2.6. Récolte
La récolte est une opération qui regroupe un
certain nombre d'activités tels que la coupe du riz à la faucille
ou au couteau ou coupe-coupe, la constitution des tas de gerbes à
exposer de préférence à l'ombre. Le battage consiste
à débarrasser les grains des panicules à l'aide d'un
bâton ou en le battant contre un objet posé sur une aire de
battage (tronc d'arbre ou tonneau vide). Ces techniques sont utilisées
par la majorité des producteurs du riz à Offè.
La récolte une fois terminée, une partie est
destinée à la vente et l'autre pour l'autoconsommation est
stockée dans des greniers aménagés pour chaque culture.
2.7. Système de maîtrise de l'eau dans
les bas-fonds
L'eau doit être renouvelée dans les casiers de
façon périodique, afin d'être bien oxygénée,
et d'éliminer une partie du fer en solution. La circulation permanente
de l'eau dans les casiers doit en principe être évitée.
Elle peut entraîner un lessivage des éléments
minéraux.
Cependant, les aménagements sont faits selon le
système de digue d'amortissement. On a les diguettes déversantes
au seuil des parcelles et des diguettes de déversoir (batardeau) qui
permettent de réguler la hauteur de l'eau dans les exploitations. Les
diguettes délimitent les casiers au cours de la période pluvieuse
le stock d'une lame qui sécurise l'alimentation en eau du riz (Delarue,
2004). Ils sont constitués des débris végétaux et
de la motte de terre. Les aménagements hydro agricoles dans les
bas-fonds sont sommaires. Ils sont conçus
40
pour la maîtrise de l'eau dans les parcelles. Ainsi, ce
système permet une maîtrise partielle de l'eau à 67 % des
exploitants. Les 33 % restants ont une mauvaise maîtrise de l'eau pendant
les campagnes où il y a abondance de pluie. Ceci traduit que ces
diguettes sont peu efficaces en termes de gestion des eaux de surplus (Annexe
3).
2.8. Diversification agricole dans les bas-fonds
La diversification dans les bas-fonds se limite à la
pratique des principales cultures vivrières et au maraîchage.
La riziculture est la figure la plus dominante. A chaque
campagne, les exploitants pratiquent plusieurs cultures à la fois. Les
différentes cultures adoptées sont représentés
selon leur proportion par la figure 5.
45 %
99 %
10 % 07 % 06 %
Riz MaÏs Légumes Haricot Sesame
Cultures pratiquées
proportion des exploitants (%)
Figure 5 : Diversification culturale dans les
bas-fonds
Source : Données, mars
2012
L'analyse de la figure indique qu'il y a environ 99 % des
exploitants qui cultivent le riz, 45 % cultivent à la fois le riz et le
maïs dans les bas-fonds, les légumes, le haricot et le
sésame sont produits respectivement aux taux de 10 %, 07 % et 06 %.
41
Le taux élevé de production du riz dans les
bas-fonds s'explique par la fertilité et l'humidité de ces
écosystèmes. Par contre, les faibles taux enregistrés au
niveau des autres cultures se justifient par les contraintes liées
à la pratique de ces cultures dans les bas-fonds. Ce n'est que pendant
la décrue que les paysans pratiquent les autres cultures dans le but de
maintenir les parcelles propres pour la prochaine campagne. La planche 3
illustre les différentes cultures pratiquées dans les
bas-fonds.
3 4
1
2
Planche 3 : Différentes cultures
pratiquées dans les bas-fonds
Prise de vue : Daoudou, juillet
2012
La photo (1) montre la culture du riz
(Oriza sativa), la photo (2) montre la culture de
maïs (Zea mays), la photo (3) montre la culture
de sésame (Sesamum indicum) et la photo (4)
montre la culture du haricot (Phaseolus vulgaris). Ainsi, 60 % des
bas-
42
fonds échantillonnés sont diversifiés. Les
cultures pratiquées sont le riz, les légumes, le sésame,
le maïs et le haricot.
Les techniques utilisées sont rudimentaires. Elles
nécessitent beaucoup de forces physiques qui constituent une contrainte
aux paysans. Ces techniques doivent être renforcées en vue
d'accroître la capacité de production des exploitants du
bas-fond.
La mise en valeur des bas-fonds dans l'Arrondissement de
Offè a des avantages socio-économiques et nécessite assez
de moyens pour améliorer les techniques développées par
les populations pour la mise en valeur des bas-fonds.
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