATION SELON LA GENERATION 148

FIGURE 4.49 : VARIABILITE DE LA COURBE DE LACTATION SELON LE NUMERO DE LACTATION 149

FIGURE 4.50 : RELATION ENTRE LES LACTATIONS STANDARDS ESTIMEE AVEC LE MODEL D'UN SEUL CONTROLE ET

LES LACTATIONS REELLES (PC5) 151
FIGURE 4.51 : RELATION ENTRE LES LACTATIONS STANDARDS PREDITES AVEC LE MODEL D'UN SEUL CONTROLE ET

REELLES (PC2 ET PC6) 153
FIGURE 4.52 : RELATION ENTRE LES LACTATIONS STANDARDS PREDITES AVEC LE MODEL D'UN SEUL CONTROLE ET

REELLES (PC2, PC4 ET PC6) 155

LISTE DES TABLEAUX

TABLEAU 2.1 : ORIGINE ET QUANTITES DES EAUX SUPERFICIELLES ET SOUTERRAINES 19

TABLEAU 2.2 : OCCUPATION DES SOLS DANS LA REGION DE SETIF 20

TABLEAU 2.3 : APPAREIL DE PRODUCTION 21

TABLEAU 2.4 : COMMUNES ET EXPLOITATIONS ENQUETEES PAR REGION 26

TABLEAU 2.5 : NOMBRE DE RESULTATS SELON LE FACTEUR DE L'ENVIRONNEMENT ET LE PARAMETRE ETUDIE 34

TABLEAU 2.6 : NOMBRE DE RESULTATS SELON LE FACTEUR LIE A L'ANIMAL ET LE PARAMETRE ETUDIE 35

TABLEAU 2.7 : LA PART DE LA GAMME (u#177;3Ó) PAR RAPPORT A L'ENSEMBLE DES RESULTATS 36

TABLEAU 3.1 : VALEURS PROPRES OBTENUS PAR L'ACP1 46

TABLEAU 3.2 : VALEURS PROPRES OBTENUS PAR L'ACP2 47

TABLEAU 3.3 : CARACTERISTIQUES AGRICOLES DES GROUPES DE COMMUNES IDENTIFIES 49

TABLEAU 3.4 : CONTRIBUTION DES GROUPES DE COMMUNES DANS LE PATRIMOINE AGRICOLE REGIONALE 49

TABLEAU 3.5 : CARACTERES GENERAUX DE L'EXPLOITATION AGRICOLE 54

TABLEAU 3.6 : CORRELATION ENTRE VARIABLES ETUDIEES 54

TABLEAU 3.7 : REPARTITION DES EXPLOITATION PAR CLASSE DE SAU ET SUPERFICIE IRRIGUEE 55

TABLEAU 3.8 : PART DES CULTURES MISE EN PLACE DANS L'ASSOLEMENT DES EXPLOITATIONS. 57

TABLEAU 3.9 : REPARTITION DES EXPLOITATIONS PAR CLASSES DES RUMINANTS 59

TABLEAU 3.10 : VALEURS PROPRE OBTENUS A PARTIR DE L'ACP1 59

TABLEAU 3.11 : VALEURS PROPRE OBTENUS A PARTIR DE L'ACP2 61

TABLEAU 3.12 : CARACTERISTIQUES GENERALES DES GROUPES IDENTIFIES 63

TABLEAU 3.13 : VALEURS PROPRE OBTENUS A PARTIR DE L'AFCM 72

TABLEAU 3.14 : CARACTERISTIQUES GENERALES DES DIFFERENTS TROUPEAUX BOVINS IDENTIFIES 75

TABLEAU 4.1 : PERFORMANCES MOYENNES DES PARAMETRES D'ENTREE EN PRODUCTION 90

TABLEAU 4.2 : CARRES MOYENS DES PARAMETRES DE FECONDITE OBTENUS A PARTIR DE L'ANALYSE DE VARIANCE

91

TABLEAU 4.3 : VARIABILITE DES PARAMETRES D'ENTRE EN PRODUCTION SELON LA FERME 91

TABLEAU 4.4 : VARIABILITE DES PARAMETRES D'ENTRE EN PRODUCTION SELON LA SAISON DE NAISSANCE 92

TABLEAU 4.5 : VARIABILITE DES PARAMETRES D'ENTRE EN PRODUCTION SELON LA GENERATION ANIMALE 93

TABLEAU 4.6 : PERFORMANCES MOYENNES DE PARAMETRES DE FERTILITE 94

TABLEAU 4.7 : CARRES MOYENS DES PARAMETRES DE FERTILITE OBTENUS A PARTIR DE L'ANALYSE DE LA

VARIANCE 96

TABLEAU 4.8 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FERTILITE SELON LA FERME 96

