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EPIGRAPHE
Un bonheur que rien n'a entamé succombe à la
moindre atteinte ; mais quand on doit se battre contre les difficultés
incessantes, on s'aguerrit dans l'épreuve, on résiste à
n'importe quels maux, et même si l'on trébuche, on lutte encore
à genoux.
SENEQUE
II
DEDICACE
A mon père, Robert TSHIMUNGU wa
TSHIMUNGU, pour avoir vu en moi, l'ingénieur devenu aujourd'hui
pendant que je n'avais pas encore l'âge d'aller à l'école
;
A ma mère, le Professeur Espérance
Bayedila Bakanda pour tous les efforts consentis, la confiance, les
encouragements, l'amour et l'affection manifestés à mon
égard ;
Je dédie ce travail.
III
TABLE DES MATIERES
EPIGRAPHE i
DEDICACE ii
TABLE DES MATIERES iii
REMERCIEMENTS vi
LISTE DES TABLEAUX viii
LISTE DES FIGURES x
RESUME xi
INTRODUCTION 1
1. CONTEXTE 1
2. PROBLEMATIQUE 2
3. HYPOTHESES 3
4. OBJECTIFS DE L'ETUDE 3
5. IMPORTANCE DE L'ETUDE 3
7. DIFFICULTES RENCONTREES 4
8. ORGANISATION DU TRAVAIL 5
PREMIERE PARTIE 6
CADRE THEORIQUE ET CONTEXTE DE L'ETUDE 6
CHAPITRE I : CADRE CONCEPTUEL ET THEORIQUE DE L'ETUDE 7
1. DEFINITION DE QUELQUES CONCEPTS 7
1.1. Notion de filière 7
1.2. Concept de chaîne de valeur 7
1.2.1. Définition 7
1.2.2. Chaine de valeur et agriculture 9
1.3. Agent ou acteur économique 10
1.4. Rentabilité économique et valeur
ajoutée 11
1.5. Zone périurbaine 11
2. FILIERE MANIOC EN RDC 11
2.1. Origine et description 11
2.2. Place du manioc dans le PNIA 12
2.3. Importance économique de la filière manioc en
RDC 12
2.4. Consommation et utilisation des feuilles de manioc en RDC
13
iv
CHAPITRE II : MILIEU D'ETUDE ET METHODOLOGIE 14
1. MILIEU D'ETUDE 14
1.1. Présentation de la ville-province de Kinshasa 14
1.1.1. Aspect géographique 14
1.1.2. Aspect administratif 15
1.1.3. Perspectives démographiques et structure de la
population kinoise 16
1.1.4. Indicateurs socio-économiques 17
1.1.4.1. Pauvreté et conditions de vie 17
1.1.4.2. Emplois et revenus 17
1.1.5. Agriculture 17
1.1.6. Consommation et habitudes alimentaires 18
1.2. Présentation de la zone d'étude 18
1.2.1. Commune de Maluku 19
1.2.1.1. Menkao 19
1.2.1.2. Mangengenge 19
1.2.2. Commune de N'djili 19
1.2.3. Territoire de Kasangulu 20
1.2.4. Marchés secondaires : Matamba et UPN 20
1.2.5. Marchés tertiaires : Ngaba et Mbanza-Lemba 20
1.2.6. Supermarchés 21
2. METHODOLOGIE 21
2.1. Méthodes de collecte des données 21
2.1.1. Documentation 21
2.1.2 Enquête 21
2.1.2.2. Enquête proprement dite 21
2.2. Cadre théorique de référence 24
2.2.1. Approche d'analyse des acteurs selon le paradigme SCP
24
2.2.2 Analyse de la chaine de valeur 24
DEUXIEME PARTIE 26
PRESENTATION DES RESULTATS ET DISCUSSION 26
CHAPITRE III : ANALYSE DE PRINCIPAUX ACTEURS DE LA CHAINE DE
VALEUR
ET LEURS ACTIVITES 27
3.1. CARTOGRAPHIE DES ACTEURS DE LA CHAINE DE VALEUR 27
3.2. ANALYSE DES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEURS ACTIVITES 30
V
3.2.1. LES PRODUCTEURS DES FEUILLES DE MANIOC 30
3.2.1.1. Accès aux facteurs de production 30
3.2.1.2. Activités de production des feuilles de manioc
32
3.2.2. COMMERCIALISATION DES FEUILLES DE MANIOC 37
3.2.2.1. Situation au marché Matamba 38
3.2.2.2. Situation du marché UPN 40
3.2.2.3. Transport 41
3.2.3. LES TRANSFORMATEURS DES FEUILLES DE MANIOC 42
3.2.3.1. Prestataire de service 42
3.3.1.2. Organisation du travail 43
3.2.3.2. Transformateur-commerçant des feuilles moulues
44
3.2.3.3. Transformateur-commerçant des feuilles de manioc
préparées 45
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