Chapitre III : Les formes de pêche les plus
développées actuellement aux Etats-Unis
Aux Etats-Unis les formes de pêche les plus
développées sont l'aquaculture plus précisément
l'ostréiculture et la pêche industrielle.
Section 1 : l'Aquaculture
1.1 Définition :
Le terme général« aquaculture » se
définit par l'élevage d'animaux et la culture de plantes
dans tous types d'environnements aquatiques, tels que les
étangs, les rivières, les lacs et les océans. Comparable
à l'agriculture, l'aquaculture peut être développée
dans un environnement naturel ou bâti par l'homme.
L'aquaculture existe depuis des centaines d'années
dans divers endroits tels que l'Australie, le Japon, l'Italie ou Hawaii. Aux
Etats-Unis, l'aquaculture en eau douce a débuté à New York
et dans le Massachusetts dès les années 1860.
1.2 Développement
En effet aux Etats-Unis, l'aquaculture, qui pesait 45 millions
de dollars en 1974, prit de
l'importance, pour représenter 866 millions de dollars en
2003. En 2004, les Etats-Unis
Ndèye Yacine NIANG Programme Grande Ecole
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Le développement de la pêche aux Etats-Unis
2011-2012
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étaient le 10eproducteur mondial dans le
secteur de l'aquaculture, principalement derrière des pays
asiatiques.
Cependant son déficit commercial, dans les fruits de
mer, atteignait ainsi plus de 9 milliards de dollars suite à l'ouragan
katrina et à l'explosion du deep water horizon de BP (British
Petroleum).
1.3 Conséquences de son fort développement
sur l'écologie
Tout comme l'agriculture classique, le fort développement
de l'aquaculture va
certainement avoir un impact environnemental. Jusqu'alors, la
majorité des élevages concernaient des poissons carnivores et
omnivores (ex : saumon). Le mode d'élevage de ces poissons se calque sur
les parcs d'engraissement de bétail, une pratique qui a
été largement critiquée pour sa forte empreinte
environnementale : dommages touchant le milieu naturel, impact sur la vie
sauvage et pollution des sources d'eau.
1.3 Focus sur l'Ostréiculture
L'ostréiculture est l'élevage d'huîtres
fertilisées dans des parcs. Pour accéder aux parcs,
les ostréiculteurs utilisent des bateaux
ostréicoles ou de grands chalands à fond plat en aluminium
appelés les « plates ».
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