TABLEAU 4.9 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FERTILITE SELON LA SAISON DE VELAGE 98

TABLEAU 4.10 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FERTILITE SELON LA GENERATION ANIMALE 99

TABLEAU 4.11 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE FERTILITE AU COURS DE LA CARRIERE 100

TABLEAU 4.12 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FERTILITE SELON LES CLASSES D'AGE 101

TABLEAU 4.13 : PERFORMANCES MOYENNES DES PARAMETRES DE FECONDITE 103

TABLEAU 4.14 : CARRES MOYENS DES PARAMETRES DE FECONDITE OBTENUS A PARTIR DE L'ANALYSE DE VARIANCE 104

TABLEAU 4.15 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FECONDITE SELON LA FERME 105

TABLEAU 4.16 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FECONDITE SELON LA SAISON DE VELAGE 107

TABLEAU 4.17 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE FECONDITE SELON LA GENERATION ANIMALE 108

TABLEAU 4.18 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE FECONDATION AU COURS DE LA CARRIERE DES FEMELLES 109

TABLEAU 4.19 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE FECONDATION SELON L'AGE 110

TABLEAU 4.20 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE REPRODUCTION DURANT LA CARRIERE SELON L'AGE DE LA 1ERE

MISE BAS. 111

TABLEAU 4.21 : PERFORMANCES MOYENNES DE LA DUREE DE GESTATION 112

TABLEAU 4.22 : CARRES MOYENS DE LA DUREE DE GESTATION OBTENUS A PARTIR DE L'ANALYSE DE LA VARIANCE

113

TABLEAU 4.23 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LA FERME 113

TABLEAU 4.24 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LA SAISON 115

TABLEAU 4.25 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LA GENERATION ANIMALE 115

TABLEAU 4.26 : EVOLUTION DE LA DUREE DE GESTATION AU COURS DE LA CARRIERE DES FEMELLES 116

TABLEAU 4.27 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON L'AGE DES FEMELLES 118

TABLEAU 4.28 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION SELON LE SEXE 119

TABLEAU 4.29 : VARIABILITE DE LA DUREE DE GESTATION DES JUMEAUX SELON LE SEXE 119

TABLEAU 4.30 : PERFORMANCES MOYENNES DE LA DUREE DE LACTATION 120

TABLEAU 4.31 : CARRE MOYEN DE LA DUREE DE LACTATION OBTENU A PARTIR DE L'ANALYSE DE LA VARIANCE

121

TABLEAU 4.32 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA FERME 121

TABLEAU 4.33 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON L'ANNEE DE VELAGE 122

TABLEAU 4.34 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA SAISON DE VELAGE 122

TABLEAU 4.35 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA GENERATION ANIMALE 123

TABLEAU 4.36 : EVOLUTION DE LA DUREE DE LACTATION SELON LA GENERATION ANIMALE 123

TABLEAU 4.37 : VARIABILITE DE LA DUREE DE LACTATION SELON L'AGE DES FEMELLES 124

TABLEAU 4.38 : PERFORMANCES MOYENNES DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT 126

TABLEAU 4.39 : CARRE MOYEN OBTENU A PARTIR DE L'ANALYSE DE LA VARIANCE 127

TABLEAU 4.40 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT SELON LA FERME 128

TABLEAU 4.41 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT SELON L'ANNEE DE VELAGE 128

TABLEAU 4.42 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT SELON LA SAISON DE VELAGE 130

TABLEAU 4.43 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT SELON LA GENERATION ANIMALE 131

TABLEAU 4.44 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT AU COURS DE LA CARRIERE DES FEMELLES

133

TABLEAU 4.45 : VARIABILITE DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT SELON L'AGE DES FEMELLES 135

TABLEAU 4.46 : EVOLUTION DES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT DURANT LA CARRIERE SELON L'AGE DE LA

1ERE MISE BAS 137

TABLEAU 4.47 : PERFORMANCES MOYENNES DE LA DUREE DE TARISSEMENT 138

TABLEAU 4.48 : CARRES MOYENS OBTENUS A PARTIR DE L'ANALYSE DE LA VARIANCE 139

TABLEAU 4.49 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON LA FERME 139

TABLEAU 4.50 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON L'ANNEE 140

TABLEAU 4.51 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON LA SAISON DE VELAGE 141

TABLEAU 4.52 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON LA GENERATION ANIMALE 141

TABLEAU 4.53 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON L'ORDRE DE LACTATION 141

