CHAPITRE 2 : Cadre contextuel et méthodologie de
l'étude de projet
I. Contexte du projet
Situé en Afrique Occidental entre l'Algérie, le
Bénin, le Burkina Faso, la Libye, le Mali, le Nigeria, le Tchad, le
Niger est un pays sahélien de 1.267.000 km2. Son
environnement naturel est marqué par un climat tropical à faible
pluviométrie, variable dans le temps et dans l'espace avec des
températures élevées qui ont tendance à accentuer
son aridité.
L'économie nigérienne repose essentiellement sur
les ressources minières : l'uranium (50% des exportations) et les
ressources agropastorales (agriculture et élevage).
En, l'élevage contribue de façon substantielle
à l'accroissement des exportations du Niger. La contribution du secteur
de l'élevage est passée de 69,71 milliards FCFA en 1992 à
108,43 milliards en 199813. En 2005, le secteur de l'élevage
représente 24,07% du produit intérieur brut (PIB). Ainsi, les
produits de l'élevage constituent le second poste des produits
exportés, juste après l'uranium.
Au Niger, l'élevage est pratiqué aussi bien au
niveau des gros ruminants (bovins, ovins, camelins,...) que des petits
ruminants (volaille). Toutefois, cet élevage est soumis à des
contraintes lié aux aléas climatiques (variation de la
pluviométrie, sécheresse, désertification,...) et à
l'encadrement des producteurs par les services compétents.
En 2000, le Gouvernement nigérien a entrepris une
consultation nationale pour la relance du secteur de l'élevage. Ainsi,
des études ont porté sur le diagnostic et l'état des lieux
du secteur de l'élevage et l'élaboration des programmes
prioritaires. Toutes ces réflexions ont abouti à
l'élaboration et à l'adoption par le gouvernement du Document
Cadre de Relance du Secteur de l'Elevage le 12 mars 200214.
En effet, sept (7) axes stratégiques et douze (12)
programmes prioritaires ont été identifiés pour la relance
du secteur de l'élevage. Parmi ces programmes prioritaires, figure le
Programme d'Appui à l'aviculture.
Dans le cadre de ce programme, trois dossiers d'identification de
projets ont été élaborés par le Ministère
des Ressources Animales. Il s'agit du :
- projet de l'élevage familial des poules ;
- projet de développement et de promotion de
l'élevage de la pintade ;
- projet de relance de l'aviculture moderne.
13 Document de relance du secteur de
l'élevage ; Ministère de l'élevage ; Niger ;
2002
14 Document de relance du secteur de
l'élevage ; Ministère de l'élevage ; Niger ;
2002
31
La filière avicole au Niger est dominée par
l'aviculture traditionnelle, malgré les investissements
réalisés par l'Etat (création de centre avicole de Goudel,
des stations avicoles, l'unité d'aliments de bétail,...) dans les
années 1980. Cette aviculture traditionnelle ou villageoise occupe 95%
de la production globale. Cependant, cette dernière avec des coûts
d'intrants et d'investissement négligeables, est aisément
accessible aux producteurs ruraux mais elle ne favorise pas la production
intensive de la volaille.
Par ailleurs, le contexte économique du secteur avicole
moderne nigérien se caractérise par des indicateurs ci- dessus
:
- de plus en plus, les coûts de production de l'oeuf
augmentent car les vielles poules consomment davantage d'aliment et pondent
moins d'oeufs. Dans la chaîne de production, l'alimentation
représente 45 à 50% des coûts variables pour produire des
poulets de chair et 85 à 86% des coûts variables pour la
production d'oeufs,
- en 2006, le Niger a non seulement suspendu les importations de
poussins, d'oeufs mais également détruit une partie de la
production locale de poulets de chairs et d'oeufs de consommation comme mesure
de protection contre le risque de la grippe
aviaire. Actuellement en 2007, les exploitants de fermes sont
dans une phase de léthargie et de reconstitution de leur cheptel
aviaire,
- la concurrence des oeufs en provenance des pays tels le Burkina
Faso, le Nigeria ou le Ghana pour une valeur estimée à 960
millions Fcfa en 200315.
La croissance prévue pour la demande des produits avicoles
est influencée par un taux de croissance démographique au Niger
de 3,3% en 2006, du taux d'urbanisation des villes et surtout les perspectives
d'une hausse considérable de la demande intérieure et sous
régionale. En effet, ces caractéristiques constituent des
facteurs motivants pour les exploitants des fermes avicoles.
Au Niger, la commercialisation et la consommation des produits
avicoles sont surtout liées au contexte social résultant des
événements exceptionnels tels les fêtes religieuses
(Ramadan), les mariages, les baptêmes,....
