II.1.4
Caractéristiques morphologiques
Etant l'hybride intrerspécifique entre le blé et
le seigle, le triticale présente des caractéristiques souvent
intermédiaires entre ses deux parents.
II.1.4.1 Appareil
végétatif
A Les racines
Le système racinaire des triticales est
fasciculé et est constitué par trois types de racines :
· Radicules : racines embryonnaires
· Racines adventices embryonnaires
· Racines adventices qui apparaissent au niveau du
premier ou du second entre noeud (GASPER et BUNATRU, 1985)
B La tige
La tige du triticale lui donne aspect robuste et vigoureux par
rapport à ses deux parents. La tige a une longueur intermédiaire
à celle de ces deux parents : 1,20 m à 1,30 m, mais son
diamètre est supérieur 2 à 6 cm chez les
variétés courantes et 5 à 8 cm chez les
variétés naines. (ZEMERLINE ,1990)
C Les
feuilles
Les feuilles des triticales sont semblables à celles
des autres céréales de sa tribu, leur longueur est égale
à celle de celles du blé, entre 15 à 25 cm mais leur
diamètre est supérieur à celle des deux parents (SIMON et
al, 1989)
A la base du limbe foliaire se trouvent la ligule et les
oreillettes qui sont en général grandes avec une bordure
plissée ; chez certaines variétés de triticales, la
ligule présente une bordure colorée en rouge (KISS et al,
1977)
II.1.4.2 Appareil
reproducteur
A
L'épi
Son épi, grand et barbu rassemble fortement à
celui du seigle (SIMON et al, 1989), il porte 30 à 40 épillets,
ces derniers portant 3 à 9 fleurs dont 3 à 5 sont
généralement fertiles.
La protection de chaque fleur est assurée par deux
glumelles , très dures et adhèrent fortement au grain (SIMON ,
1992).D'après BERNARD , le fleurs des triticales sont plus grosses que
celles des blés,les étamines plus importantes , plus largement
extrudée, fournissant davantage du pollen, ce qui explique le fait que
les triticales ne soient pas strictement autogames.
Les anthères sont au début de couleur verte et
à la maturité, ils se colorent en jaune ou en jaune
violacé.
B Le grain
D'après BERNARD (1970) ,le grain du triticale est un
caryopse qui rappelle la forme du grain de seigle alors que sa couleur
ressemble plutôt à celle du blé.
C'est un grain qui est très sensible à la
germination sur pied et est sujette à un échaudage
fréquent, caractère hérité surtout de la forte
activité de l'alpha amylase pendant la maturation,
l'hétérochromatine télomerique des chromosomes du seigle,
à l'aneuploïdie et à l'environnement cultural comme les
disponibilités du plateau de remplissage. (BACHIR et al 2000)
Son poids de mille grains est compris entre 32 et 61,4 g.
(ABDULHUSSEIN ,1987)
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