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Analyse socio- économique de la filière igname dans la zone périurbaine de Douala au Cameroun

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par Eric Pougoué Ngouzé
Université de Dschang Cameroun - mémoire pour l'obtention du grade d'ingénieur agronome 2010
  

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5.2 Recommandations

Quelques recommandations sont formulées à l'intention des producteurs d'ignames de Pendamboko et Matouké, aux intermediaires, au PNDRT, et enfin au Gouvernement camerounais.

Les producteurs d'igname de Pendamboko et Matouké devraient :

1- se spécialiser dans la production de la variété la plus rémunératrice telle que le Dioscoreae rotunda ou «  calabar yam ».

2- se regrouper soit en GIC, soit en associations de producteurs.

3-  mettre sur pied un système de production et de vente organisée en vue d'accroitre leur production et mieux contrôler le marché.

Le PNDRT devraient :

1- étendre l'étude dans d'autres bassins de production en vue d'avoir une idée assez générale des caractéristiques socio-économiques et techniques de la filière Dioscoréaceae dans la zone périurbaine de Douala, de manière à entreprendre des actions pouvant améliorer son fonctionnement.

2- de réorienter ses activités autour de l'igname qui a été abandonné au profit d'autres tubercules tel que le manioc.

Les distributeurs devraient :

1- s'organiser en groupe pour la commercialisation de leurs produits. Ceci permettrait de réduire leurs charges de commercialisation, de fidéliser la clientèle et de rendre le produit disponible à tout moment.

2- s'intéresser aux ravitaillements d'autres marchés urbains et frontaliers en vue d'améliorer de leurs revenus.

Le gouvernement devrait :

1- initier des actions visant le renforcement des capacités techniques et organisationnelles des différents acteurs de la filière racines et tubercules en général et igname en particulier. Un accent doit être mis sur la formation et l'information de ces acteurs.

2- Elaborer les normes de calibrage des ignames.

En plus des recommandations ci-dessus, des axes de recherches peuvent être explorées. Ainsi des études pourraient être initiées dans les domaines suivants:


· la transformation de l'igname en vue de valoriser son potentiel économique ;


· l'évaluation des pertes post récolte sur les variétés produites et commercialisées dans les différents bassins de productions de Douala ;


· l'étalonnage systématique de différentes unités de mesures locales (UML) dans tous les autres bassins de production afin de connaître le prix réel des ignames au Kilogramme.

Bibliographie et sites consultés

Adanguidi J. (2006). « La personnalisation de l'impersonnel. Réflexion autour du commerce de l'igname à Cotonou, Benin », Le bulletin de l'APAD, N° 19, les interactions rural- urbain : circulation et mobilisation des ressources, [En ligne], mis en ligne le : 24 juillet 2006. URL : http : // apad.revues.org/document 428 html. Consulté le 7 avril 2009.

Auriole L. & Aboudou Y.M.AR. (2007). Impact de la croissance urbaine sur les filières agricoles en Afrique de l'Ouest : Cas de l'igname à Parakou, Benin, 30 p.

Ayangma A.I.E. (2009). Caractérisation de la filière mangue dans la zone périurbaine de de Maroua. Mémoire de fin d'études. FASA, Université de Dschang, 82 p.

D'andlau G. & Lemelle J.p. (1989). Economie des filières en régions chaudes : Formation des prix et échanges : Approche filière. Utilité et enjeux dans nos interventions de coopération. 81-82. CIRAD

Degras L. (1994). L'igname. Bulletin CTA, 30: 1-52. Maisonneuve et Larose. Paris.

Duteurtre G., Koussou M.O. & Leteuil H. (2000). Une méthode d'analyse des filières. Montpellier : CIRAD-LRVZ.

Belibi H.W. &Tagne F.G.M. (2005). Analyse et identification des acteurs de la filière racine et tubercule aux activités de production-transformation-commercialisation dans la ville de Douala. 20 p.

Bell A., Muck O. & Shuler B. (2000). Les richesses du sol: Les plantes à racines et à tuber -cules en Afrique : Une contribution du développement des technologies de récoltes et d'après récolte. DES-ZEL-GTZ.

Bopda A. (1993). Le secteur vivrier Sud-Camerounais face à la crise cacaoyère. Travaux de l'Institut de géographie de Reims, 83 : 109-122.

Bricas N. & Vernier P. (2000). Le système cossette lève plusieurs contraintes. Bulletin Technologie et Partenariat en Agroalimentaire, 18 : 8-12.

