III-1-8 L'Impact scientifique de la consommation des
aliments interdits sur la santé et la longévité
Les enquêtés ne consomment pas la viande de porc
pour des raisons liées à l'état de santé et
à l'interdiction spirituelle.
L'Islam n'est pas la première religion qui ait
prohibé la viande de porc, car le judaïsme défend à
ses adeptes de manger cette chair. En toute sincérité la
technologie moderne a réussi à débarrasser la chair et les
intestins du porc des vers nuisibles qu'ils contiennent, qui nous garantirait
donc que cette chair ne renferme pas d'autres matières nuisibles
inconnues ?
La consommation du porc peut-être la cause de plusieurs
maladies : La science a révélé que la consommation
du porc peut-être la cause de pas moins de 70 types de maladies. En
effet, les explications données à ces prescriptions et
interdictions sont diverses, relatives à l'hygiène et à la
sante du corps. La consommation du porc serait interdite car cet animal est
porteur de maladies parasitaires et infectieuses. (Raphaël, 2005.
P.15).
Les cultures alimentaires sont liées à la
complexité du lien entre l'alimentation et la santé ou la
maladie. Cette complexité s'enracine dans le faite que la nourriture ou
un aliment est source de santé et en même temps, un vecteur
d'intoxication, une cause potentielle de maladie, de troubles. L'habitude
alimentaire peut influer le processus du vieillissement. Le respect des
pratiques religieuses islamiques qui recommandent la non consommation de
certains aliments illicites ont un impact sur la longévité. Ce
même mécanisme se poursuit pour la consommation de l'alcool, la
drogue, le tabac
La consommation de l'alcool n'est pas avantageuse. Elle est
plutôt nocive à la santé de l'individu et même source
de mort. (Monique selim, 1989) et augmente environ 6% de risque de cancer.
(Valérie Beral, 2002).
Le Diététicien, Konan de l'INSP
révèle qu' : « une consommation excessive
de boissons alcoolisées peut avoir des effets néfastes sur le
foie (cirrhose du foie).
La consommation d'alcool, en plus de l'état
d'ébriété qu'il provoque, s'avère nocive pour le
cerveau, le corps, la religion, et entraîne, par ailleurs, une menace
pour soi et les siens.
En outre l'utilisation de la drogue et du tabac
entraîne l'apparition de maladies pulmonaires (pour le tabac) et de
maladies neurologiques (pour la drogue) ».
En outre, la consommation excessive d'alcool a un impact
direct alcoolo-dépendance, cirrhose, cancer des voies
aérodigestives. Mais, elle est aussi un facteur déterminant de
décès accidentels ou intentionnels, et facteur aggravant d'autres
pathologies. En 1998, 23 000 décès seraient dus à la
consommation excessive et régulière d'alcool, mais si l'on prend
en compte les cas où l'alcool apparait comme cause associée du
décès, la fourchette s'étend selon les estimations entre
35 000 et 45 000 décès. (Castelain, 1989, Fainzang,
1996).
Le tabac est un poison dans notre organisme. Le tabac est
susceptible d'entraîner ou de favoriser une trentaine de maladies
chroniques, souvent mortelles aussi bien chez le fumeur que chez le non fumeur
exposé à la fumée. Ces principaux effets du tabac et la
fumée sur la santé peuvent entraîner les maladies
cardiovasculaires `l'hypertension artérielle (HTA) ; accidents
vasculaires cérébraux (AVC) ; l'infarctus du myocarde (IDM)
ou « crise cardiaque » ; artériopathie
oblitérante des membres inférieurs (AOMI). Le tabac est le plus
puissant facteur de formation de plaques d'athérome dans les
artères des jambes ; Il peut aussi entraîner les maladies
respiratoires telles que la bronchite caractérisée par la
toux ; l'asthme ; les broncho-pneumopathies chroniques
obstructives ; les cancers, surviennent après plusieurs
années d'exposition au tabac ou à la fumée. On peut
retenir parmi ces cancers : le cancer broncho-pulmonaire (cancer du
poumon) : le mieux connu et le plus fréquent causé par le
tabac. Environ 80 % des cancers du poumon sont directement liés au
tabac. Le tabac favorise : la gastrite pouvant évoluer vers
l'ulcère, l'haleine fétide (mauvaise haleine) ; la bouche
pâteuse, l'hyper-salivation ; l'augmentation de la viscosité
sanguine ; le vieillissement de la peau ; les troubles de la
fertilité chez la femme ; les troubles érectiles chez
l'homme. La non consommation de ces aliments conditionne la
longévité et le vieillissement de nos enquêtés.
| 