TABLEAU 4.54 : VARIABILITE DE LA DUREE DE TARISSEMENT SELON L'AGE DE L'ANIMAL 142

TABLEAU 4.55 : CORRELATION ENTRE LA DUREE DE TARISSEMENT ET LES PARAMETRES DE PRODUCTION DU LAIT

142

TABLEAU 4.56 : CORRELATION ENTRE LA PRODUCTION PAR LACTATION ET A 305J ET LES DIFFERENTS CONTROLES

MENSUELS. 150

TABLEAU 4.57 : PREDICTION DE LA PRODUCTION STANDARD A 305J AVEC UN SEUL CONTROLE 151

TABLEAU 4.58 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION A 305J A PARTIR D'UN SEUL CONTROLE 152

TABLEAU 4.59 : PREDICTION DE LA PRODUCTION STANDARD A 305J AVEC DEUX CONTROLES 153

TABLEAU 4.60 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION A 305J A PARTIR DE 2CONTROLES 154

TABLEAU 4.61 : PREDICTION DE LA PRODUCTION STANDARD A 305J AVEC TROIS CONTROLES 155

TABLEAU 4.62 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION A 305J A PARTIR DE 3CONTROLES 156

TABLEAU 4.63 : PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION AVEC UN SEUL CONTROLE 157

TABLEAU 4.64 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION PAR LACTATION A PARTIR D'UN SEUL CONTROLE 158

TABLEAU 4.65 : PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION AVEC DEUX CONTROLES 158

TABLEAU 4.66 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION PAR LACTATION A PARTIR DE 2 CONTROLES 159

TABLEAU 4.67 : PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION AVEC TROIS CONTROLES 160

TABLEAU 4.68 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION PAR LACTATION A PARTIR DE 3 CONTROLES 161

TABLEAU 4.69 : PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION AVEC UN SEUL CONTROLE 162

TABLEAU 4.70 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA

PRODUCTION PAR LACTATION A PARTIR D'UN SEUL CONTROLE ET LA DUREE DE LACTATION 162

TABLEAU 4.71 : PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION AVEC DEUX CONTROLES 163

TABLEAU 4.72 : EFFET DE LA PARITE ET DE LA SAISON SUR LES VARIATIONS DES FORMULES DE PREDICTION DE LA PRODUCTION PAR LACTATION A PARTIR DE 2 CONTROLES ET LA DUREE DE LACTATION 164

Liste des schémas

LISTES DES SCHEMAS

SCHEMA 2.1 : LOCALISATION DE LA WILAYA DE SETIF EN ALGERIE 15

SCHEMA 2.2 : VUE SATELLITAIRE DE LA REGION DE SETIF 16

SCHEMA 2.3 : RELIEFS DE LA REGION DE SETIF 17

SCHEMA 2.4 : REPARTITION DES NIVEAUX DE PLUIES DANS LA ZONE D'ETUDE 18

SCHEMA 2.5 : LE RESEAU HYDROGRAPHIQUE DE LA WILAYA DE SETIF 19

SCHEMA : 2.6 : COMMUNES ENQUETEES DANS LES TROIS REGIONS (SEMI ARIDE SUPERIEUR, CENTRAL ET INFERIEUR) 26
SCHEMA 3.1 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DE LA SURFACE AGRICOLE UTILE DANS LA WILAYA DE

SETIF 39

SCHEMA 3.2 : REPARTITION COMMUNALE DES SURFACES IRRIGUEES DANS LA WILAYA DE SETIF 39

SCHEMA 3.3 : REPARTITION COMMUNALE DES SURFACES CEREALIERES DANS LA WILAYA DE SETIF 40

SCHEMA 3.4 : REPARTITION COMMUNALE DES SURFACES MARAICHERES DANS LA WILAYA DE SETIF 41

SCHEMA 3.5 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES SURFACES FOURRAGERES DANS LA WILAYA DE SETIF

42

SCHEMA 3.6 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES SURFACES FOURRAGERES IRRIGUEES DANS LA WILAYA

DE SETIF 42

SCHEMA 3.7 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES ESPACES PRAIRIALS DANS LA WILAYA DE SETIF 43

SCHEMA 3.8 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES EFFECTIFS BOVINS DANS LA WILAYA DE SETIF 44

SCHEMA 3.9: REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES VACHES LAITIERES IMPORTEES 44

SCHEMA 3.10 : REPARTITION A L'ECHELLE COMMUNALE DES EFFECTIFS OVINS DANS LA WILAYA DE SETIF 45

SCHEMA 3.11: REPARTITION DES COMMUNES EN GROUPES SELON LES POTENTIALITES AGRICOLES 48

Résumé : Diversité des systèmes d'élevage bovin laitier et performances animales en région semi aride de Sétif