Bricas N. & Vernier P. (2000). Situation en Afrique et dans le monde. Un tubercule au fort potentiel de développement. Bulletin Technologies et Partenariat en Agroalimentaire, 18 : 5-7.

Chiapo AC. (2005). Acteurs des filières agricoles : Concepts et fonctions pour un développe- ment équitable. Togo. Lomé. 6p.

Chohin-Kuper A. & Kelly V. (1998). Sécurité alimentaire et filières agricoles en Afrique de l'Ouest : Enjeux et perspectives quatre ans après la dévaluation du franc CFA. Ouagadougou : CILSS.

Dumont R. & Vernier Ph. (1997). L'igname en Afrique de solutions transférables vers le développement. Cahier de la recherche développement, 44 : 115-120.

Fabre P. (1994). Note de méthodologie générale sur l'analyse de filière : Utilisation de l'analyse économique des politiques. Rome. 107 p.

Foundjem T.D. (2000). A socio-economic analysis of marketing system of foodstuffs in Ngoulemakong Subdivision, South Province of Cameroon case of Plantains ( Musa spp), cocoyam ( Xanthosoma sagitifoluim) and cassava (Manihot utilisima). Mémoire de fin d'études. FASA. Université de Dschang, 86 p.

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Griffon M. (1998). Economie en régions chaudes : Formation des prix et échanges agricoles. Montpellier : CIRAD.

Golaz V. & Dupont V. (2004). Dynamique périurbaine : population, habitat et environnement dans les périphéries des métropoles. Compte rendu de l'atelier de Delhi 25-26 Août 2006. 6 p.

Grossens F. (1997). Commercialisation des vivres locaux. Le secteur informel dans une pers- pective dynamique. FAO, Rome Italie. 92 p.

Hatcheu T.E. (2003). L'approvisionnement et la distribution alimentaire à Douala ( Cameroun) : Marché, Filière, Commerçants et Réseaux. Thèse de Doctorat. Université de Paris 1, Panthéon Sorbonne. 455 p.

Hugon P. (1997). La petite production marchande africaine et l'informel, Paris, IEDES.

Hounghouigan J. (2000). Le wassa-wassa, un couscous apprécié mais difficile à obtenir. Bulletin Technologie et Partenariet en Agroalimentaire, 18 : 16.

IRAD. (2003). Premier rapport d'étape sur recherche action sur l'agriculture périurbaine de Yaoundé. 69 p.

Koffi-Tessio E.M., Tossou K.A., Sedzro K., Yovo K., Ajassou K. & Homevoh E. (2000). Marges de commercialisation et l'équité du commerce des produits alimentaires au Togo. Lomé, Octobre 2002.

Koffi-Tessio E.M., Sedzro K., Tossou K.A & Yovo K. (2007). Structure, coût des transactions et spatiale des marchés des produits alimentaires au Togo.

Lyonga S.N., Ajaga N., Sakwé P.N., Tumantecch A. & Whyte J.B.A. (1987). Grow a mound of white yams. Grow. Bull., Doc. IRAD / 87, Njombé-Cameroon.

Madiba K.C. (2004). Une agriculture à multiples facettes. Générations, 38 : 20-22. Douala, Cameroun.

Mvogo C.L. (2004). Caractérisation technique et économique du maraichage urbain et péri- urbain de Yaoundé. Mémoire de fin d'études. FASA. Université de Dschang. 106 p.

MINAGRI. (2005). Document de stratégie de Développement du Secteur Rural (DSDSR). République du Cameroun, Yaoundé.

MINPLAPDAT. (2006). Rapport sur la pauvreté au Cameroun. République du Cameroun, Yaoundé.163 p.

Nguegang A.P. (2008). L'agriculture urbaine à Yaoundé, analyse multifonctionnelle d'une activité montante et économie de survie, Thèse de Doctorat. Université Libre de Bruxelles. 200 p.

Montigaud J.C. (1992). Analyse des filières agroalimentaires : méthodes et premiers résultats. Economie Agroalimentaire, société et série de développement agroalimentaire. Presses universitaires de Grenoble. Florida. 229 p.

Nya T.N. (2008). Une analyse de la filière banane hors standard des agro-industries du Cameroun. Mémoire de fin d'études. FASA. Université de Dschang. 92 p.