15 MAIZAMA Dambagi Gilbert, SANAKO Fatokoma,
BEIDOU Adamou, GANAHI Abdou ; Repères pour un
développement de la filière avicole moderne au Niger ;
Ministère des Ressources Animales ; Niger ; 2003
32
II. Justification du projet
Au Niger, la production avicole est dominée par une
aviculture traditionnelle ou villageoise représentant 95 % de la
production nationale. La filière avicole révèle en effet
d'importantes potentialités au regard des besoins du marché.
Toutefois, le désengagement de l'Etat vers les
années 1990 et l'apparition de la grippe aviaire en 2005 a
occasionnée la fermeture et/ ou le ralentissement des activités
de plusieurs fermes avicoles.
Le choix de l'élevage de volaille se justifie alors dans
un contexte économique et social devenu à nouveau favorable
à cette activité au regard aujourd'hui de l'accroissement
démographique galopant des centres urbains. Tout ceux-ci contribueront
à augmenter la demande alimentaire en viande de volaille dans les
villes.
Le projet d'installation de ferme avicole moderne constitue
alors une alternative importante. Pour relancer la filière avicole, ce
projet va orienter ces activités vers une augmentation de la production
locale des produits avicoles. En d'autres termes, il contribuera
également à la modernisation de l'aviculture par
l'intensification de la production, suivi d'un maximum de contrôle
sanitaire mais aussi à la réduction de la malnutrition due
à l'insuffisance des protéines et au delà, la
sécurité alimentaire.
III. Conception d'un modèle d'analyse de
projet
3.1 Question de recherche
La question de recherche de notre étude est la suivante :
comment mettre en place un projet
de ferme avicole moderne susceptible d'apporter une
rentabilité pour le promoteur.
3.2 Hypothèse de l'étude
La rentabilité d'un projet d'installation de ferme avicole
moderne dépend de trois (3)
paramètres :
- la conception de l'étude de faisabilité du projet
;
- la qualité du management aussi bien stratégique
qu'opérationnel ;
- l'environnement externe : crises sociales, politiques et
concurrentielles.
Dans cette étude, nous considérons
l'hypothèse selon laquelle une étude de faisabilité
efficace du projet détermine à priori la rentabilité
financière et économique de celui- ci.
33
3.3 Définition des variables de l'étude
3.3.1 Les variables explicatives
La conception du projet va permettre de réaliser une
étude détaillée à travers les variables ou
études suivantes : commerciale, technique, organisationnelle,
financière et économique.
En principe, ces cinq (5) variables permettent de
déterminer la rentabilité et la viabilité du projet de
ferme avicole.
Ainsi, ces variables se présentent comme des variables
explicatives ou indépendantes de la rentabilité
considérée comme la variable expliquée ou
dépendante.
3.3.2 La variable à expliquer
L'étude de faisabilité détaillée
permet fondamentalement de déterminer la rentabilité et la
viabilité du projet. C'est pourquoi, la variable «
rentabilité (R) » est considérée dans cette
étude comme la variable expliquée par rapport à toutes les
autres variables explicatives.
3.4 La construction du modèle d'analyse 3.4.1 Les
indicateurs des variables
Les indicateurs sont des critères de mesure de la
performance d'une activité. Ils peuvent être d'ordre quantitatif
comme qualitatif.
Dans cette étude, les indicateurs jugés pertinents
peuvent être classés à deux (2) niveaux:
- les indicateurs caractéristiques de la conception du
projet : c'est à dire les indicateurs qui apprécient la
qualité des différentes études effectuées ;
- les indicateurs appréciant la viabilité et la
rentabilité du projet.
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Variables explicatives de la conception
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Indicateurs
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Etude commerciale
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Offre
· Production des produits avicoles
· Prix pratiqués sur le marché
· La qualité des produits offerts
· Nombre de concurrents sur le marché
Demande
· Taux d'évolution du marché
· Différents segments du marché
· Fréquence et période des achats
· Taille du marché
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Etude technique
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· Types d'installations techniques
· Régime alimentaire des poulets
· Les races des poussins
· Le lieu d'implantation du projet
· Le programme de production
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Etude institutionnelle et Organisationnelle
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· Statut juridique du projet
· Les fonctions principales
· Les différents postes de travail
· Le nombre du personnel et leur compétence
· Le processus du recrutement
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Etude financière et
économique
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· La valeur actualisée nette (VAN)
· Le taux de rentabilité interne (TRI)
· Le taux de rentabilité économique (TRE)
· La valeur ajoutée supplémentaire (VAS)
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Tableau 1 : variables explicatives et indicateurs de
l'étude
16 LEYE Serigne Mamadou Bousso ; Projet
d'installation d'une ferme moderne de production et de conditionnement de lait
à Mboro dans le département de Thiès ; Cesag ; 2004
35
Remarque :
Il faut également préciser que les indicateurs
commerciaux, techniques et/ ou organisationnels convergent tous vers l'atteinte
de la rentabilité financière et économique (VAN, VAS, TRI,
TRE) du projet.
