A Attiégouakro, les maladies de l'anacardier sont
méconnues des planteurs, quiestiment qu'elles ne sont pas
importantes. Cependant, dans la plantation d'anacardier de
notre exploitant, on note la présence de maladies
cryptogamiques telle que l'anthracnose provoquée par Colletotrichum
sp., dont l'action est favorisée par l'humidité de l'air
(pendant les saisons de pluies). Les symptômes sont de petites taches
brunes aux contours irréguliers sur les jeunes feuilles ; ces taches
sont plus circulaires dans le cas des feuilles âgées. Sur les
jeunes pousses apparaissent des nécroses noires aux
extrémités. Sur les inflorescences, on constate de minuscules
points noirs ou bruns s'élargissant et causant finalement la mort des
fleurs.
Quant aux ennemis rencontrés, ils sont nombreux et
endommagent considérablement les plantes. On peut citer entre autres
:
- les insectes parasites comme Plocaederus
ferrugeneus, coléoptère foreur de tige, Mecocorynus
loripes, coléoptère coupeur de tiges qui attaque les
branches (Figure 9.a). Plusieurs autres espèces de
coléoptère foreurs de tige et de racine sont identifiées
dans les plantations d'anacardier ;
- les chenilles dévoreuses de feuilles (Sylepta
balteata) qui entrainent une perte totale des feuilles sur les pieds
(Figure 9.b);
- les cochenilles qui absorbent la sève de l'anacardier
;
- les animaux sauvages tels que les rats palmistes (Xerus
erythropus), des écureuils qui s'attaquent aux jeunes plantes en
rongeant la tige et les cotylédons après germination ;
- les animaux domestiques tels que les boeufs qui
piétinent les jeunes plants et
consomment les faux fruits des arbres adultes en avalant aussi
les noix de cajou.
a. Dégât causé par
Mecocorynus loripes b. Dégât
causé par Sylepta balteata
Figure 9: Dégats causés par des
ennemis de l'anacardier 2.2.1.5.4 Récolte et activités
post-récolte
· Récolte
La récolte consiste à ramasser les fruits sur
le sol quand ils sont mûrs et se détachent spontanément.
Avant le ramassage, les manoeuvres sarclent sous les couronnes de chaque
arbuste si le champ n'est encore sarclé.
Lors du ramassage, on sépare la noix de la pomme par
torsion.
· Activités post-récolte
- Tri et séchage
Après la récolte, l'exploitant sèche les
noix de cajou sur une terrasse ou sur des bâches placées dans un
endroit bien aéré en cas d'indisponibilité de la terrasse.
Il peut durer trois à cinq jours en fonction de l'hygrométrie et
permet de réduire le taux d'humidité.
- Conditionnement
Les noix de cajou séchées sont ensachées
dans des sacs en jute. Les sacs contenant les noix sont stockés dans une
chambre propre et bien aérée. Ces sacs sont entreposés sur
des planches ou sur des briques, afin d'éviter tout contact avec le
sol.
- Commercialisation
La commercialisation consiste en la vente des noix de cajou.
Les noix de cajou sont soit commercialisées au fur et à mesure
que la récolte a lieu, soit stockées pour être
commercialisées plus tard. Le prix d'achat du kg de l'anacarde pour la
campagne 2009-2010 à Attiégouakro était de 125 F CFA.
