4. TROISIEME SEGMENT DE LA FILIERE : LA LOGISTIQUE
Une stratégie de développement de la branche
dattes a été élaborée en 1999 par le
Ministère de l'agriculture en collaboration avec l'ensemble des
intervenants institutionnels de la filière. Le suivi de
réalisation de cette stratégie incombe à un vaste
comité qui se réunit mensuellement, la stratégie comporte
huit axes :
a- L'amélioration des techniques culturales en vue de
moderniser l'agriculture oasienne et d'améliorer sa productivité
et sa rentabilité économique
b- Le renforcement de la formation des professionnels, des
jeunes agriculteurs dans les zones de productions dans le domaine des
techniques culturales et d'entretien des palmiers.
c- Le renforcement de l'organisation de la profession des
producteurs à travers le renforcement et la mise à niveau des
coopératives des services agricoles.
d- Le renfoncement de recherche.
e- L'organisation de la commercialisation intérieure
à travers l'organisation du métier du collecteur des dattes
(cahier des charges des collecteurs, cartes professionnelles, création
des marchés de gros, dans les zones de production) et l'accroissement
des capacités de stockage dans les zones de production.
f- La protection des récoltes par la promotion du
stockage et l'octroi d'avances sur récolte ou crédit court terme
aux producteurs de dattes.
g- Promotion des exportations (affiches publicitaires,
panneaux pub journées dégustations, ventes promotionnelles,
émission tv internationales, foires, manifestations..).
h- Mise à niveau des entreprises de conditionnement et de
valorisation des dattes Toutefois, la mise en oeuvre de cette stratégie,
confiée au Groupement Interprofessionnel des Dattes (GID) et le (DGPA)
c'est heurté à plusieurs obstacles.
Pour cela, nous pouvons citer deux raisons principales :
* Les outils institutionnels existants, sont performants, mais
sous-utilisés par les intervenants dans la filière,
* Il y a une insuffisance marquée en matière de
coordination des actions institutionnelles. La liste des recommandations
antérieures et la modestie des résultats obtenus depuis plus de
dix ans en témoigne.
4.1 LE GID (GROUPEMENT INTERPROFESSIONNEL DES DATTES) :
Etant le coordinateur des différents intervenants dans la
filière dattes, le GID assure les tâches suivantes :
- Assurer la coordination entre les maillons par les quels
passent les différents produits selon une approche filière, tout
en incitant les producteurs à s'y intégrer et encourager les
producteurs, les transformateurs et les commerçants des dattes à
travailler au moyen de contrat de production.
- Faciliter la concertation entre les professionnels et les
administrations dans la fixation des objectifs de différentes
filières.
- Contribuer à la régulation des marchés
en se basant sur des mécanismes appropriés et ce en collaboration
avec les opérateurs privés et les structures professionnelles et
administratives concernées.
- Contribuer à la promotion de la qualité des
dattes et sa commercialisation.
- Assister les professionnels dans l'intégration de
l'évolution scientifique et technologique.
- Contribuer à la promotion des exportations des dattes en
collaboration avec les opérateurs privés et les structures
professionnelles et administratives concerné
- Collecter, analyser et archiver les informations relatives au
secteur des dattes, mettre en place des banques de données se rapportant
aux axes d'intervention du GID
- Contribuer à la promotion de la production de
l'approvisionnement des marchés et à leur rationalisation en
intervenant pour éviter les déséquilibres entre l'offre et
la demande
- Accomplir toutes autres missions relatives aux secteurs des
dattes et des palmiers dont il sera chargé par le ministère de
tutelle.
Enfin, signalons que le financement du budget des interventions
du GID est assuré par :
· le FODECAP (fond de développement de la
compétitivité dans le secteur de l'agriculture
et la
pèche) qui est alimenté par une taxe de 2% sur les transactions
des marchés de gros
· les fonds propres du GID à travers la location des
frigos.
· La cotisation des exportateurs et les adhérents au
GID
Signalons enfin que le GID-Tunis, qui est loin du centre de
production, ne dispose pas d'un centre frigorifique. Le GID-Tozeur dispose d'un
dépôt pour dattes incluant des frigos d'une capacité de 200
tonnes, ainsi que des espaces laboratoires. A Kébili, le GID dispose
d'un centre frigorifique très important avec une capacité totale
de 1200 tonnes.
Les travaux essentiels du GID dans les régions de
production visent la lutte contre le ver de la datte : la pyrale, ainsi que la
distribution (et la vente) des cageots et du plastique pour la protection des
régimes.
Au niveau des collecteurs, des tournées auprès
de ceux-ci sont régulièrement réalisées, en les
sensibilisant sur la préservation de la qualité (en
opérant un meilleur tri et en utilisant des casiers plus petits), le
tissage de relations de confiance avec les producteurs et le paiement des
sommes dues aux producteurs.
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