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Diagnostic des procédés de conservation et de transformation de la noix de cajou a St Jean du Sud et propositions d'amelioration

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par Ewald ALCINDOR
Universite d'Etat d'Haiti (UEH/FAMV) - Deuxieme cycle 2005
  

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4.9.1.3.- Pourcentage des marges (%MR) réalisées par les différents agents dans le circuit I et II

Le tableau suivant présente la structure des prix (% des marges réalisées) par chaque agent dans les deux circuits à partir de la marge réalisée.

Tableau 7 : Pourcentage des marges des différents acteurs (structure des prix)

Agents

Circuit I

Circuit II

Producteurs

51.7

49.62

Distributeurs de matière première

5.02

4.82

Unité familiale (Type I)

43.27

 

Total

100

 

Usine de noix grillée (Type)

 

21.44

Supermarchés

 

24.12

Total

 

100

4.9.1.4.- Analyse des marges

Les producteurs obtiennent des marges de 92.6 gdes par pot de six (6) lbs soit un pourcentage de 51.7% dans le circuit I composé des producteurs, distributeurs et marchandes de tablette ; et ce même marge représente 49.62% dans le circuit II composé de producteurs, distributeurs, usine de noix grillée, supermarchés. La quantité de marge reste la même dans les deux circuits mais le pourcentage diminue du circuit I au circuit II. Cette diminution est due à l'intégration de nouvel agent dans le circuit II.

Les producteurs réalisent 9 gdes par pot de six (6) lbs, ce qui représente 5.02% dans le circuit I et 4.82% dans le circuit II. Tout cela est dû pour la même raison, l'intégration d'un nouvel agent dans le circuit II.

Les marchandes de tablette, le dernier agent du circuit I, réalisent 77.5 gdes par pot de six (6) lbs ce qui représentent 43.27% des marges totales du circuit I. Ce pourcentage met les marchandes de tablettes en deuxième position derrière les producteurs ensuite viennent les distributeurs.

Dans le circuit II, en plus des producteurs et les distributeurs, on trouve les usines de noix grillée et les supermarchés qui réalisent chacun leur marge par pot de six (6) lbs de noix de cajou. Les usines obtiennent 40 gdes par pot de six (6) lbs qui représente 21.44% des marges totales réalisées dans le circuit II tandis que les supermarchés de leur coté obtiennent 45 gdes par pot soit 24.12 % des marges réalisées dans le circuit II. Sur la base d'importance des marges réalisées, les producteurs viennent en première position dans ce circuit, les supermarchés en deuxième, les usines en troisième et en dernier lieu les distributeurs de matière première.

Quant aux producteurs et distributeurs, ils ne s'interessent pas trop à la destination de la production parce qu'ils réalisent toujours les mêmes quantités de marges.

Bien qu'il existe dès fois certaine relation de concurrence entre les deux circuits mais cela n'empêche qu'ils fonctionnent assez bien dans la zone car chacun dispose de leur propre produit. Le circuit I, très court, fabrique surtout la tablette comme produit principal et les autres produits sont fabriqués sur demande  tandis que le circuit II fabrique principalement la noix grillée, la calcinée (noix grillée sucrée) sur demande. Le circuit II est beaucoup plus intéressant que le circuit I parce qu'il fabrique des produits de meilleure qualité et en plus il contient plus d'agents que le circuit I donc plus de personnes participent dans cette activité.

Les marchandes de tablette et les usines qui entretiennent les mêmes activités, la transformation de la noix ne réalisent pas la même quantité de marge. Les marchandes de tablette obtiennent 77.50 gdes par pot presque le double de celles réalisées par les usines de noix grillée mais en un temps cinq (5) fois plus que les usines. Cette grande quantité de marge réalisée par les marchandes de tablette est due à l'absence de rejets disponibles dans la fabrication de tablette, tandis que les noix piquées, brûlées, rétrécies sont considérées comme rejets dans la fabrication de noix grillée.

La proportion des marges réalisées par les producteurs est beaucoup plus importante que celle réalisée par les autres agents dans les deux circuits, et cette supériorité s'explique par le fait que les producteurs de ferme n'effectuent presque pas de dépenses pour leur production, ils ne font que vendre. Certains dépensent seulement 2.40 gourdes par pot de six (6) lbs de noix de cajou pour l'entretien, le nettoyage et la récolte. Les marchandes de tablette et les usines gagnent des marges inférieures car les coûts de production et de commercialisation sont beaucoup plus élevés que les autres agents (producteurs, distributeurs, supermarchés). Les deux grands privilégiés de cette activité sont les super marchés qui ne consentent que le coût de transport (parfois même pas) dans le circuit de commercialisation et les distributeurs de la matière première qui obtiennent leur en un temps très court.

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"Il faut répondre au mal par la rectitude, au bien par le bien."   Confucius