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Diagnostic des procédés de conservation et de transformation de la noix de cajou a St Jean du Sud et propositions d'amelioration

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par Ewald ALCINDOR
Universite d'Etat d'Haiti (UEH/FAMV) - Deuxieme cycle 2005
  

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1.4.- Hypothèse de travail

H1 : L'évolution de la transformation de la noix de cajou à St Jean du Sud dépend de la structure et des moyens de fonctionnement des unités de transformation.

H2 : Le manque de formation dans le domaine de transformation engendre une mauvaise valorisation de la noix de cajou dans la zone de St Jean du Sud.

1.5.- Intérêt du travail

Tenant compte du manque d'information écrite en Haïti sur la noix de cajou, cette étude a une importance capitale pour le pays et pour la région de St Jean du Sud en particulier car elle constitue une banque de données pour le pays et un outil de développement de ladite zone.

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"Je voudrais vivre pour étudier, non pas étudier pour vivre"   Francis Bacon