Ondoa M.T. (2006). Analyse de la politique agricole mise en oeuvre au Cameroun depuis 1960. République du Cameroun, Yaoundé.66 p.

Ongla J. & Davis C.G. (1979). Economic of food crop marketing in central Cameroon. CTA report 1. Gainsville. Florida. 229 p.

Paul R., Rey D.J. & Rey A. (2009). Le nouveau petit Robert de la langue française.

PDEA. (1999). Etudes sur les acquis et les contraintes de la filière manioc au Cameroun : rapport final. Yaoundé : AGROCOM, 118 p.

Phillipe C. (2004). Contribution à l'atelier de Dehli. Dynamique périurbaine : Population, habitat et environnement dans les périphéries des grandes métropoles.

PNDRT. (2005). Document de synthèse de l'étude de base su les racines et tubercules au Cameroun. PNDRT, Cameroun. 99 p.

PNDRT. (2006). Report on monographic study of 121 selected market for the market information system on root and tuber crops under the Douala antenna. NPRTD. Cameroon. 61 p.

PNDRT. (2006). Etude sur l'observation des racines et tubercules au Cameroun: Rapport provisoire de la première phase. PNDRT, Cameroun. 4 p.

Robert P. (2003). Le nouveau petit Robert : Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue Française. Paris. 2950 p.

Tabutin D. & Schoumaker B. (2006). La démographie de l'Afrique au Sud du Sahara des années 1950 aux années 2000. Synthèse des changements et bilan statistique. 262p.

Tallec F. & Bockel. (2005). L'approche filière, analyse fonctionnelle et identification des flux. FAO. Rome. 24 p.

Temple L. & Bikoi. (2000). Les cadres méthodologiques de la collecte des données. CRBP.

Terpend N. (1997). Approvisionnement et distribution alimentaire des villes. FAO. Rome.

Terpend N. (1997). Guide pratique de l'approche filière. Cas de l'approvisionnement et distribution alimentaire des villes. FAO. Rome.

Terpend N. (1997). Les contraintes des SADA des zones urbaines d'Afrique. In aliments dans les villes. FAO. Vol 2.

Traoré Y. & Kaba S.L. (2007). La commercialisation de l'igname en Guinée, capitalisation des expériences de contractualisation entre l'union des producteurs d'igname de Kankan et l'association des vendeurs d'igname de Conakry. MAROPA. Guinée .13 p.

Sites consultés 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_du_Cameroun. Consulté le 9 mai 2009

http://www.fr.wikipedia.org/wiki/igname Consulté le 13 mai 2009

http://www.fidafrique.net/article1018.html. Consulté le 21 mars2009

http : // www.urfist.en.sorbonne.fr/Ecoline/TEXT_theme_analyse.htm consulté le 28 juillet 2009

CD consulté

``Igname'' Microsoft® Encarta 2009[DVD]. Microsoft Corporation, 2008

Annexe 1: Présentation du PNDRT

Programme National de Développement des Racines et Tubercules

Coopération Cameroun - FIDA

B.P: 15308 Yaoundé - Cameroun; Tél. : 22.22.73.25 / 99.31.96.51 - Fax: 22.22.73.25

e-mail: racines&tubercules@yahoo.fr ; Site web: www.pndrt-cm.org

Le PNDRT est un programme du gouvernement camerounais mis en place avec l'appui du Fonds International de Développement Agricole (FIDA), pour permettre aux populations rurales pauvres et principalement les femmes, de réaliser des activités génératrices de revenus durables et de participer de façon plus efficace aux efforts de développement.

Le PNDRT s'inscrit dans le cadre général de la lutte contre la pauvreté et la croissance en milieu rural par le biais d'une approche filière impliquant les organisations paysannes (OP) à la base et tous les autres acteurs de la filière des racines et tubercules (R&T).

Le programme couvre l'ensemble du territoire national et est organisé en cinq antennes : Bamenda ; Bertoua, Douala, Ebolowa et Ngaoundéré. Il appui uniquement le développement des racines et tubercules suivantes : manioc, macabo/taro, igname, patate douce, pomme de terre.

Objectifs

Le PNDRT a pour finalité de contribuer à améliorer durablement la sécurité alimentaire et les moyens d'existence des populations rurales, principalement des femmes et des jeunes, à travers la promotion du développement de la filière de R&T. Pour atteindre ce but, la PNDRT se fixe comme objectifs de :

- Renforcer la structuration de la filière des R&T ;

- Améliorer l'accès des productrices et/ou transformatrices aux circuits locaux, nationaux et sous-régionaux de commercialisation des R&T ;

- Améliorer la réponse des producteurs et des transformateurs à la demande quantitative et qualitative des marchés ;

- Contribuer à l'intensification durable de la production des R&T.

