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Essai d'élaboration d'un modèle optimal de production d'une entreprise industrielle: cas de la Bralima siège de Bukavu

( Télécharger le fichier original )
par Eustache NYAMAZI LUKOO
Institut Supérieur Pédagogique de Bukavu - Licence en sciences commerciales et administratives 2007
  

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? Les informations

C'est le savoir faire, les brevets, les licences, tous les biens immatériels résultants de l'expérience des membres de l'entreprise et d'un savoir préalablement accumulé.

b. les matières premières

On entend ici toutes les matières, produits semi-finis qui sont destinés à participer à la production. Après avoir subi des modifications de forme ou de nature ou après leur introduction dans le produit fini, elles font partie intégrante du nouveau produit((*)20).

Les matières premières peuvent être aussi des produits finis ou semi-finis. En tant que tels, ils sont élaborés par l'entreprise elle-même ou elles proviennent d'autres entreprises mais elles doivent faire partie intégrante des nouveaux produits.

La Bralima utilise les matières premières suivantes : malt, sucre, riz, levure, houblon, arôme caramel et des matières consommables comme : dicalite, soude caustique, ammoniac, etc., pour la fabrication de la bière (Primus, Turbo King et Mutzig) et pour la fabrication des boissons gazeuses, elle utilise les matières premières suivantes : concentré, sucre et d'autres matières consommables comme vous le remarquerez dans la partie annexe pour les standards de consommation.

Il sied de déterminer le degré de dépendance entre la production et les facteurs qui l'influencent (internes et externes) afin de bien faire la prévision et de détecter d'autres facteurs qui, une fois intégrés dans les analyses, peuvent avoir un impact positif sur l'ensemble des objectifs que se fixe l'entreprise.

2.1.2. Analyse de corrélation

1. La production et les facteurs externes

Cette analyse cherche à déterminer le degré de corrélation ou de dépendance qui peut exister entre la production et les facteurs externes. Parmi tous les facteurs externes, nous nous bornerons à la vente (demande) ; donc, il sera question de l'analyse entre la production et la vente.

a. Calcul du montant afférant à la production et à la vente de bière et BG de 2003-2007

N.B : Les valeurs de la production de Bière et des BG ont été calculées au prix de revient tandis que les ventes ont été évaluées au prix de vente Hors Taxe

Les valeurs de la production bière ont été calculées de la manière ci après :

1HL Bière =11.58 casiers

Or un casier bière (Primus et Turbo) =5.6$ et 6.57$ pour la Mutzig.

De ce fait un hectolitre de Bière a pour valeur :

Primus et Turbo = 5.6$*11.58 = 64.848$

Mutzig = 6.57$*11.58=76,0806$

1 HL de BG =27.75 Casiers

Or un casier BG (sauf le SODA) =3.79$ et le SODA =3.09$

De ce fait un hectolitre BG a pour valeur :

BG (sauf le SODA) = 3.79$*27.75=105,1725 $

SODA =3.09$*27.75= 85,7475$

Les valeurs de vente ont été calculées de la manière suivante :

1 HL Bière =11.58 casiers

Or un casier Bière (Primus et Turbo) =6.72 $ et 7.88 $ pour la Mutzig

De ce fait un hectolitre de Bière a pour valeur :

Primus et Turbo = 6.72$*11.58 = 77,8176$

Mutzig = 7.88$*11.58= 91,2504$

1 HL de BG =27.75 Casiers

Or un casier BG (sauf le SODA) =4.55 $ et le SODA =3.71$

De ce fait un hectolitre BG a pour valeur :

BG (sauf le SODA) = 4.55$ * 27.75= 126,2625 $

SODA =3.71$*27.75= 102,9525$

D'une manière synthétique, les Prix de revient et les Prix de vente hors taxe (en dollars américain), qui nous ont permis de valoriser respectivement la production et la vente des Bières et BG peuvent être représentés dans le tableau ci-après :

 

