4 ANALYSE DES SYSTEM ES DE PRODUCTION
« Le système de production agricole est la
combinaison des productions et des facteurs de production (capital foncier,
travail et capital d'exploitation) dans l'exploitation agricole. Il peut
être défini comme la combinaison dans l'espace et dans le temps
des ressources disponibles et des productions végétales et
animales. C'est une combinaison organisée, plus ou moins
cohérente des divers sous- systèmes productifs : système
de culture, système d'élevage et système de transformation
(...). Analyser un système de production à l'échelle d'une
exploitation agricole ne consiste pas tant à s'intéresser
à chacun des ces éléments constitutifs qu'à
examiner avec soin les interférences qui s'établissent entre eux.
» (Dufumier 1996).
4.1 ORGANISATION DU TRAVAIL AU SEIN DE L'EXPLOITATION
AGRICOLE.
Dans la société bambara l'exploitation agricole
appelée «Goua » est l'ensemble des personnes, souvent
issues du même lignage, vivant dans une concession et partageant le
même repas. Le Gouâ est généralement
composé de plusieurs ménages « Da » ou «
Bonda » . Le rôle de chef d'exploitation est assuré
par l'aîné de la famille et s'il décède, il est
alors remplacé par le plus âgé de ses frères cadets,
voire de ses neveux en l'absence de frères. Le chef d'exploitation n'est
donc pas forcément la personne la plus âgée des membres de
la famille. .
Dans le Goua qu'on peut définir ici comme une
unité de résidence et de consommation, tous les actifs de la
concession participent aux travaux des champs collectifs
(céréales et arachide produits dans le Koungokonoforo et
maïs dans le Soforo). Les hommes et les enfants réalisent la
majeure partie des opérations culturales. Les femmes participent
à la récolte et aident les hommes pendant les périodes de
pointe. Les champs collectifs permettent d'assurer l'autoconsommation familiale
(alimentation du grenier commun) et dégagent des revenus destinés
aux dépenses collectives (achat de vivres et investissement dans les
équipements de traction animale).
Le chef d'exploitation contrôle entièrement la
gestion des champs collectifs et centralise le fruit du travail communautaire.
L'élevage est aussi une activité gérée par le chef
d'exploitation.
Les Da développent des activités plus
ou moins individualisées sur les terres redistribuées par le chef
de famille qui sont essentiellement des terres de Soforo et de bas-fond
(maraîchage, arboriculture) gérées au niveau ménage
dans la plupart des cas et des femmes (arachide). Les revenus tirés de
ces activités permettent d'une part de faire face aux dépenses
courantes au sein des ménages (habillement, savon et pétrole)
mais aussi d'assurer l'achat de céréales lorsque le grenier
collectif est épuisé8.
Les revenus contrôlés par les femmes proviennent
essentiellement des parcelles d'arachide et des quelques planches
maraîchères que le chef de ménage leur affecte parfois. Ces
revenus servent essentiellement à l'achat des condiments qui reste
à leur charge.
8 A l'épuisement du grenier collectif chaque Da
assure sa propre nourriture
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Les femmes jouent également un rôle de premier
plan dans la réalisation des tâches domestiques. Elles assurent
à tour de rôle les travaux domestiques et principalement la
préparation du repas collectif. Le repas de midi est servi aux champs
pour les hommes et les enfants pendant les travaux champêtres.
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