Composantes et activités du programme

Pour atteindre ses objectifs, le programme a été structuré en trois composantes techniques :

ü Composante 1 : Renforcement des capacités et appui à l'organisation paysanne

Il s'agit de renforcer la structuration de la filière des R&T à travers l'organisation des productrices, des transformatrices et des autres acteurs. Les activités entreprises sous cette composante ont pour but de promouvoir le développement de la filière de manière intégrée, durable et interprofessionnelle. La structuration et l'organisation des productrices se fait autour des Comités Villageois de Concertation (CVC), des Comités Bassin de Concertation (CBC), des Comités de Marchés (CCM).

ü Composante 2 : Appui à la commercialisation et gestion des micro entreprises

Les objectifs visés par cette composante se déclinent de la manière suivante :

- Améliorer les flux de commercialisation,

- Réduire les asymétries économiques entre les acteurs,

- Promouvoir un cadre sécurisant pour les transactions commerciales, notamment par la promotion des normes de qualité.

ü Composante 3 : Appui à la production et à la transformation

L'objectif de cette composante est d'améliorer l'efficience et la rentabilité des processus de transformation, la qualité des produits pour mieux répondre aux besoins du marché, la productivité durable par l'intensification et la diversification des R&T au niveau de systèmes de production paysans.

Stratégie du programme

Elle consiste à assurer un développement durable du sous-secteur des R&T à travers :

- Une approche par la demande et le marché « Market-driven approach » ;

- La contractualisation des services ;

- La professionnalisation des acteurs.

Annexe 2 : Questionnaire adressé aux producteurs d'igname

ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA FILIERE IGNAME DANS LA ZONE PERIUBAINE DE DOUALA

Ce questionnaire est strictement confidentiel, et les informations issues de cette enquête ne doivent servir qu'à des fins scientifiques et à la rédaction d'un mémoire de fin d'étude d'ingénieur agronome à l'Université de Dschang.

Information concernant le producteur

Numéro .......Date..................Nom de la localité..................Région.......................

Nom de l'enquêté ..........................................................................................

1- Sexe : 1-Masculin......2-Féminin........Age :......ans Ethnie ou province d'origine..........

2- Statut matrimoniale : 1-Célibataire 2-Marié Polygame 3-Marié monogame

4- Divorcée 5- Veuf (ve)

3- Niveau d'éducation : 1-N'a jamais été à l'école 2-Primaire 3-Secondaire 4-Universitaire

4- Croyance : 1- Pas de religion 2-Chrétienne 3-Musulmane 4- Animiste

5- Nombre de personnes en charge :.........1-.Nombre de femme ......

2-Nombre de garçon...........3-Nombre de fille......

6- Activité principale : 1-Agriculture 2-Elevage 3-Commerce 4- fonctionnaire 5-Autres à préciser....................................................................................................

7- Activités secondaires : 1- Pas d'activité 2- Agriculture 3-Elevage 4- commerce 5- Autres à Préciser.....................................................................................................

8- Quelle activité vous rapporte plus argent......................................................

9- Appartenez-vous à une organisation paysanne 1-oui 2-non

11- si oui pourquoi .....................................................................................

12- non pourquoi ..................................................................................

13- Quelle est votre source d'information ? 1-Radio 2- Presse 3- AVZ 4- D'autres producteurs 5- les commerçants 6- Autre (à préciser)......................

Information concernant l'exploitation

14- Quelle est la superficie de l'exploitation :..................................................

15-Depuis quand pratiquez vous la culture de l'igname (expérience dans l'activité) : 16-Un ans 2-Deux ans 2-trois 3- autres............

17-Pourquoi pratiquez-vous la culture des ignames (motivation pour la production) :

1- Source de revenu 2-Source d'Alimentation 3-Autres.................

18-Comment avez-vous accès à la terre : 1-Legs 2-Achat 3- Don 4-Emprunt

5-Métayage 6- A l'Etat

19- Pratiquez-vous la jachère avant la culture de l'igname ? 1- Oui 2-Non

20- Si oui quelle est sa durée ?................................................................................

21- Combien de fois cultivez-vous l'igname sur un même domaine ?......................