Prix de Revient

Prix de Vente HT

PRIMUS ET TURBO

5.6

6.72

MUTZIG

6.57

7.88

BG

3.79

4.55

SODA

3.09

3.71

Source : Département commercial Bralima

ü Calcul du montant afférant à la production de la bière et des BG en $

Année

PROD. BIERE EN HECTOLITRE

PR d'un hl de bière en dollars

VALEUR

TOTAL

PROD.BG EN HLS

PR d'un HL de

BG

VALEUR

TOTAL

 

PR et TK

MTZ

PR et TK

MTZ

PR et TK

MTZ

 

BG

SODA

BG

SODA

BG

SODA

 

2003

118000

0

64,85

76,081

7652300

0

7652300

44200

150

105,17

85,75

4648514

12863

4661377

2004

160000

0

64,85

76,081

10376000

0

10376000

95336

250

105,17

85,75

10026487

21438

10047925

2005

240065

0

64,85

76,081

15568215,25

0

15568215

77579

445

105,17

85,75

8158983

38159

8197142

2006

289090

23449

64,85

76,081

18747486,5

1784023,37

20531510

108548

383

105,17

85,75

11415993

32842

11448835

2007

333400,23

40328,33

64,85

76,081

21621004,92

3068219,67

24689225

126496

185,8

105,17

85,75

13303612

15932

13319544

Source : calcul effectué sur base de standard de production en annexe.

ü Calcul du montant afférant à la vente de la bière et des BG en $

Année

VENTE BIERE EN HLS

PV d'un hl de bière en dollars

VALEUR

TOTAL

VENT .BG EN HLS

PV d'un HL de

BG

VALEUR

TOTAL

 

PR et TK

MTZ

PR et TK

MTZ

PR et TK

MTZ

 

BG

SODA

BG

SODA

BG

SODA

 

2003

116983

0

77,8176

91,2504

9103336,301

0

9103336,3

43862

150

126,2625

85,7475

5538125,775

12862

5550988

2004

160227

0

77,8176

91,2504

12468480,6

0

12468480,6

59985

250

126,2625

85,7475

7573856,063

21437

7595293

2005

238410

0

77,8176

91,2504

18552494,02

0

18552494

77504

445

126,2625

85,7475

9785848,8

38158

9824006

2006

310051

22500

77,8176

91,2504

24127424,7

2053134

26180558,7

107752

383

126,2625

85,7475

13605036,9

32841

13637878

2007

327748

39780

77,8176

91,2504

25504562,76

3629940,91

29134503,7

112091

185,8

126,2625

85,7475

14152889,89

15932

14168822

Source : calcul effectué sur base de standard de production en annexe.

ü Synthèse production bière et BG en valeur

ANNEE

PRODUCTION BIERE EN VALEUR

PRODUCTION BG EN VALEUR

TOTAL

2003

7652300

4661376,5

12313676,5

2004

10376000

10047924,6

20423924,6

2005

15568215,3

8197142,18

23765357,48

2006

20531509,9

11448835,4

31980345,3

2007

24689224,6

13319544

38008768,6

Source : calcul effectué sur base du tableau précédent de la production de bière et BG

ü Synthèse vente bière et BG en valeur

ANNEE

VENTE BIERE EN VALEUR

VENTE BG EN VALEUR

TOTAL

2003

9103336,301

5550988

14654324

2004

12468481

7595293

20063774

2005

18552494

9824006

28376500

2006

26180559

13637878

39818437

2007

29134504

14168822

43303326

Source : calcul effectué sur base du tableau précédent de la vente de bière et BG

La production et la vente de bière et de BG peuvent être synthétisées dans le tableau ci-après

ANNEE

PRODUCTION

VENTE

2003

12313677

1465424

2004

20423925

20063774

2005

23765358

28376500

2006

31980345

39818437

2007

38008769

43303326

Source : calcul effectué sur base de deux tableaux précédents

* (20) COURTOIS, A, gestion de production, Edition d'organisation, paris, 1993 page.39

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"Piètre disciple, qui ne surpasse pas son maitre !"   Léonard de Vinci