2. METHODES
2.1. Méthode de
collecte des données
Les données de cette étude ont été
collectées en trois phases. Lors de la première phase, les
données secondaires ont été collectées dans
plusieurs centres de documentation de différentes structures
spécialisées notamment la Faculté des Sciences
Agronomiques (FSA), le Programme Analyse de la Politique Agricole (PAPA),
l'Institut National des Recherches Agricoles du Bénin (INRAB), le
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (MAEP), l' Office
National d'Appui à la Sécurité Alimentaire (ONASA),
l'Institut National de la Statistique et de l'Analyse Economique (INSAE),
l'Institut International d'Agriculture Tropicale (IITA) et le Centre de Riz
pour l'Afrique (ADRAO). Des discussions ont eu lieu avec des personnes
ressources de ces structures sur leurs visions du développement de la
filière riz au Bénin. La deuxième phase était la
phase exploratoire. Au cours de celle-ci, les sites d'enquête ont
été identifiés sur la base d'un certain nombre de
critères tels que l'existence de marchés périodiques
(urbains ou ruraux) de commercialisation du riz, de commerçants et
d'importateurs du riz. Les consommateurs devant faire partie de
l'échantillon ont été également identifiés.
Aussi la typologie et la catégorisation des consommateurs ont-ils
été faites. Un pré-test réalisé à
partir d'un questionnaire élaboré suivant les objectifs
consignés dans la proposition de recherche a permis de relever les
insuffisances dudit questionnaire. La troisième phase de collecte est la
phase d'enquête proprement dite. Cette collecte a été
effectuée à l'aide des enquêtes sous forme d'entretiens
structurés, semi-structurés et non structurés
auprès des consommateurs et commerçants aussi bien du riz local
que du riz importé. Au total, 233 ménages dont (119) dans la
commune de Glazoué et (114) dans la commune de Cotonou ont
été enquêtés comme l'illustre le tableau 2.
Tableau 2. Répartition des consommateurs de riz
enquêtés par localité
|
Département
|
Milieu
|
Commune
|
Villages/
quartiers de ville
|
Effectif d'enquêtés
|
TOTAL
|
|
Collines
|
Rural
|
Glazoué
|
Sowé
|
39
|
119
|
|
Ouèdèmè
|
39
|
|
Ayédéro
|
41
|
|
Littoral
|
Urbain
|
Cotonou
|
Vossa Agongbo
|
41
|
114
|
|
Sainte-Rita
|
39
|
|
Cadjèhoun
|
34
|
|
TOTAL
|
233
|
Source : Enquête
Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006
2.2. Méthode d'analyse
La méthode d'analyse utilisée, dans le but
d'atteindre les objectifs fixés par cette étude, est
essentiellement quantitative. Toutefois, elle a été
complétée par la méthode qualitative dans le but de
pouvoir expliquer certains faits d'ordre institutionnel et socioculturel.
2.2.1. Modèle
théorique
La statistique descriptive telle que les fréquences,
les paramètres de position (moyenne arithmétique), de dispersion
(écart-type), a été utilisée pour décrire
les caractéristiques socio-économiques des ménages
enquêtés et de quelques paramètres de la demande.
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