22- Pendant quel(s) mois plantez-vous l'igname ?....................................................

23- Pendant quelle période récoltez-vous l'igname ?...................................................

24-Quel système de culture pratiquez-vous ? a- Pure b- Association, lesquelles ?.................................................................................................................................

25- Quelles sont les variétés d'igname que vous cultivez ?

Variété d'igname

Caractéristiques

 
 
 
 
 
 
 
 

26-Quelle est l'igname qui domine dans votre exploitation ? .......................................

Pourquoi ?.....................................................................................................................................

27- Quelle est l'igname préférée des : - Commerçants ? Pourquoi ?------------------------------

Des consommateurs ? Pourquoi ?--------------------------------------------------------------------

28- Quelle est la distance qui sépare les champs d'igname de votre maison ?............................

29 - Quelle(s) autre (s) activité (s) pratiquez-vous dans votre exploitation ?

30- Dou vous proviennent les semences d'igname ?...........................................

31 - Quelle est la qualité de votre main d'oeuvre ? 1- familiale 2-salariale

32- Quelles sont les problèmes que vous rencontrez dans la production de l'igname ?........

............................................................................................................

33- Utilisez-vous de l'engrais ? 1-Oui 2-Non

34- si oui lesquels 1- chimique 2 - biologique

35-D' ou vous provient votre source de financement pour la production d'igname ?........................

a- D'un parent

b- d'un prêt

c- Des opérations précédentes

d- Autres........................

Conservation / Stockage

36- Comment conservez- vous l'igname ?........................................................................

...............................................................................................................

37 -Quelles sont les périodes de stockage ?.......................................................................

38 - Quelle est la durée du stockage ?

a- 1 jour

b- 2 à 5 jours

c-2 semaines

d- 4 semaines

e-Ne se stocke pas

f- Autres à préciser......

39 -Pourquoi stockez-vous ?

a- Parce que personne n'achète

b- Pour attendre la hausse des prix

c- Parce que les prix sont bas

d- consommation future

40-Quelle sont les problèmes qui apparaissent lors du stockage des l'igname ?..............

.......................................................................................................

41-Quelle est la proportion de votre récolte d'igname est destinée au stockage ?

a-1/3 b- ½ c- ¾ d- 1

42-Où sont enregistrées le plus de pertes ?

a- Au champ b- Lors du transport c- Lors du stockage d- autres.........

43 - Nature des pertes ?

a- pertes physique (Détérioration physique des tubercules d'igname)

b-Pertes économiques du a la (mévente).

44-En comparant à d'autres cultures quels sont les avantages à cultiver de l'igname ?.........

................................................................................................................

45 Comment transportez-vous votre production du champ vers votre domicile et le marché ?

a- pousse- pousse b- tête ou dos c- moto d- véhicule

Commercialisation

46-Quelle quantité produisez-vous par an ?.............................................................................

Unité de mesure

Quantité produite (kg)

47-Quelle quantité de votre production est : a- Auto consommée............b- Vendue..........

48- Qui vend votre igname ? 1-vous même 2-votre conjoint(e) 3- vos enfants

49- A qui vendez vous l'igname ?

a- Aux consommateurs b- Aux grossistes c- Aux restaurateurs d-Aux commerçants urbains e- Aux semi-grossistes f- Aux autres revendeurs g- Aux exportateurs

50- Où vendez-vous l'igname ?

a- Bord de champ

b- villes (lesquelles ?).................................................

c- Marchés..............................................................

d- Domicile

e- Autres.............................................................

51- Comment Vendez vous l'igname ?

a- Contrat avec l'acheteur

b-Cash

c- Crédit

d- Autres..............

52-Quelle période de l'année les prix sont élevées ?.........................

53- Quelle période de l'année les prix sont bas ?..................................

54-Quelle (s) variété (s) sont elles les pus commercialisée (s) pourquoi ?................................

.

55-Y'a-t-il des compétitions avec d'autres ignames ?..................................................................

.................................................................................................................

56- Quelles sont les relations qui vous lient avec l'acheteur ?

1- Aucune relation particulière

2- Strictement commerciale

3- Familiale

4- Amicale

5- Autres....................

57- de qui la demande est-elle plus forte ?....................................................................................

58- Quelle distance sépare vos champs du lieu de vente ?...........................................................

59 - À quelle période l'année vendez-vous majoritairement de l'igname ?