Les indicateurs de rentabilité identifiés servent
à mesurer la faisabilité financière et économique
du projet de ferme avicole à travers :
- la valeur actualisée nette (VAN,
- le taux de rentabilité interne (TRI),
- le taux de rentabilité économique (TRE),
- la valeur ajoutée supplémentaire (VAS).
3.4.2 Présentation du modèle
d'analyse
Il s'agit de traduire la relation mathématique qui existe
entre l'étude de faisabilité ou la phase de conception (variables
explicatives) et la rentabilité du projet (variable expliquée) en
utilisant le modèle d'analyse suivant :
R = f (C)
= f [Etudes (commerciale, technique, institutionnelle et
organisationnelle, financière et économique)]
Avec :
R = rentabilité (VAN, VAS, TRI, TRIE)
C = conception
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Variables Explicatives
(Conception)
Variable Expliquée (Rentabilité)
· Valeur actualisée
nette (VAN)
· Taux de rentabilité
interne (TRI)
· Valeur actualisée supplémentaire (VAS)
· Taux de rentabilité économique (TRE)
· Etude de marché
- définition des besoins du marché, -
définition de la clientèle,
- élaboration du plan marketing.
· Etude technique
- choix des installations techniques, - choix du lieu
d'implantation,
- détermination du volume de
production.
· Etude organisationnelle
- définition des fonctions,
- mise en place de l'organigramme, - planification des
ressources.
· Etude financière
- Elaboration de compte d'exploitation,
- Elaboration de plan de trésorerie,
- Elaboration de plan de financement.
· Etude économique
- détermination des effets directs,
- détermination des effets indirects.
|
Figure 2 : modèle d'analyse de la rentabilité du
projet
En effet, cette relation mathématique exprime que la
rentabilité du projet (R) est fonction de
l'efficacité de la phase de conception(C) ou
l'étude de faisabilité avec l'hypothèse que toutes les
autres variables externes (qualité du management et l'environnement
externe) sont considérées comme constantes dans ce
modèle.
Ainsi, la présentation du modèle peut
également être représentée au moyen des phases
d'études de faisabilité de projet suivant :
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Etude institution nelle
Etude Commerci ale
Etude Financière
RENTABILITE
DU PROJET
Etude Économi que
Etude Technique
Etude organisatio nnelle
Figure 3 : schéma d'analyse de projet simplifié
3.5 La méthodologie de l'étude
3.5.1 Les approches méthodologiques de
recherche
Deux (2) approches méthodologiques en matière de
recherche ont été utilisées dans le cadre de ce travail.
Il s'agit d' :
- un travail de terrain auprès d'une ferme avicole
privée à la périphérie de la ville de Niamey et des
services de l'administration compétents en matière de conception
de projet ;
- une consultation des sources secondaires (documents et
études, revues spécialisées et les recherches
universitaires) réalisées sur l'aviculture moderne au Niger.
3.5.2 Les instruments de recherche
d'informations
L'instrument de recherche d'informations utilisé dans
cette étude est essentiellement composé d'un guide d'entretien
soumis à un exploitant d'une ferme avicole privée au niveau de la
ville de Niamey.
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3.5.3 Le choix de la ferme avicole
La présente enquête porte sur un produit (poulets
de chair ou oeufs) de grande consommation qui a connu ces deux (2)
dernières années une récession des activités des
fermes avicoles dues à l'apparition de la grippe aviaire.
Ceci va nous orienter à l'utilisation d'un
échantillon de convenance et non probabiliste ou empirique. Il s'agit
là d'un échantillon occasionnel justifié par le lancement
d'un nouveau projet avicole.
Dans ce contexte, nous avons ciblé une ferme avicole
privée à la périphérie de Niamey compte tenu que
cette dernière constitue notre source d'information concernant les prix
pratiqués, les fréquences d'achat des clients et les besoins en
aliments de volaille et les équipements et matériels....
Par souci d'efficacité, nous avons soumis un guide
d'entretien aux dirigeants d'une ferme avicole privée.
3.5.4 Les méthodes de recueil des
données
Lors de l'étude de faisabilité de la ferme avicole,
les informations ont été recueillies à l'aide de deux (2)
méthodes :
- la recherche documentaire sur les fermes avicoles qui est
guidée par les thèmes de recherche au niveau de la faculté
d'agronomie de Niamey et les divers documents et études
réalisées sur les fermes avicoles modernes au niveau de
l'Institut National de Recherche Agronomique du Niger (INRAN) et du
Ministère des ressources animales ;
- la partie pratique sur le terrain qui a permis d'identifier et
de recenser les infrastructures et les équipements d'exploitation d'une
ferme avicole et également de vérifier certaines informations
surtout celles relatives aux prix du matériel d'exploitation et de la
commercialisation des produits avicoles.
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PARTIE II
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