2.10.-
La noix de cajou en Haïti
2.10.1.- Noix dans l'économie paysanne
Dans certaines zones du pays, la noix de cajou occupe une
place assez importante dans l'économie paysanne. Vu qu'elle est
très peu utilisée pour la consommation directe, durant les
périodes de récolte, les producteurs qui ne s'intéressent
pas à la transformation vendent leur production et tirent de l'argent
pour l'achat des denrées alimentaires ou bien pour augmenter leur
revenu.
2.10.2.- Zone de production
Introduit en Haïti depuis l'époque
précolombienne, l'anacardier est planté pour ses fruits et pour
la protection des sols. Actuellement, il est rencontré dans presque tout
le pays notamment dans le département du Nord, Nord-est principalement
dans les communes de Ouanaminthe, Capotille, Terrier Rouge, Bahon, Plaine du
Nord, Trou du Nord, dans le département du Sud plus
précisément dans les communes de St Jean du Sud, Aquin,
Cavaillon, Iles à vache et dans la Grand'Anse, Les Irois (SEVERIN,
2000). Selon les conditions écologiques, les techniques de plantation
et dans les meilleures conditions de sol et d'entretien, le rendement moyen
d'un jeune arbre de 7 à 8 ans est de 6 kg (FAO, 2002).
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