Cette étude analyse l'activité d'élevage bovin dans l'exploitation agricole de la région semi aride et l'élaboration des performances de production laitière et de reproduction à l'échelle individu. La recherche a concerné une enquête auprès de 46 unités d'exploitations et un suivi des performances de 452 vaches laitières élevées dans 4 fermes pilotes réparties sur trois étages bioclimatiques durant 16 années. A l'échelle régionale, trois types d'orientation des systèmes de production agricole se dégagent : la région sud-est se distingue par l'intensification des cultures et l'élevage, le centre se caractérise par l'importance de la céréaliculture dans le cadre d'un système associant la céréaliculture et l'élevage, alors que la troisième orientation regroupe les localités de faibles potentialités agricoles. L'élaboration d'une typologie des exploitations agricoles dans la région d'étude, a permis d'identifier quatre types d'exploitation. Les grandes exploitations diversifient leurs activités de cultures et d'élevage, les exploitations de taille moyenne sont soit diversifiées ou bien pratiquent la culture des céréales seule, alors que les petites exploitations pratiquent uniquement l'élevage. La diversité à l'échelle troupeau bovin exprime une diversité de la structure du troupeau et des disponibilités en ressources alimentaires qui déterminent une orientation productive mixte ou laitière. La comparaison des performances concerne des génisses de race Montbéliarde importées et trois générations successives de femelles de même race née en région semi-aride algérienne. Sous l'effet des pratiques d'élevage et de l'environnement l'intervalle vêlage première saillie (69 à 113 jours), le nombre de services par conception (1,24 à 1,5), l'intervalle vêlage fécondation (93 à 136 jours), l'intervalle entre vêlages (373 à 444 jours), la production laitière (2200 à 3250 kg) et sa durée (282 à 310 jours) varie en rapport avec l'effet des fluctuations de pluies sur les ressources. Les vaches importées ont produit entre 20 et 30% de lait en plus que celles nées localement, mais ont extériorisé des résultats de reproduction plus faibles. Leurs intervalles entre le vêlage et la fécondation (142 jours) et entre vêlages (431 jours) sont respectivement plus étendus de 27 à 34 jours et de 30 à 41 jours. Les générations nées localement ont présenté un intervalle entre vêlages comparable (390 à 401 jours) et plus régulier sur la carrière, exprimant une adaptation de la fonction de reproduction, et une lactation standard comparable (2660 à 2800 kg). La variabilité de la durée de lactation (271 à 309 jours), explique aussi la différence de niveau de production laitière réelle entre générations. Nos résultats précisent les transformations ayant touché le matériel animal et les limites du modèle d'élevage développé.

Mots clés : semi-aride, typologie, bovin laitier, performance, adaptation

Summary: Diversity of dairy cattle farming system and animal performance in Sétif semi arid region

This study analyzes cow breeding activity in agricultural farms of the semi arid region and tested performances elaboration of milk yield and reproduction to the individual scale. Research concerned an enquiries of 46 units and a follow-up of 452 dairy cows performances reared in four farms located in three semi arid bioclimatic situations over 16 years period. On a regional scale three types orientation of agricultural production systems were identified: the south-easterly region distinguish by farming and culture intensification, the centre is characterized by the importance of the cereal crops culture setting with system associated cereal to breeding, and the third orientation regroups localities with feeble agricultural potentialities. Four types of farms have been distinguished based upon principal components. The large farms diversified their activities of cultures and breeding, units with average size were varied or exercise just cereals culture, whereas the small units exercise breeding exclusively. Diversity to the herd scale expresses diversity of herd structure and availabilities in food resources that determine dairy or mixed orientation. Performances comparison concerns Montbéliard heifers imported and three locally born successive generations. Under effect of rearing practices and environment, interval between calving and first service (69 at 113 days), number of services by conception (1,24 to 1,5), interval between calving and conception (93 at 136 days), calving interval (373 at 444 days), milk yield par lactation (2200 to 3250 kg) and lactation length (282 at 310 days) varied in relation with effect of rainy fluctuations on feed resources. Imported cows produced between 20 and 30% of milk in addition that locally born cows, but expressed low results of reproduction. Their interval between calving and conception (142 days) and calving interval (431 days) are respectively more extended by 27 at 34 days and 30 at 41 days. Locally born generations presented a similar calving interval (390 at 401 days) and more regular on the lifetime, expressing an adaptation of reproduction function, and a comparable standard lactation (2660 to 2800 kg). Variability of lactation length (271 at 309 days), also explain the difference in milk yield level between generations. Our results specify transformations having touched the animal material and limits of the rearing model developed.

Keys words: semi arid, typology, dairy cow, performance, adaptation

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