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Contribution à l?étude phytochimique et biochimique

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par Sofiane MAZOUZI et BEKKAI
BADJI Mokhtar Annaba - Master 2010
  

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Liste des figures

Figure

Page

1

Diagnostic étiologique d`une thyrotoxicose

10

2

Allium sativum

20

3

Schéma récapitulatif du protocole expérimental

31

4

CCM de l`Allium sativum

42

5

Variation du poids corporel

45

6

L`effet du traitement sur la variation de la concentration plasmatique du glucose, des protéines totales, des triglycérides et des lipides totaux entre les lots expérimentaux (*P = 0,05 ;**P =0,01 ;***P=0,001)

48

7

L`effet du traitement sur l`activité enzymatique des transaminases plasmatiques (TGO/TGP/PAL) (* : P= 0.05,)

49

8

L`effet du traitement sur l`activité enzymatique de la

phosphatase alcaline (PAL) plasmatique chez les lots

expérimentaux (** : P= 0,01)

50

9

L`effet du traitement sur la teneur sérique en fT4 chez les lots expérimentaux (*** : P= 0,001)

51

10

L`effet du traitement sur le poids relatif du foie et de la

thyroïde chez les lots expérimentaux (* : P=0.05, ** : P=0.01, *** : P= 0,001)

52

Liste des tableaux

Tableau

Page

1

Screening phytochimique des deux espèces d`ail

42

2

Comparaison entre les moyennes du lot T et du lot MNT (M#177;s;

n = 5) test «t» de
Student.

43

3

L`effet du traitement sur la variation de la concentration

plasmatique du glucose, du cholestérol, des triglycérides,

protéines totales et des lipides totaux entre les lots
expérimentaux (M#177;s; n= 5)

45

4

L`effet du traitement sur l`activité enzymatique des transaminases (TGO,TGP) et de la phosphatase alcaline (PAL) chez les lots expérimentaux (M#177;s; n=5)

49

5

L`effet du traitement sur la concentration sérique de la fT4 chez les lots expérimentaux (M#177;s; n=5)

50

6

L`effet du traitement sur les poids relatifs du foie et de la thyroïde chez les lots expérimentaux (M#177;s, n=5)

51

SOMMAIRE

Résumé (Français) Résumé (Arabe) Abstract

Liste des tableaux Liste des figures

Liste des abréviations

Introduction

Chapitre 1 : La glande thyroïde et l`hyperthyroïdie

1. La glande thyroïde

1.1. Généralités

01

.02

02

1.1.1. Rappels anatomopathologiques.....

. 02

1.1.2. Structure des hormones thyroïdiennes

02

1.2. Hormonosynthèse

.02

1.2.1. Sécrétion

..02

1.2.2. Distribution et métabolisme des hormones thyroïdiennes

..02

1.2.3. Origine et de durée de vie des hormones thyroïdiennes

..03

1.3. Régulation de la fonction thyroïdienne

03

1.4. Mécanismes d`action des hormones thyroïdiennes

.04

1.5. Effets biologiques des hormones thyroïdiennes

05

A. Effets sur la croissance et le développement

05

B. Effets métaboliques

..05

C. Effets tissulaires

05

 

1.6. Dysfonctionnement de la thyroïde

05

1.6.1. Dépistage d`un problème thyroïdien

...05

1.6.2. Pathologies de la thyroïde

...06

1.6.3. Hypothyroïdie

06

1.6.4. Hyperthyroïdie

....06

2. Hyperthyroïdie 07

2.1. Le syndrome de thyrotoxicose 07

2.1.1. Bases physiopathologiques ..07

2.1.2. Manifestation cliniques ...08

2.1.3. Examens complémentaires ..08

2.1.3.1. Retentissement de la thyrotoxicose .08

2.1.3.2. Confirmation de la thyrotoxicose 08

2.2. Etiologie des hyperthyroidies 09

3. Traitement de la thyrotoxicose ..11

3.1. Crise aiguë thyrotoxique 11

3.2. Orbitopathie . ...11

3.3. Hyperthyroïdie chez la femme enceinte ...11

3.3.1. Thyrotoxicose gestationnelle transitoire .11

3.3.2. Maladie de Basedow ...12

Chaqpitre 2 : Les plantes médicinales

1. La phytothérapie 13

1.1. Historique 13

1.2. Avantages de la phytothérapie .14

2. Méthodes d`utilisation et fabrication ....15

2.1. Tisane 15

2.2. Poudres et gélules 16

2.3. Extraits hydro alcooliques de plantes fraiches ou alcoolatures 16

2.4. Autres 17

3. Les plantes médicinales ....18

3.1. Importance de l'utilisation des plantes médicinales 18

2.3.3. Mode de traitement 30

Chapitre 3 : L`ail (Allium sativum)

1. Généralités 19

1.1. Position systématique 19

1.2. Description botaniques 20

1.3. Sous-espèce et variétés 20

1.4. Origine 20

2. Conditions de culture ....21

3. Récolte et conditionnement 21

3.1. Récolte 21

3.2. Conditionnement 22

3.3. Transformation .23

3.4. Emballage et entreposage 23

3.5. Contrôle de la qualité 23

4. Composition et principes actifs 24

5. Utilisation 24
Matériel et méthodes

1. Etude phytochimique ....26

1.1. Origine du matériel végétal 26

1.2. Tests préliminaires de la composition chimique .26

1.3. Identification par chromatographie sur couche mince (CCM) .28

2. Etude biologique 29

2.1. Animaux 29

2.2. Enceinte d`élevage ...29

2.3. Méthodes 29

2.3.1. Préparation de l`extrait d`ail 29

2.3.2. Induction de l`hyperthyroïdie . 29

2.3.4. Préparation des prélèvements 30

2.3.5. Dosages biochimiques sanguins ..32

2.3.5.1. Dosage de glucose ...32

2.3.5.2. Dosage des triglycérides 33

2.3.5.3. Dosage des protéines totales 34

2.3.5.4. Dosage des lipides totaux 35

2.3.5.5. Dosage de cholestérol 36

2.3.5.6. Dosage de la phosphatase alcaline (PAL) ...37

2.3.5.7. Dosage de TGO ...38

2.3.5.8. Dosage de TGP 39

2.3.5.9. Dosage de fT4 40

3. Etude statistique 41
Résultats et interprétation

1. Etude phytochimique 42

1.1. Tests préliminaires de la composition chimique 42

1.2. Chromatographie sur couche mince (CCM) 42

2. Etude biologique 43

2.1. Caractérisation des paramètres 43

2.1.1. L`effet de la thyroxine sur les paramètres étudiés ...43

2.1.2. Variation du poids corporel 45

2.2. L`effet du traitement par l`extrait d`ail 46

2.2.1. L`effet du traitement sur les paramètres biochimiques ...46

2.2.2. L`effet du traitement sur les enzymes hépatiques 49

2.2.3. L`effet du traitement sur la teneur sérique en fT4 50

2.2.4. L`effet du traitement sur les poids relatifs du foie et de la thyroïde ...51

Discussion 53

Conclusion et perspectives 57

Références bibliographiques

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