Période

Abondance Pénurie

Septembre-Novembre

 

Décembre

 

Septembre-Février

 

Mars-Mai

 

Juin-Août

 

60- Connaissez-vous d'autres circuits de commercialisation de l'igname ?

1- Oui

2- Non

61- Si oui le(s) quel(s).................................................................................

62- quels types de contraintes êtes vous confrontés dans la production de l'igname ?

.............................................................................................................

63- Quels sont les atouts de la commercialisation de l'igname ?..............................................

..........................................................................................................

Prix

64 -Combien vendez-vous l'igname ?

Unité de mesure

Prix moyen (FCFA) / poids moyen ( kg)

Sept-Nov

Dec--Fevrier

Mars-Mai

Juin-Juillet

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

65 - Quels sont les problèmes dans la fixation des prix.........................................

Perspectives

66-- Recevez vous un apport / aide quelconque d'une structure ?...................................

.................................................................................................................

67- Pensez vous que l'igname est disponible pour répondre aux demandes des populations

Urbaines ?.....................................................................................................................................

................................................................................................................

68- la production de l igname améliore t -elle votre niveau de vie ? 1- oui 2- non

69- si oui pourquoi ?--------------------------------------------------------------------------------------

70- Si non pourquoi ?---------------------------------------------------------------------------------

Compte d'exploitation du producteur

Libellé

Quantité

PU

(FCFA)

PT

(FCFA)

Amortissement

Nombre d'année

Valeur

Total

1- charges matérielles

machette

houe

lime

sac

paniers

 
 
 
 
 
 

Total

 
 
 
 
 
 

2- Charges de fonctionnement

défrichage

semences

touaison et semage

engrais

1er sarclage

2nd sarclage

tuteurage

récolte

transport

stockage

imprévus(10%)

 
 
 
 

Total 2

 
 
 
 

Dépense totale

 
 
 
 

Recette brute

 
 
 
 

Recette nette

 
 
 
 

Merci de votre bonne compréhension

Annexe 3 : Questionnaire adressé aux transporteurs d'igname

ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA FILIERE IGNAME DANS LA ZONE PERIUBAINE DE DOUALA

Ce questionnaire est strictement confidentiel, et les informations issues de cette enquête ne doivent servir qu'à des fins scientifiques et à la rédaction d'un mémoire de fin d'étude d'ingénieur agronome à l'Université de Dschang.

Identification

Numéro .......Date..................Nom de la localité..................Région.......................

Nom de l'enquêté ..........................................................................................

1- Nature du transporteur: 1-Chauffeur propriétaire 2- Chauffeur locataire 3-Chauffeur Grossiste 4- Autre......... ....................................................................

2- Sexe : 1-Masculin......2-Féminin........Age :......ans Ethnie ou province d'origine..........

3 -Appartenez-vous à une organisation des transporteurs ? 1-Oui 2-Non

4-Si oui pourquoi ?........................................................................................................................

5- Si non pourquoi ?----------------------------------------------------------------------------

6- Statut matrimoniale : 1-Célibataire 2-Marié Polygame 3-Marié monogame

7- Divorcée 5- Veuf (ve)

8- Niveau d'éducation : 1-N'a jamais été à l'école 2-Primaire 3-Secondaire 4-Universitaire

6- Croyance : 1- Pas de religion 2-Chrétienne 3-Musulmane 4- Animiste

10-Nombre de personnes en charge :...................................................................................................

11- Activité principale : 1-Transport 2-Agriculture 3 -Elevage 4- fonctionnaire 5-Autres à préciser....................................................................................................

12- Activités secondaires : 1- Pas d'activité 2- Agriculture 3-Elevage 4- commerce 5- Autres à Préciser.....................................................................................................

13- Quelle activité vous rapporte plus argent...........................................................

14-Depuis combien de temps faites-vous le transport ?.............

15-Quelle est le type d'automobile utilisée vous ?

? Pick-up

Camionnette (Peugeot)

? Camion (Toyota)

? Camions (Benz)c) Autres à préciser........

? Occasion Belgique

?Occasion locale

? Autres à préciser.............

16- pourquoi pratiquez vous le transport ?---------------------------------------------------------------

17 - quelle est la source de financement de votre activité ?

a- d'un parent

b- d'un prêt

c- Des opérations précédentes

d- Autres........................

18- Transportez vous les cultures vivrières ? Oui ? Non

19- Si oui quels types de produits transportez vous de préférence ?

