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Etude du modèle mécaniste dit à  quatre (4) flux proposée par Yeoh et al (2008) pour la prédiction du transfert de chaleur dans la région d'ébullition sous saturée.

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par Mohand MAAGA
Université Mouloud Mammeri Tizi- Ouzou - Master II 2010
  

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Chapitre I

Notions Fondamentales

1.1. Définitions :

1.1.1 Rappel sur l'ébullition :

L'ébullition est une vaporisation prenant place au sein d'un liquide, généralement dû à un apport de chaleur. La vaporisation provoque la formation des bulles. Lorsque ces dernières sont formées directement dans le liquide, on parle de nucléation homogène. Lorsque. Lorsqu'elles sont formées en paroi d'une surface chauffée, les bulles de la vapeur peuvent être formées par nucléation hétérogène dans le cas d'une surface extrêmement lisse ou le plus souvent à partir de germes précurseurs de vapeur piégés dans les microcavités de la paroi. C'est ce dernier type d'ébullition qu'on observe généralement et qui est celui traité dans les travaux de recherches sur lesquels notre travail est basé.

Lors de l'ébullition hétérogène, la source de chaleur provient de la paroi. Pour que le phénomène de vaporisation ait lieu, il faut que la température de la paroi dépasse la température de saturation de liquide Tsat correspondante au pression du liquide. Plus les températures de la paroi et celle du liquide environnant les bulles seront élevées, plus la vaporisation sera forte. Ainsi, l'intensité de la vaporisation dépendra de la surchauffe à la paroi.

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