? Les bananes plantains

? Le maïs

? Les tubercules (igname, macabo, taro, manioc......)

?Les cultures maraichères

? Les fruits

? Autres à préciser.........

20- Comment est ce que vous travaillez avec les commerçants de vivres ?

1) contrat

2) cash

3) crédit

4) arrangement cas par cas

21) Quels sont les critères sur lesquels vous vous basez pour fixer vos prix

1) La distance

2) L'état des routes

3) La nature de la marchandise

4) La Quantité de marchandise à transporter

5) Autres à préciser.............................................................................

22- Quels les frais à la charge du transporteur ?

a) péage

b) police

c) Carburant

d) Chargement au départ

e) Déchargement à l'arrivée

f) Autres à préciser.....................

24- Parmi les charges que vous supporter, quelles sont les plus importantes

a) Les charges fiscales

b) Les charges des salaires de employés

c) Entretien du véhicule

f) Autres à préciser.....................

25- Quelles sont les contraintes rencontrées lors de vos activités de transports ?

a) Les tracasseries policières

b) Les percepteurs d'impôts

c) Les douaniers

d) Le mauvais état des routes

f) Autres à préciser.....................

26- Quelle appréciation faites vous de l'état des routes que vous utilisez ?

a) Parfaitement entretenu

b) Pas du tout entretenu

c) un tout petit peu entretenu

f) Autres à préciser.....................

27) avez-vous un convoyeur ? ? Oui ?Non

28- Comment le payez-vous ?-------------------------------------------------------------------

29- quelles sont vos relations avec vos clients ?

1- Aucune relation particulière

2- Strictement commerciale

3- Familiale

4- Amicale

5- Autres....................

30- le transport des ignames et d'autres marchandises améliore t- elle votre niveau de vie ?

31-si oui pourquoi ?-----------------------------------------------------------------

32- non pourquoi ?---------------------------------------------------------------

33-Quelle est la distance de votre trajet ?.............

Compte d'exploitation des transporteurs

Libellé

Quantité

P.U

(FCFA)

P.T

(FCFA)

Carburant

Péage routier

Taxes

Pourboire des policiers

Chargement

Déchargement

imprévus

 
 
 

Total 1

 
 
 

Transport passager

Transport ignames

Autres marchandises

 
 
 

Total 2

 
 
 

Dépenses totales

 
 
 

Revenu net

 
 
 

Merci de votre bonne compréhension

Annexe 4 : Questionnaire adressé aux commerçants d'igname

ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA FILIERE IGNAME DANS LA ZONE PERIUBAINE DE DOUALA

Ce questionnaire est strictement confidentiel, et les informations issues de cette enquête ne doivent servir qu'à des fins scientifiques et à la rédaction d'un mémoire de fin d'étude d'ingénieur agronome à l'Université de Dschang.

Identification

Numéro .......Date..................Nom de la localité..................Région.......................

Nom de l'enquêté ..........................................................................................

1- Nature du commerçant : 1-Grossiste 2- Semi-grossiste 3-Détaillante 4- Autre.........

2- Sexe : 1-Masculin......2-Féminin........Age :......ans Ethnie ou province d'origine..........

3 -Appartenez-vous à une organisation des commerçants? 1-Oui 2-Non

4-Si oui pourquoi ?........................................................................................................................

6- Si non pourquoi ?----------------------------------------------------------------------------------------

7- Statut matrimoniale : 1-Célibataire 2-Marié Polygame 3-Marié monogame

4- Divorcée 5- Veuf (ve)

8- Niveau d'éducation : 1-N'a jamais été à l'école 2-Primaire 3-Secondaire 4-Universitaire

9- Croyance : 1- Pas de religion 2-Chrétienne 3-Musulmane 4- Animiste

10- Nombre de personnes en charge :.........1-.Nombre de femme ......

2-Nombre de garçon...........3-Nombre de fille......

11- Activité principale : 1-Commerce 2-Agriculture 3 -Elevage 4- fonctionnaire 5-Autres à préciser....................................................................................................

12- Activités secondaires : 1- Pas d'activité 2- Agriculture 3-Elevage 4- commerce 5- Autres à Préciser.....................................................................................................

13- Quelle activité vous rapporte plus argent...................................................

14- Quelle est votre source d'information sur les prix de l'igname ? 1-Ministère du commerce 2- Presse 3- la municipalité 4- D'autres commerçants 5- votre voisin 6- Autre (à préciser)......................

15- Depuis combien d'année pratiquez- vous cette activité de commercialisation ?-------

Approvisionnement

16- Auprès de qui vous approvisionnez vous en igname ?

a- Grossiste

b-Semi-grossiste

c-Producteurs

d- Autres détaillants

e-Autres producteurs

f-Autres grossistes

17- Où vous approvisionnez vous ?

a-Villages (lesquels ?)....................................................................................

b- Villes (lesquelles ?)...................................................................................

c-Marchés (lesquels ?)...................................................................................

d-Champs................................................................................................

e- Autres................................................................................................

18- Comment vous achetez vous ?

a- Contrat

b-Cash

c-Crédit

d-Autre.........

19- quelle est votre source de financement de la commercialisation ?

a- d'un parent

b- d'un prêt

c- Des opérations précédentes

d- Autres........................

20- Quel(s) mode(s) de transport utilisez vous pour acheminez vos produits du lieu d'approvisionnement vers le lieu de vente ?1- tête 2-moto 3- pousse-pousse 4- voiture

21- Combien achetez vous l'igname ?....

Unité de mesure

Prix moyen (FCFA) / poids moyen ( kg)

Sept-Nov

Dec--Fevrier

Mars-Mai

Juin-Juillet

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Stockage

22- comment conservez-vous vos ignames après la récolte ?.........................................

23- Disposez vous d'un magasin pour stockez vos produits ?........................................

24 - Quelle est la durée du stockage ?

a- 1 jour

b- 2 à 5 jours

c-2 semaines

d- 4 semaines

e-Ne se stocke pas

f- Autres à préciser............

25- Pourquoi stockez-vous ?

a-Parce que personne n'achète

b- Pour attendre la hausse des prix

c- Parce que les prix sont bas

d- Autres........................

26-Pouvez vous estimez vos pertes ?.............................................................................

27- Quelles sont les relations qui vous lient avec l'acheteur ?

1- Aucune relation particulière

2- Strictement commerciale

3- Familiale

4- Amicale

5- Autres....................

Commercialisation

28- A qui vendez vous ?

a- Consommateurs

b-Restaurateurs

c-Autres revendeurs

d-Grossistes

e- Semi grossistes

29-Quelle est la distance qui sépare votre lieu d'approvisionnement du lieu de vente ?........

30 -Quelle (s) variétés d'igname (s) commercialisez vous le plus ?

............................................................................................................

31 -Quelle période de l'année vendez-vous majoritairement l'igname ?..................................

32- De qui la demande est-elle forte ?..................................................................................

33- Comment adaptez-vous vos stratégies de vente aux demandes croissantes ?....................

.............................................................................................................

34-Connaissez un circuit de commercialisation de l'igname, lequel ?...................................

..............................................................................................................

35- A quelles contraintes êtes-vous confrontées dans le commerce de l'igname ?....................

...............................................................................................................

27- Quelle quantité vendez-vous par an ?..... .....................................................

Prix

29- A combien vendez vous ?

Prix

Unité mesure

Prix moyen (FCFA) / poids moyen ( kg)

Sept-Nov

Dec--Fevrier

Mars-Mai

Juin-Juillet

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

30- y'a-t-il des problèmes dans la fixaction des prix.................................................

.................................................................................................................

31-En comparant avec d'autre cultures, la culture d'igname est elle rentable ?.........................

.................................................................................................................

31 -Combien dépensez-vous pour le transport du lieu d'approvisionnement vers votre lieu de vente ?..........................................................................................................................................

Perspectives

32- Recevez vous un apport / aide quelconque d'une structure ?...................................

.................................................................................................................

33- Pensez vous que l'igname est disponible pour répondre aux demandes des populations

urbaines ?.....................................................................................................................................

34- Quels sont les principales contraintes qui menacent la commercialisation des ignames selon vous ?..............

.................................................................................................................

35- la commercialisation des ignames améliore t- elle votre niveau de vie ?

36- si oui pourquoi ?-----------------------------------------------------------------

37- S non pourquoi ?---------------------------------------------------------------

Compte d'exploitation du distributeur

Libellé

Unité

Quantité

Prix unitaire

Prix total

Prix d'achat

Transport personne

Transport d'igname

Manutention

Loyer

Taxes

Imprévus ( 5%)

 
 
 
 

Cout de revient

Prix de vente

 
 
 
 

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